검정 팥

Black adzuki bean
검정 팥
종비그나 앵글리스
기원한국
한국이름
한글
검은팥
수정 로마자 표기법지구문패트
매쿠네-라이샤워Kemmunpat.
IPA[kʌ.mɯn.pʰat̚]

검은색의 다양한 adzuki 콩(Vigna anguis)이다.[1]

우리말로는 거문패트( ge文pat; "검은색 팥"), 검정패트( geom正pat; "검은색 팥"), 흑두( he두; 黑豆; "검은색 콩"), 흑소두( called he; so;;; "검은색 작은 콩")로 불린다.[1][2]1466년 의학서적 구읍방언해(九up方언해)는 지문풍(地文風)이라는 이름을 사용하여 언급하고 있다.거믄팥).[3]

껍질이 보통 붉은 팥보다 얇아 요리하기 전에 껍질이 벗겨지는 경우가 많아 이 품종에게 지오피팟(geopipat; "deulled adzuki bond")[4]이라는 이름을 붙여주었다.껍질 벗긴 검은 팥으로 만든 흰 팥가루(게오피팟-고물)와 흰 팥죽(게오피팟-소)이 한국 떡과 과자에 쓰인다.[5]

헷갈리게 일본 오키나와 쿠로아즈키( (小小; "검은 팥")는 팥이 아니라 검은 카우페아(Vigna unguiculata)이다.[6]

참조

  1. ^ a b "geomeun-pat" 검은팥. Standard Korean Language Dictionary (in Korean). National Institute of Korean Language. Retrieved 15 May 2017.
  2. ^ "검정색 팥 보셨나요?". Agricultural Science Library (in Korean). Rural Development Administration. 9 July 2012. Retrieved 15 May 2017.
  3. ^ Unknown (1466). Gugeupbang eonhae 구급방언해(救急方諺解) (in Korean). Joseon Korea – via Digital Hangeul Museum.
  4. ^ "geopi-pat" 거피팥. Standard Korean Language Dictionary (in Korean). National Institute of Korean Language. Retrieved 15 May 2017.
  5. ^ 김, 세진 (16 September 2015). "떡이 곧 사람살이: 30년 떡 장인 이규봉 씨". Huffington Post (in Korean). Retrieved 15 May 2017.
  6. ^ "sasage" ささげ [Cowpea]. 日本豆類協会 (in Japanese). Archived from the original on 2 May 2016. Retrieved 15 May 2017.


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