요나게

Jonah crab
요나게
Jonah crab (11823580556).jpg
과학적 분류 edit
왕국: 애니멀리아
문: 절지동물
하위문: 갑각류
클래스: 말라코스트라카
주문: 데카포다
인프라스트럭처: 브라츄라
패밀리: 캉크루스과
속: 암
종류:
북방어류
이항명
한대암
스팀슨, 1859

조나 게(Cancer borealis)는 뉴펀들랜드에서 [1]플로리다에 이르는 북미 동해안 해역에 서식하는 바다 게의 일종이다.요나 게는 작고 밝은 반점이 있는 둥글고 거친 등딱지와 어두운 갈색과 검은 끝이 있는 튼튼한 발톱을 가지고 있습니다.보고된 수컷의 최대 등껍질 폭은 222mm이지만 암컷은 150mm를 [2]넘지 않는다.그것은 서부 대서양에 있는 유럽 갈색 게와 가장 가까운 친척이다.

서식지와 행동

요나 게는 수심 [1]750미터까지 보고되었다.Cancer borealis의 서식지 선호도는 로드 아일랜드와 메인 만의 암석 기질부터 대륙 [2]경사면의 진흙 기질까지 다양하다.이 종은 가을과 겨울에 해안으로 이동하며 암컷은 늦봄과 여름에 [3]해안으로 이동한다는 것이 널리 알려져 있다.조나 게는 행동 온도 [4]조절을 위해 선호하는 온도로 이동하는 것으로 알려져 있습니다.이 동물이 선호하는 온도는 적응하는 온도에 따라 달라집니다.바람직한 평균 온도는 15.4°C(59.7°F)[4]이다.

FMIB 51195 Jonah Crab, Cancer borealis, Stimpson; male.jpeg

다이어트

메인만에서 온 개체들을 대상으로 한 위 내용물 분석에 따르면, 한대게의 식단은 홍합, 절지동물, 달팽이, 그리고 일부 조류 종으로 구성되어 있다.청홍합([5]Mytilus edulis)은 분석된 위 내용물의 50% 이상을 구성했다.

어업

요나 게는 오랫동안 바닷가재 덫에 걸려 잡혔어요.한때, 그들은 덫에 걸린 미끼를 훔치는 성가신 해충으로 여겨졌고 많은 화가 난 어부들에 의해 다시 바다에 던져졌다.지난 20년 동안, 특히 뉴잉글랜드에서는 어업 압력과 시장 수요 증가로 인해 상륙이 증가했습니다.1990년대 200만~300만 파운드에서 2014년에는 1700만 파운드 이상으로 증가했다.2014년에는 착륙의 70.05%가 매사추세츠에서 왔고, 로드 아일랜드가 24.43%로 그 뒤를 이었다.조나 게는 미국에서 연방에서 관리되지 않고, 대신 대서양 연안 어업 [3]위원회의 주 간 조정으로 개별 주에 의해 관리된다.

요리.

조나 게는 맛이 달콤하지만 서해안 둥게스 게만큼 육질이 좋지는 않다.다른 많은 [6]준비물들 중에서 발톱을 찌고 전채나 크랩 케이크에 사용되는 고기를 얼음 위에 차게 해서 제공할 수 있다.해산물 육수와 아시아식 수프는 껍질로 만들 수 있고,[7] 식감은 대게처럼 곱지만 적절하게 준비하면 플로리다 돌처럼 단단하다.

레퍼런스

  1. ^ a b Paul Haefner (1977). "Aspects of the biology of the jonah crab, Cancer borealis Stimpson, 1859 in the mid-Atlantic Bight". Journal of Natural History. 11 (3): 303–320. doi:10.1080/00222937700770221.
  2. ^ a b D. A. Rochibaud & C. Frail (2006). "Development of Jonah crab, Cancer borealis, and rock crab, Cancer irroratus, fisheries in the Bay of Fundy (L FAs 35-38) and off southwest Nova Scotia (LFA 34): from exploratory to commercial status (1995–2004)" (PDF). Canadian Manuscript Report of Fisheries and Aquatic Sciences. 2775 (iii).{{cite journal}}: CS1 maint: 작성자 파라미터 사용(링크)
  3. ^ a b "Interstate Fishery Management Plan for Jonah Crab" (PDF). Atlantic States Marine Fisheries Commission. Retrieved 27 October 2015.
  4. ^ a b Lara Lewis & Joseph Ayers (2014). "Temperature preference and acclimation in the Jonah crab, Cancer borealis". Journal of Experimental Marine Biology and Ecology. 455: 7–13. doi:10.1016/j.jembe.2014.02.013.{{cite journal}}: CS1 maint: 작성자 파라미터 사용(링크)
  5. ^ Megan J. Donahue, Allison Nichols, Carlos A. Santamaria, Paloma E. League-Pike, Cory J. Krediet, Kestrel O. Perez & Myra J. Shulman (2009). "Predation risk, prey abundance, and the vertical distribution of three brachyuran crabs on Gulf of Maine shores". Journal of Crustacean Biology. 29 (4): 523–531. doi:10.1651/08-3061.1.{{cite journal}}: CS1 maint: 작성자 파라미터 사용(링크)
  6. ^ "From Bycatch to Center of the Plate: Jonah Crab". Pangea Shellfish Company Oyster and Shellfish Wholesale. Retrieved 2019-02-18.
  7. ^ "Jonah Crabs Claw Their Way Up in Culinary Credibility". hamptons-magazine.com. Retrieved 2019-02-18.