허니듀(멜론)
Honeydew (melon)| 허니듀 멜론 | |
|---|---|
 | |
| 종. | 쿠쿠미스멜로 |
| 품종군 | 이노도로스군 |
| 기원. | 알제리, 남프랑스, 스페인 |
| 100g당 영양가 (3.5온스) | |
|---|---|
| 에너지 | 150kJ(36kcal) |
9.09 g | |
| 설탕 | 8.12g |
| 식이섬유 | 0.8 g |
0.14g | |
0.54g | |
| 비타민 | 양 %DV† |
| 티아민(B1) | 3% 0.038mg |
| 리보플라빈(B2) | 1% 0.012mg |
| 니아신(B3) | 3% 0.418mg |
| 판토텐산(B5) | 3% 0.140mg |
| 비타민 B6 | 7% 0.088mg |
| 엽산(B9) | 5% 19μg |
| 비타민 C | 22% 18 mg |
| 비타민 K | 3% 2.9μg |
| 광물 | 양 %DV† |
| 칼슘 | 1% 6 mg |
| 철 | 1% 0.17mg |
| 마그네슘 | 3% 10밀리그램 |
| 망간 | 1% 0.027mg |
| 인 | 2% 11 mg |
| 칼륨 | 5% 228밀리그램 |
| 나트륨 | 1% 18 mg |
| 아연 | 1% 0.09mg |
| †이 비율은 미국의 성인 권장 사항을 사용하여 대략적으로 어림잡습니다. 출처: USDA Food Data Central | |
허니듀 멜론은 쿠쿠미스 멜로 이노도루스 그룹의 [1]두 가지 주요 품종 중 하나입니다.껍질이 매끄럽고 사향 냄새가 없는 것이 특징이다.Inodorus 그룹의 또 다른 주요 종류는 주름진 카사바 [2]멜론입니다.
특성.
허니듀는 둥글고 약간 타원형이며 일반적으로 15-22cm(5.9-8.7인치) 길이입니다.무게는 보통 1.8~3.6kg(4.0~7.9파운드)이다.과육은 보통 연두색인 반면, 부드러운 껍질은 녹색에서 노란색까지 다양합니다.대부분의 과일처럼 허니듀에도 씨앗이 있다.속살은 종종 디저트로 먹으며, 허니듀는 캔탈루프 멜론과 수박과 함께 전세계 슈퍼마켓에서 흔히 볼 수 있다.캘리포니아에서는 허니듀가 8월부터 [3]10월까지 제철이다.
이 과일은 반건조 기후에서 가장 잘 자라며 크기가 아닌 성숙도에 따라 수확된다.성숙도는 판단하기 어렵지만 녹색을 띤 흰색(성숙)부터 크림색인 노란색(성숙)[4]에 이르는 바탕색을 기준으로 합니다.또한 표면에 흉터나 결함이 없는 거의 구형의 허니듀에 의해 품질이 결정된다.또한 허니듀는 크기에 비해 무겁게 느껴져야 하며 표면이 흐릿한 것이 아니라 밀랍을 가지고 있어야 한다.이것은 숙성된 과일의 높은 수분 함량에 기인할 수 있기 때문에 과육의 무결성과 품질을 반영한다.솜털이 없는 것은 익은 꿀과 익지 않은 꿀을 구별하는데,[citation needed] 이는 수확했을 때 아직 생육이 진행되고 있다는 증거이기 때문이다.
영양
허니듀는 수분 90%, 탄수화물 9%, 지방 0.1%, 단백질 0.5%입니다.대부분의 멜론처럼, 그것은 비타민 C의 훌륭한 공급원으로서 한 컵에 하루 권장치의 56%가 들어 있습니다.허니듀는 또한 비타민 B 티아민뿐만 아니라 다른 비타민 B와 미네랄 칼륨의 좋은 공급원입니다.게다가, 그것은 바나나와 같은 다른 많은 고칼륨 과일에 비해 칼로리가 낮아서 100g당 [5]36칼로리 밖에 되지 않는다.하지만, 허니듀는 대부분의 다른 비타민과 [6]미네랄을 아주 적은 양만 함유하고 있습니다.
원본 및 대체 이름
"허니듀"는 남프랑스와 [7][8]알제리에서 오랫동안 재배되어 온 화이트 안티베스의 미국식 이름이에요.
중국에서, 허니듀는 베일란 멜론으로 알려져 있다.그들은 중국 북서부 간쑤성의 수도인 란저우 근처에서 유명합니다.
중국 소식통에 따르면, 참외는 미국 농무부 장관 헨리 A에 의해 중국에 소개되었다. 1940년대(아마 1944년) 방문 중 멜론 씨앗을 지역 주민들에게 기증한 월러스 씨.월리스는 프랭클린 D 대통령 밑에서 농업부 장관과 부통령을 역임했습니다. 루즈벨트.1926년 월리스는 주요 종자회사(피오니어 하이브레드)를 설립하고 잡종 [9]옥수수의 사용을 대중화했다.그는 또한 농업에 대한 전반적인 배경과 관심을 가지고 있었다.
월리스의 작물 소개로 인해, 중국에서는 멜론을 월리스라고 부르기도 한다.후라이시)미조족은 하마질족, 가로족, 치타공산맥의 차크마족은 칭다이어족, 탄창야족은 칭다이어족, 치타공산맥의 차크마족으로 불리고 있다.
라틴 아메리카의 일부 지역, 특히 칠레에서, 허니듀는 "멜론 참치"[10][circular reference]라는 별명을 가지고 있습니다.
심슨 가족의 "맨션 패밀리" 에피소드 (S11E12)에서 모에 시슬락은 허니듀를 "머니 멜론"이라고 부릅니다.
「 」를 참조해 주세요.
- 요리 과일 목록
- 겨울 멜론 – 동남아시아에서 유래한 박으로 인도와 중국 요리에 사용됩니다.겨울 멜론 품종의 허니듀는 이 식물과 혼동해서는 안 된다.
- 산타클로스 멜론 – 비슷한 맛의 과일을 가진 가까운 친척
레퍼런스
- ^ Stephens, James M. (2018-11-01). "Melon, Honeydew—Cucumis melo L. (Inodorus group)". Minor Vegetables Handbook. University of Florida, Institute of Food and Agricultural Sciences Extension. Retrieved 2021-01-25.
- ^ Stephens, James M. (2018-11-01). "Melon, Casaba—Cucumis melo L. (Inodorus group)". Minor Vegetables Handbook. University of Florida, Institute of Food and Agricultural Sciences Extension. Retrieved 2021-01-25.
- ^ Honeydews는 Wayback Machine에서 2017-05-06년에 아카이브되었습니다.Producepete.com 를 참조해 주세요.2015-04-22에 취득.
- ^ 알튼 브라운과 함께 찍은 '멜론드라마' 비디오.영상 4시에 멜론을 고르는 방법을 알려드립니다.
- ^ 허니듀 멜론(raw)의 USDA 데이터베이스 엔트리.2021년 9월 7일 액세스
- ^ 힐링 푸드 백과사전.2020년 7월 2일 액세스
- ^ HS626/MV093: 멜론, 허니듀? 쿠쿠미스멜로 L. (Inodorus 그룹)Edis.ifas.ufl.edu 를 참조해 주세요.2015-04-22에 취득.
- ^ 꿀 이슬 멜론의 역사는 무엇인가요?food.oregonstate.edu
- ^ Culver, John C.; Hyde, John (2000). American Dreamer. ISBN 9780393046458.
- ^ es: Melon verde
