볼로
Bollo 유카 볼로 | |
| 유형 | 빵 |
|---|---|
| 원산지 | 콜롬비아 |
| 지역 또는 주 | 라틴 아메리카 |
| 연합국 요리 | 콜롬비아, 파나마, 쿠바 |
| 주성분 | 유카, 옥수수 또는 감자 |
볼로는 라틴 아메리카에서 인기 있는 빵으로 옥수수, 유카 또는 감자로 만들어진다. 콜롬비아 요리, 쿠바 요리(타말 드 마이스 솔라멘테 ) 및 파나마 요리에서는 변형된 음식을 먹는다. 옥수수와 유카 볼로스는 콜롬비아와 파나마 카리브해 연안의 토착 음식으로, 잎에 삶아진다.[1] 이 준비는 안데스 산맥의 후미타, 베네수엘라의 한라키타, 브라질의 파몬하와 비슷하다.[2][better source needed]
콜롬비아에서 볼로는 콜롬비아 연안의 노점상뿐만 아니라 상점과 슈퍼마켓에서도 판매되고 있다. 그것들은 주로 치즈를 곁들인 아침식사로 제공된다.
파나마 볼로는 타말레의 일종으로 묘사되어 왔다.[3][4]
볼로 마이몬살라망카
볼로
볼로스 레퀴나
마조르카의 볼로
안젤리토 볼로
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참고 항목
참조
- ^ "Bollo de mazorca - Recetas Cocina Colombiana". recetascocinacolombiana.blogspot.com.
- ^ "Appetizers - Pleasing Bollos Recipe Recipe - Recipe4Living". recipe4living.com.
- ^ Kraig, B.; D, C.T.S.P. (2013). Street Food around the World: An Encyclopedia of Food and Culture: An Encyclopedia of Food and Culture. ABC-CLIO. p. 82. ISBN 978-1-59884-955-4. Retrieved October 17, 2018.
- ^ Howard, A. (1999). Central America. Fodor's Up Close Series. Fodor's Travel Publications. p. 307. ISBN 978-0-679-00311-3. Retrieved October 17, 2018.
