빅 스프링 카페

Big Spring Cafe
빅 스프링 카페
White single story building with a red car parked in front, also the restaurant's sign at photo right
2011년 4월 빅스프링 카페
레스토랑 정보
확립된1922년; 100년 전 (1998년)
소유자팸 밀람
식품형식다이너
복장규정캐주얼
거리 주소3507명의 주지사가 SW를 운전하다
도시헌츠빌
카운티매디슨
주앨라배마 주
우편/ZIP 코드35805-3723
나라미국
좌표34°43′14″N 86°36′17″w/34.720486°N 86.604806°W/ 34.720486; -86.604806좌표: 34°43′14″N 86°36′17″W / 34.720486°N 86.604806°W / 34.720486; -86.604806
좌석능력테이블 2개, 바 스툴 16개
예약아니요.

빅 스프링 카페는 앨라배마주 헌츠빌에 있는 식당이다.[1]1922년에 문을 열었으며, 시내에서 가장 오래된 식당이다.[2][3]이곳은 종종 도시의 랜드마크로서, 헌츠빌의 "서명" 식당 중 하나로 알려져 있다.[4][5]원래 위치가 열렸을 때 롤에 간 쇠고기, 양파, 겨자, 소금으로 구성된 햄버거만 제공했다.[3][6]

역사

오리지널 빅 스프링 카페는 1922년 119 제퍼슨 스트리트에서 문을 열었다.[7]그것은 빅 스프링 운하 근처의 철도 박스 카에 위치해 있었다.[8]그 후 115 갈라틴 거리(현재 본 브라운 센터 주차장이 서 있는 곳)로 옮겼으며, 그 후 1970년 주지사 드라이브([9]Governors Drive)로 이전했다.이 위치는 고객들을 위해 카운터에 16개의 바 스툴과 긴 테이블 2개를 제공했다.그 가족은 그 식당을 서쪽 약 반 마일 떨어진 새로 지어진 건물로 옮겼지만, 2017년 4월에 여전히 주지사 드라이브를 하고 있다.

트로이 바우콤은 1922년 봄 헌츠빌 시내에 원래 위치를 열었다.[3]이 식당은 1946년 헤이즐비뉴에 매각되었고, 시내 중심부를 떠나 메모리얼 파크웨이 복도로 향하면서 1970년 엑소더스에 합류했다.2년 후, 비네는 그녀의 여동생이자 처남인 도리스와 하워드 코울리에게 식당을 넘겼다.[7]코울리 가족은 1992년 딸 팸 밀람에게 팔 때까지 빅 스프링 카페를 운영했다.[10]밀람은 2008년 3월 현 건물의 나이와 상태를 거론하며 "약 1년" 안에 주지사 드라이브에 있는 빅스프링 카페를 서쪽으로 이전할 계획이라고 발표하면서 새로운 위치의 카페 내부를 복제하기 위해 신경을 썼다.[10]이 같은 움직임은 결국 2017년 4월에 이뤄졌다.

요리.

1928년 원위치가 열렸을 때 롤에 쇠고기, 소금, 겨자, 양파로 구성된 햄버거만 제공했다.[3]고기 시장과 미끼 가게 사이에 끼어있는 현재 위치는 일주일에 6일 아침과 점심 모두를 제공하고 일요일에는 문을 닫는다.[10]현재 메뉴에는 햄버거, 핫도그, 무빈고추와 브런즈윅 스튜, 슬로우 개, 볼로냐 비스킷 튀김과 같은 남부 특산물이 포함되어 있다.[1]그 식당에는 몇 가지 물건을 주문하기 위한 고유의 특별한 언어가 있다.예를 들어, "치즈를 곁들인 햄버거"는 겨자와 양파를 네모난 빵에 얹은 갈은 쇠고기 패티와 둥근 빵에 상추, 토마토,[10] 마요네즈를 더한 것이다.고춧가루와 브런즈윅 스튜가 같은 분량인 그릇은 "반반"으로 주문되는 반면, 약간 더 많은 고추를 섞은 그릇은 "60-40"[10]이다.

참고 항목

참조

  1. ^ a b Cuthbert, Matt (November 13, 2008). "Loosen the belt on your pants while tightening the belt on your wallet". The Huntsville Times. p. 14G. Retrieved July 28, 2010.
  2. ^ Marshall, Mike (March 29, 1998). "Another day at the old cafe". The Huntsville Times. p. F1.
  3. ^ a b c d Marshall, Mike (July 31, 2008). "Big Spring Cafe celebrates 80 years of good eating". The Huntsville Times. p. 1C. Retrieved July 27, 2010.
  4. ^ Kaylor, Mike (October 21, 1993). "Talking tradition sparks memories". The Huntsville Times. p. F9.
  5. ^ Kaylor, Mike (May 9, 2002). "Locally operated restaurants show staying power over two decades". The Huntsville Times. p. C1.
  6. ^ Berry, Lucy (March 22, 2017). "Big Spring Cafe starts new chapter with bigger location in Huntsville". AL.com. Retrieved November 25, 2017.
  7. ^ a b Marshall, Mike (August 23, 2011). "Big Spring Cafe: 'We're all in the family in here'". The Huntsville Times. Retrieved January 6, 2014.
  8. ^ Hawkins, Kari (July 18, 1999). "Big Spring the center of an explosive history". The Huntsville Times. p. S17.
  9. ^ Kaylor, Mike (February 15, 1996). "Tradition continues at simple Governors Drive diner". The Huntsville Times. p. C8.
  10. ^ a b c d e Kaylor, Mike (March 13, 2008). "City's No. 1 greasy spoon plans to move". The Huntsville Times. p. 20G. Retrieved July 27, 2010.