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피페라투스

Lactifluus piperatus
피페라투스
Lactarius piperatus 98569.jpg
과학적 분류 edit
킹덤: 곰팡이
구분: 바시디오미코타
클래스: 아가리코미케스목
순서: 루술라목
패밀리: 루술라과
속: 락티플루오스
종:
피페라투스
이항식 이름
피페라투스
(L.) 루셀(1806)
동의어[1]

아가리쿠스 피페라투스L. (1753)
아가리쿠스 아크리스황소 (1785)
아가리쿠스 락티플루스 바. 피페라투스(L.) 땀을 흘리다.
피페라타(L.) 땀을 흘린다.
락타리우스 피페라투스 (L.) 페르스 (1797)
피페라투스(L.) O.Kuntze (1891)

피페라투스
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하메늄에 대한 아가미.
뚜껑이 볼록하다
히메늄은 해독하다.
맨몸이다
포자 무늬는 흰색이다.
생태는 근막염이다.
판독성: 권장되지 않음

흔히 블랑카시오로 알려진 락티플루우스 피페라투스(Lactifluus piperatus)는 락티플루오스의 반독성 바시디오미디메테 균이다.먹을 수 있음에도 불구하고, 건조할 때 양념으로 사용할 수 있지만, 맛이 좋지 않아 몇몇 사람들은 추천하지 않는다.열매가 맺히는 몸체는 크림이 많은 흰 버섯으로, 성숙하면 깔때기 모양의 버섯으로 아가미가 유난히 많다.그것은 자를 때 희끗희끗한 박하 맛이 나는 우유를 흘린다.유럽과 북아메리카 동부에 널리 분포되어 있는 락티플루우스 피페라투스는 우연히 호주에 소개되었다.근막염, 비취, 헤이즐 등 다양한 낙엽수종과 공생관계를 형성하며 낙엽성 삼림지의 숲바닥에서 열매를 맺는 사체가 발견된다.

체계학 및 분류학

이 종은 1753년 리나에가 그의 종 식물성 2권에서 공식적으로 아가리쿠스 피페라투스라고 기술한 많은 종들 중 하나로, 라틴 형용사 피페라투스에서 유래한 구체적인 표현으로 [2]'독수리'[3]라는 뜻의 피페라투스.여러 해 동안, 타이롤리안 자연주의자 지오반니 안토니오 스코폴리는 첫 번째 설명의 저자로 여겨져 왔지만, 1987년 국제 식물학 명칭의 최근 개정은 곰팡이 이름의 시작일과 주요 작업에 관한 규칙을 바꾸었다.이전까지는 시작일이 1821년 1월 1일로 정해져 있었는데, 스웨덴의 자연주의자 엘리아스 마그누스 튀김의 작품인 '종양학의 아버지'의 작품 날짜인 1753년 5월 1일까지는 이름이 유효한 것으로 볼 수 있다.[4]

락티플루우스 피페라투스는 락타리우스 속종의 원종이다.그러나, 락타리우스가 실제로 둘 이상의 속들을 나타낸다는 것을 발견한 후에,[5] 락타리우스 토르미노수스는 그 속들의 유형으로 보존되었다.[6][7][8]따라서 L. piperatus는 이제 락타리오스에서 갈라져 열대우유 캡을 주로 포함하고 있는 락티플루오스의 일종으로, 북온대 일부 종도 있다.[9]계통학적 연구는 때때로 다양한 L. piperatus로만 여겨지는 L. glocecens가 유럽에서 뚜렷한 종이라는 것을 보여주었다.[10]게다가, L. Piperatus 주변의 집단을 위해 대륙들 사이에 겹치지 않는 최소한 10개의 행이 전세계에 존재한다는 것이 보여져, 북아메리카의 개체수가 실제로 구별되는 종일 수도 있다는 것을 암시했다.[10]

그것은 보통 페퍼리 우유 캡,[11] 후추 우유 캡,[12] 페퍼리 락타리우스,[13] 페퍼리 우유 버섯,[14] 흰 페퍼리 우유 캡 또는 다른 유사한 이름으로 알려져 있다.비슷하게, 독일어에서는 그것은 Pfeffermilchling("페퍼 밀크 캡")[15]으로 알려져 있다.

설명

비슷한 L. 벨레우스는 짧고 두꺼운 스티프와 크고 울리모자 등으로 구별된다.

