라파나타

Rafanata
라파나타
Rafanata.jpg
유형고소한
원산지이탈리아
지역 또는 주바실리카타
주성분계란, 고추냉이, 치즈

라파나타는 이탈리아 바실리카타 지역의 난자 요리다. 라파나타라는 이름은 이 요리의 주성분인 라파노에서 유래했는데, 이탈리아어로 "호세라디쉬"를 의미한다. 이것은 고추냉이, 감자, 치즈로 만든 구운 프리타타의 일종이며,[1][self-published source] 다른 종류의 라파나타는 소시지를 포함한다.[2] 라파나타는 카니발과 겨울의 전형적인 기간이다.

그것은 제이미 올리버의 책인 제이미가 이탈리아를 요리하는 것에 등장한다.[3]

참고 항목

참조

  1. ^ Joe Famularo, Crazy for Italian Food, Xlibris Corporation, 2013, 페이지 68
  2. ^ Oretta Zanini De Vita, 캘리포니아 대학교 파스타 백과사전, 2009년, 페이지 122
  3. ^ "Jamie Oliver presents Italy in his latest book". idealista.it. 11 December 2018. Retrieved 2 October 2020.

외부 링크


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