크산토필

Xanthophyll
계란 노른자의 특징적인 색은 크산토필 색소의 존재를 나타내며, 카로티노이드 그룹의 분할인 크산토필의 루테인 또는 제아크산틴의 전형적인 색이다.
이 기사는 크산토필에 관한 것이다.크산토필 화합물은 루테인(lutein)을 참조한다.

크산토필(원래 필록산틴)은 자연에서 널리 발생하는 노란색 색소이며 카로티노이드 그룹의 두 가지 주요 분할 중 하나를 형성합니다; 다른 분할은 카로틴에 의해 형성됩니다.The name is from Greek xanthos (ξανθός, "yellow")[1] and phyllon (φύλλον, "leaf"),[2] due to their formation of the yellow band seen in early chromatography of leaf pigments.

분자 구조

크립톡산틴의 화학적 구조.크산토필은 전형적으로 산소를 수산기로 나타낸다.
얇은 층 크로마토그래피는 식물 추출물의 성분을 분리하는 데 사용되며 크로마토그래피라는 이름을 붙인 식물 색소를 사용한 실험을 보여줍니다.식물 잔토필은 녹색 옆에 밝은 노란색 띠를 형성한다.

카로티노이드이므로 크산토필과 카로틴은 구조가 비슷하지만 크산토필은 산소 원자를 포함하고 있는 반면 카로틴은 순수 탄화수소로 산소를 포함하지 않는다.그들의 산소 함량은 크산토필이 카로틴보다 더 극성을 띠게 하고 많은 종류의 크로마토그래피에서 카로틴과의 분리를 일으킨다. (카로틴은 보통 크산토필보다 오렌지색이다.)크산토필은 에폭시드를 형성하는 가교 역할을 할 때 산소를 수산기 또는 산소 원자에 의해 치환된 수소 원자로 제시한다.

발생.

다른 카로티노이드처럼, 크산토필은 대부분의 녹색 식물의 잎에서 가장 많은 양으로 발견되는데, 그곳에서 그들은 빛 에너지를 조절하는 역할을 하고 아마도 광합성의 높은 빛 수준에서 과잉 생산되는 트리플렛 클로로필을 [citation needed]다루기 위한 비광화학 담금질제 역할을 할 것입니다.인간을 포함한 동물의 몸이나 동물성 식품에서 발견되는 크산토필은 궁극적으로 식단의 식물원으로부터 유래한다.예를 들어, 계란 노른자, 지방, 그리고 껍질의 노란색은 섭취된 잔토필(주로 루테인)에서 비롯되며, 이것은 이러한 목적을 위해 닭 사료에 첨가된다.

사람 눈의 망막에 있는 황반(말 그대로 황반)의 노란색은 루테인과 제아산틴의 존재에서 비롯된다.다시 말씀드리지만, 이 두 가지 특정한 크산토필은 인간의 눈에 존재하기 위해 인간의 식단에 있는 원천을 필요로 합니다.그들은 그들이 흡수하는 이온화 빛으로부터 눈을 보호한다; 하지만 크산토필은 망막으로 전환될 수 없기 때문에 시각 그 자체에서 기능을 하지 않는다.황반에서의 그들의 물리적 배치는 편광광의 지각이 가능한 엔톱 현상인 하이딩거 브러시의 원인으로 여겨진다.

예시 화합물

크산토필 그룹은 (많은 다른 화합물 중) 루테인, 제아크산틴, 네옥산틴, 비올락산틴, 플라복산틴 및 α- 및 β-크립토산틴을 포함한다.후자의 화합물은 β-이오논 고리를 포함하는 것으로 알려진 유일한 크립토산틴이며, 따라서 β-크립토산틴은 포유류에게 프로 비타민 A 활성을 갖는 것으로 알려진 유일한 크산토필이다.그럼에도 불구하고, 그것은 베타 이오논을 포함한 카로티노이드로부터 망막을 만드는 효소를 가지고 있는 초식 포유류만을 위한 비타민이다.포유류 이외의 종에서는 특정 크산토필이 시력에서 직접 기능하는 히드록실화 망막-아날로그로 변환될 수 있다.예를 들어, 특정 파리를 제외하고, 대부분의 곤충은 시각 활동을 위해 3-히드록시레틴의 크산토필 유도 R-이성체를 사용한다. 즉, β-크립토산틴 및 다른 크산토필(루테인 및 제아산틴 등)은 그들을 위한 시각적 "비타민 A"의 형태로 기능할 수 있는 반면, 카로틴(베타 카로틴 등)은 그렇지 않다.