락티플루우스 피페라투스는 가로 6~16cm(2.5~6.5인치)의 다양한 캡을 가지고 있으며 깔때기 모양의 중앙을 가진 볼록하다.이 캡은 크림처럼 희고, 광택이 나며, 표면이 건조한 부위에 금이 갈 수 있다.[16]스티프는 흰색, 매끄러운,[17] 길이 3–7cm(1–3인치) x 두께 2–3cm(1–1인치)의 원통형이며, 때로는 밑면을 향해 테이퍼링하기도 한다.[11]단단한 흰 살점이 두껍게 층을 이루고 있으며, 특히 갈비뼈가 혼잡하고 좁아서 줄기의 흰색을 공유하지만 나이가 들면서 크리미하게 된다.[11][17]다른 락타리우스 종과 마찬가지로 풍부한 우유(라텍스)가 있는데, 이것은 흰색이고,[17] 올리브 녹색을 건조시킨다.[11][18]그것은 L. 벨레우스와 같이 장식된 긴 포자, 타원포자 또는 아밀로이드 포자가 있는 흰색 포자 무늬를 가지고 있다.포자는 6.5–9.5 – 5–8 μm로 측정되며, 작은 사마귀가 있다.[11][17]

L. 벨레우스는 두꺼운 스티프, 울리 캡, 덜 붐비는 아가미로 더 크지만 키가 크지 않다.[15][11]루술라 디카는 색과 모양이 비슷하지만, 화려한 청록색의 팅팅 아가미를 가지고 있고 우유는 없다.[16]L. deceptivus도 비슷하지만 덜 붐비는 아가미, 더 단단해진 캡 마진, 덜 매캐한 우유로 차별화된다.[19]L. piperatus에 가까운 것은 L. glocecens로, 녹색을 띠며 건조하는 우유로 차별화된다.[20]

분포 및 서식지

넓은 의미의 락티플루우스 피페라투스, 즉 아마도 여러 종을 포함하여 유럽,[11] 터키 북동부의 흑해 지역,[21] 미네소타 동쪽의 동부와 중북부 아메리카에서 발견된다.[10][22]우연히 소개된 나무와 토종 나무 아래에서 발견되는 오스트랄라시아에 유입되었다.[23][24]낙엽성 삼림지, 특히 너도밤나무 밑(파거스)에서 바닥에서 발견되며 여름과 가을, 초겨울에 걸쳐서 볼 수 있다.[11][16]비슷한 종 L. 벨레우스만큼 흔하지는 않지만 비교적 흔하다.[11]L. piperatus는 단독적으로 또는 흩어진 집단으로 발견된다.[25]때때로 루술라 시아노산타와 함께 자라는 것이 발견되기도 한다.[16]

판독성

이 종은 독소를 포함하고 있지만, 일부 미생물학자들에게는 먹을 수 없거나[25] 심지어 독성이 있다고 설명되었음에도 불구하고,[23][26] 락티플루우스 피페라투스는 종종 먹을 수 있는 것으로 여겨진다.[11][13][17]그것은 단지 불쾌한 맛 때문에 몇몇 사람들에 의해 추천되지 않는다.[11]날것으로 먹을 때는 소화가 잘 안 되지만 말릴 때는 양념으로 사용하기도 하고, 맛은 아직 상하지 않지만 데친 후 싱싱하게 먹기도 한다.[11]어떤 사람들은 베이컨과 양파를 버터에 튀기거나,[15] 피클을 하거나,[14] 파이나 페이스트리에 굽는 것을 추천한다.[16]그 우유는 매우 뜨겁고 매콤한 맛이 나는데,[11] 끓이면 제거된다.[17]이 버섯은 러시아에서 높은 평가를 받곤 했는데, 다른 식용 종들이 덜 먹을 수 있는 건조한 계절에 수확될 것이다.[27][17]이 버섯은 핀란드에서도 인기인데 요리사들이 반복적으로 끓인 다음(매번 물을 분해) 소금물에 저장해 냉장 보관한 뒤 절이거나 샐러드에 담아 내놓는다.[20]버섯은 신선하고 날것으로 먹으면 입술과 혀에 자극성 반응을 일으켜 1시간 후에 가라앉는 것으로 알려져 있다.[28]근접한 L. 글라우세센스는 독성이 있다고 보도되어 왔지만,[29] '독성'은 실제 독이 존재하기보다는 극도로 독하고 독한 맛에 의한 것이 아닌가 추측되고 있다.[20]

락티플루오루스 피페라투스는 북아메리카에서 특이하고 높이 평가되는 요리의 일부를 구성하는데, 가재버섯인 하이포미스 락티플루오룸에 의해 기생하는 몇 가지 종 중의 하나이다.일단 기생충에 의해 식민지화되면 버섯 표면에 주황색 붉은 껍질이 형성되고, 기생충이 숙주의 조직에 침투하면서 맛이 좋아진다.[22]붉은 다람쥐들 사이에서도 흔히 볼 수 있는 먹이감이기도 하다.[30]

기타 용도

락티플루우스 피페라투스 대사물에 보조제가 존재하기 때문에, 헤이즐, 너도밤나무, 참나무 등 다양한 식물의 종묘 생육에 도움을 주는 뿌리호르몬으로 응용할 수 있다.[31]19세기에는 비록 효과는 없었지만, 결핵의 민간요법으로 사용되었다.[32]보다 최근에는 L. Piperatus를 항바이러스제로 사용할 수 있다는 사실이 밝혀졌으며, 라텍스는 바이러스 사마귀에 대해 사용되어 왔다.[33]

참고 항목

참조

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