벤자민 파스

Benjamin Parth
초상화 벤자민 파스

벤자민 파르트(Benjamin Parth, 1988년 7월 27일 ~ )는 오스트리아의 [1][2]요리사이다.

인생

벤자민 파스는 Alfons와 Maria Odile Parth 사이에서 태어났다.파스는 파즈나운 주 이슈글에서 유치원과 초등학교를 다녔다.파스는 2004년 랜덱의 중등학교에서 성공적으로 공부를 마쳤다.

파스는 2004년부터 2007년까지 Heinz Winkler의 거주지인 Hotel YSCLA에서 견습생 생활을 마쳤습니다.그리고 나서 그는 언어 능력을 향상시키기 위해 프랑스 안시와 니스에 방문했다.2007년 11월에는 니스에 가서 크리스찬 플럼마일(1*미슐랭)의 밑에서 레스토랑·유니버스의 스타기어·퀴이너가 되었습니다.2007년 12월부터 2008년 5월까지, Ishgl에 [3]있는 호텔 Yscla의 Stüva 레스토랑을 이끌었습니다.2008년 여름 캔 파베스, 산티 산타마리아, 산티 셀로니(3*미슐랭), 크루사의 크리스찬 바인드, 마크 해베를린 아래 일하우서른 레스토랑에서 요리한 뒤 2008/[4]2009년 겨울 시즌에 호텔 YSLA로 돌아왔다.볼프스부르크에서 잠시 머문 후, 2009년 여름, 스벤 엘버펠트의 아쿠아 레스토랑에서,[5] 2009년부터 이슈글에 있는 슈튀바 레스토랑의 수석 셰프를 계속하고 있습니다.

어워드

  • 2009년 : Gault-Millau에서 토크 1개로 첫 수상(14점)
  • 2009년: 오스트리아 최연소 수상 셰프상
  • 2009년 : Schlemmer Atlas에서 2스푼 수상
  • 2009년 : 까르띠의 별 3개
  • 2010년: Gault-Millau의 토크 1개
  • 2011년 : La Vanguardia 20점 만점에 18점
  • 2011년: Gault-Millau의 토크 1개
  • 2012년: Gault-Millau의[6] 토크 2개
  • 2012년 까르테에서 별 4개로 업그레이드
  • 2012년 : Schlemmer Atlas에서 숟가락 3개로 업그레이드
  • 2013년 : CHEFS 차세대 – 2013년 참가자
  • 2013년 : Falstaff – 포크 2개
  • 2013년 : Schlemmer Atlas – 커틀러리 3세트
  • 2013년: Schlemmer Atlas – 오스트리아 상위 20개 요리사
  • 2013년: 마이어즈 가이드 - 두 마리
  • 2013년: Gault Millau –토크 2개
  • 2013년 가이드 A la Carte – 별 4개
  • 2014년: Gault Millau –토크 2개
  • 2014년 가이드 A la Carte – 별 4개
  • 2014: Bertelsmann-Guide – 2014년 올해의 떠오르는 스타
  • 2014년 : Falstaff – 포크 3개
  • 2014년: Schlemmer Atlas – 스푼 3개
  • 2014년: Schlemmer Atlas – 오스트리아 상위[7] 20개 요리사
  • 2014: CHEFS 차세대 – 2014 참가자
  • 2015년: Gault Millau – 토크 3개
  • 2015년 가이드 A la Carte – 별 다섯 개
  • 2015년: Schlemmer Atlas – 오스트리아 상위 20개 요리사
  • 2015년 : Falstaff – 포크 4개
  • 2016년: Gault Millau – 토크 3개
  • 2016년 가이드 A la Carte – 별 다섯 개
  • 2016년 : Falstaff – 포크 4개
  • 2017년 : Gault Millau –토크 3개
  • 2017년 가이드 A la Carte – 별 다섯 개
  • 2017년 : Falstaff – 포크 3개
  • 2018년: Gault Millau –토크 3개
  • 2018년 가이드 A la Carte – 별 다섯 개
  • 2018년 : 팔스태프– 포크 4개(96점)
  • 2018년 : Gault & Millau 올해의[8][9] 셰프 2019
  • 2019년: Gault Millau – 3개의 토크
  • 2019년 가이드 A la Carte – 별 다섯 개
  • 2019년 : Falstaff – 포크 4개
  • 2020년 : 고트 미라우– 4토크(18.5점)
  • 2020년 가이드 A la carte – 별 5개(97점)

외부 링크

레퍼런스

  1. ^ "Archived copy" (PDF). Archived from the original (PDF) on 2014-12-20. Retrieved 2014-11-18.{{cite web}}: CS1 maint: 제목으로 아카이브된 복사(링크)
  2. ^ Lookcook. "Rezepte bei LookCook — einfach kochen beginnt beim Kühlschrank!". www.lookcook.net.
  3. ^ "schlemmer-atlas.de — Restaurantführer: Restaurants in Deutschland, Frankreich, Österreich, Schweiz, Niederlande, Luxemburg und Italien".
  4. ^ "Benjamin Parths Restaurant at ÖsterreichGourmet". Retrieved 2017-04-17.
  5. ^ "Österreichs jüngster Haubenkoch ist Tiroler — oesterreich.ORF.at".
  6. ^ "GaultMillau Österreich — Guide für Gourmets". Archived from the original on 2012-02-18. Retrieved 2019-06-06.
  7. ^ Regionalmedien Austria. "Benjamin Parth zählt erneut zu Top-20-Köchen Österreichs". meinbezirk.at.
  8. ^ orf.at : Benjamin Parth is 【Koch des Jahres】
  9. ^ Gault Millau (15 September 2018). "Benjamin Parth is "chef of the year 2019 austria". tirol.orf.at.