크산토필 순환

크산토필 순환

크산토필 회로는 소위 탈에폭시화된 크산토필(예: 디아톡산틴, 제아크산틴)을 생성하기 위해 크산토필(예: 비올락산틴, 안테락산틴, 디아디녹산틴)에서 에폭시기를 효소적으로 제거하는 것을 포함한다.이러한 효소 주기는 광합성 반응 센터에 도달하는 에너지의 양을 감소시키는 메커니즘인 비광화학 담금질에 의해 광수집 안테나 단백질 내에서 에너지 소산을 자극하는 데 중요한 역할을 하는 것으로 밝혀졌다.비광화학 담금질은 [3]광저해로부터 보호하는 주요 방법 중 하나이다.고등 식물에서는 크산토필 순환에서 활성인 세 개의 카로티노이드 색소가 있습니다: 비올락산틴, 안테락산틴, 그리고 제아산틴.광스트레스 중에 비올락산틴은 중간 안테락산틴을 통해 제악산틴으로 변환되며, 이 중간 안테락산틴은 지질보호항산화제로서 작용하며 광수확단백질 내에서 비광화학 담금을 자극함으로써 제악산틴으로 환원된다.이러한 비올라산틴의 제아산틴으로의 전환은 효소 비올라산틴 탈에폭시다아제(EC 1.23.5.1)에 의해 이루어지며, 역반응 즉 산화는 제아산틴 에폭시다아제(EC 1.14.15.21)[4]에 의해 이루어진다.

디아톰 및 디노플라겔레이트에서 크산토필 회로는 디아디노크산틴 색소로 구성되며,[5] 디아토크산틴(디아톰) 또는 디노플라겔레이츠(디노플라겔레이츠)로 변환된다.

라이트 외 연구진(2011년 2월)은 "시금치에서의 제아산틴의 증가는 비올라산틴의 감소를 능가하는 것으로 보인다"는 것을 발견했으며, 그 차이는 "베타카로틴에서 제아산틴의 합성"으로 설명될 수 있다고 언급했지만, 그들은 [6]이 가설을 탐구하기 위해 추가 연구가 필요하다고 지적했다.

식품원

크산토필은 모든 어린 잎과 에티올화 잎에서 발견된다.다른 풍부한 공급원의 예로는 파파야, 복숭아, 자두, 그리고 루테인 [7][8][9]디에스터가 포함된 호박 등이 있습니다.케일에는 100g당 약 18mg의 루테인 및 제아산틴, 약 11mg/100g의 시금치, 약 6mg/100g의 파슬리, 약 3mg/110g의 완두콩, 약 2mg/100g의 [10]호박, 약 1mg의 피스타치오 등이 함유되어 있다.

레퍼런스

  1. ^ 【α】리델, 헨리 조지, 스콧, 로버트, 페르세우스 프로젝트의 그리스 영어 어휘집
  2. ^ 리델, 헨리 조지, 스콧, 로버트, 페르세우스 프로젝트의 그리스 영어 어휘집
  3. ^ Falkowski, P. G. & J. Raven, 1997, 수생 광합성.블랙웰 사이언스, 375pp
  4. ^ 타이즈, 링컨, 에두아르도 자이거, 2006년.식물 생리학선덜랜드, 매사추세츠: 시나우어 어소시에이트 주식회사출판사, 제4판, 764pp
  5. ^ Jeffrey, S. W. & M. Vesk, 1997.해양 식물성 플랑크톤과 그 색소 특징에 대한 소개.Jeffrey, S. W., R. F. Mantoura & S. W. W. W. W. Wright (에드)에서 해양학 분야의 식물 플랑크톤 색소, 페이지 37-84. – 유네스코 출판사, 파리.
  6. ^ Wright; et al. (2011). "The interrelationship between the lower oxygen limit, chlorophyll fluorescence and the xanthophyll cycle in plants". Photosynthesis Research. 107 (3): 223–235. doi:10.1007/s11120-011-9621-9. PMID 21290261. S2CID 8454497.
  7. ^ 크산토필스의 생물학적 가용성에 영향을 미치는 요인, 수잔 자리페, 존 W. 어드먼 주니어.
  8. ^ UCLA 생명과학 대학, 일반 식물학:잎색 : 크산토필스
  9. ^ 미켈레 투르코트, MS, RD, Zeaxanthin 함유 식품, 2014년 2월 18일
  10. ^ Eisenhauer, Bronwyn; Natoli, Sharon; Liew, Gerald; Flood, Victoria M. (9 February 2017). "Lutein and Zeaxanthin—Food Sources, Bioavailability and Dietary Variety in Age-Related Macular Degeneration Protection". Nutrients. 9 (2): 120. doi:10.3390/nu9020120. PMC 5331551. PMID 28208784.
  • Demmig-Adams, B&W.W.Adams, 2006.생태학적 맥락에서의 광보호: 열에너지 방산의 현저한 복잡성, New Phytology, 172: 11–21.

외부 링크