데이비드 J. 매클레이멘츠
David J. McClements데이비드 J. 매클레이멘츠 | |
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| 태어난 | |
| 교육 | |
| 파트너 | 제인 패럴 |
| 아이들. | 1 |
| 과학 경력 | |
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데이비드 줄리언 맥클레멘츠(David Julian McClements)는 영국의 식품과학자로 매사추세츠 대학교 식품과학부의 저명한 교수다.그는 왕립화학회, 미국화학회, 식품기술연구소의 선출직 위원이며, 식품과학기술 연례 리뷰의 편집자이기도 하다.
조기생활과 교육
David Julian McClements는 영국 북부에서 태어났다.[1]1985년[2] 리즈 대학을 졸업했고, 1989년 식품과학 박사학위를 받았다.[3]박사학위에 이어 리즈대, 캘리포니아대, 데이비스대, 컬리지 코크대 등에서 박사후 연구 약속이 있었다.[4]
경력
David J. McClements는 1994년 매사추세츠 대학교 아머스트의 조교수로 채용되었다.2000년 부교수, 2005년 전교수로 승진했다.2014년부터 2016년까지 사우디아라비아 킹 압둘아지즈 대학 부교수로 재직하다 2016년 하버드대 초빙교수와 2019년 저장공상대 부교수가 됐다.그는 2016년 식품과학부에서 UMass Amherst의 저명한 교수로 임명되었다.[3]
맥클레멘츠는 콜로이드의 구조, 바이오폴리머의 기능, 식품에서의 나노기술의 사용, 그리고 영양제의 생물 활동을 연구한다.[3]McClements는 Michael P와 함께 연례 식품 과학 기술 리뷰의 공동 편집자가 되었다. 도일, 2019년 현재2021년 4월 현재 식품과학기술 연례검토회의 편집위원이 되었다.[5]
수상 및 명예
2014년에 그는 왕립 화학 협회 회원으로 선출되었다.그는 2015년 미국화학회와 식품기술연구소의 연구원으로 선출되었다.[3][4]2019년 그는 식품기술연구원으로부터 니콜라스 애퍼트상을 받았다.[3]
사생활
그는 Jayne Farrell과 결혼했고 그들은 딸이 하나 있다.[6]
참조
- ^ "Future Foods: How Modern Science Is Transforming the Way We Eat (About the Author)". Springer. Retrieved 22 February 2021.
- ^ "D. Julian McClements". Institute for Applied Life Sciences Center for Bioactive Delivery. University of Massachusetts Amherst. Retrieved 22 February 2021.
- ^ a b c d e "D. Julian McClements". University of Massachusetts Amherst College of Natural Sciences Department of Food Science. Retrieved 19 February 2021.
- ^ a b "Institute of Food Technologists Selects 2015 Fellows". News Wise. 18 June 2015. Retrieved 22 February 2021.
- ^ "Annual Review of Food Science and Technology, Current Editorial Committee". Annual Reviews. Retrieved 22 February 2021.
- ^ McClements, David Julian (2019). Future Foods: How Modern Science Is Transforming the Way We Eat. Springer. p. xii. ISBN 9783030129958.
