접시(접시)

접시는 음식을 ^[1]제공할 수 있는 넓고, 주로 평평한 그릇이다.접시는 의례용이나 장식용으로도 사용할 수 있습니다.대부분의 플레이트는 원형이지만 어떤 형태든 방수 소재로 만들어질 수 있습니다.일반적으로 플레이트는 곡선을 그리거나 더 넓은 입술 또는 위로 올라간 부분으로 모서리를 중심으로 올라갑니다.입술이 없는 그릇, 특히 옆면이 둥근 그릇은 접시 모양의 매우 큰 그릇처럼 그릇이나 접시로 간주될 가능성이 높다.접시는 식기, 식기입니다.나무, 도자기, 금속의 접시는 많은 문화권에서 고대로 거슬러 올라간다.

서양 문화와 다른 많은 문화에서, 접시는 음식을 먹는 그릇의 전형적인 형태이고, 너무 유동적이지는 않으면 접시에 담습니다.가장 큰 경쟁자는 그릇이다.바나나 잎은 일부 남아시아와 동남아시아 문화권에서 우세하다.

설계.

모양.

플레이트는 일반적으로 다음과 같이 구성됩니다.

• 음식을 담는 접시 밑바닥의 우물.
• 플레이트의 바깥부분(때로는 림이라고 잘못 부르기도 함)의 납작한 입술.우물에 비례하는 폭은 크게 다를 수 있다.그것은 보통 약간 위쪽으로 기울어져 있거나, 더 큰 접시나 전통적인 중국 모양에서와 같이 밑면과 평행하다.모든 접시에 입술이 있는 것은 아닙니다.
• 테두리, 조각의 바깥쪽 가장자리. 종종 금도금 등으로 장식됩니다.
• 밑면, 밑면.

일반적으로 넓고 평평한 유럽식 융기 립은 오래된 유럽식 금속 가공 플레이트 모양에서 파생되었습니다. 중국식 세라믹 플레이트는 일반적으로 가장자리가 위로 굽어지거나 좁은 립을 가지고 있습니다.완전히 평평한 서빙 접시는 건조 식품에만 실용적이며, 특히 나무에 있는 경우에는 트렌처라고 불릴 수 있다.

자재

판은 보통 본차이나, 도자기, 유약토기, 석기와 같은 세라믹 재료와 유리, 나무, 금속과 같은 다른 전통 재료로 만들어지며, 때로는 돌을 사용하기도 했다.다양한 플라스틱과 다른 현대적인 재료에도 불구하고, 어린 아이들을 위한 접시와 같은 특별한 용도를 제외하고는 세라믹과 다른 전통적인 재료들이 여전히 가장 흔하다.도자기와 본차이나는 한때 사치스러운 재료였지만 오늘날 세계 대부분의 사람들이 살 수 있다.가장 내구성이 좋은 값싼 금속판은 개발도상국에서 여전히 흔하다.플라스틱이나 종이 펄프 또는 복합(플라스틱 코팅된 종이)으로 만들어지는 일회용 접시는 1904년에 발명되었으며 한 번만 사용하도록 설계되었다.또한 코렐레 등의 멜라민수지나 강화유리를 사용할 수 있다.도예 수업을 듣고 디자인, 색상, 질감이 다른 접시를 만들기도 한다.

크기와 종류

음식을 제공하는 접시는 다음과 ^{[2][original research?]}같은 다양한 크기와 종류가 있습니다.

• 받침접시: 컵에 움푹 패인 작은 접시
• 애피타이저, 디저트, 샐러드 접시, 사이드 플레이트: 4~9인치(10~23cm) 크기 다양
• 빵과 버터 플레이트 : 1인분용 소형(15~18cm)
• 점심 또는 디저트 접시(일반적으로 23cm)
• 디너 접시: 큰 접시(10~12인치(25~30cm) 뷔페 접시 포함), 큰 접시(11~14인치(28~36cm))
• 보통 점심과 저녁 사이즈의 수프 접시로, 훨씬 깊고 입술이 넓습니다.만약 입술이 없다면, 현대 식기류에서 흔히 볼 수 있듯이, 그것은 "수프 그릇"이다.디저트에도 사용할 수 있습니다.
• 접시(미국 영어) 또는 서빙 접시: 테이블에서 여러 사람이 먹을 음식을 나눠 먹을 수 있는 크기가 큰 접시
• 장식 접시: 식용으로 사용하기보다는 전시용으로 사용합니다.기념판에는 특정 테마를 반영한 디자인이 있습니다.
• 충전기 : 음식을 담기 위한 별도의 접시 아래에 놓이는 장식용 접시 (13~14인치(33~36cm))

접시는 어떤 모양이든 될 수 있지만, 거의 모든 접시는 가장자리에서 음식이 떨어지는 것을 막기 위해 테두리를 가지고 있다.흰색 또는 오프 화이트인 경우가 많지만 패턴이나 예술적 디자인을 포함한 모든 색상을 사용할 수 있습니다.같은 접시의 세트로 판매되고 있기 때문에, 테이블에 있는 모든 사람이 같은 식기를 가질 수 있습니다.스타일은 다음과 같습니다.

• 원형: 가장 일반적인 모양, 특히 저녁 접시와 받침접시에 사용
• 스퀘어 : 초밥이나 도시락 등 아시아 전통에서 많이 볼 수 있으며, 현대적인 스타일을 더한다.
• 꼬부기: 둥근 것보다 더 많은 음식을 담을 수 있지만 여전히 찬장의 같은 공간을 차지한다.
• 쿠페(접시가 아닌 그릇의 일종): 테두리까지 부드럽고 둥글고 가파른 곡선이 있는 둥근 접시(위쪽으로 구부러졌다가 평평해지는 테두리와는 반대)
• 리본 플레이트: 둘레에 홈이 있는 장식용 플레이트.리본을 나사산하여 매달 수 있습니다.

수집품으로서의 접시

접시를 비롯한 중국 도자기는 이슬람권과 유럽에서 오랫동안 수집되어 왔으며, 특히 장식 면에서 그들의 훌륭한 도자기에 큰 영향을 끼쳤다.18세기 유럽인들이 도자기를 만들기 시작한 후, 군주들과 왕족들은 현재 지역적으로 만들어진 자기 접시를 수집하여 전시하는 전통적인 관행을 계속했지만, 19세기까지 도자기는 일반 시민의 분수에 넘쳤다.

기념품 접시를 수집하는 관습은 19세기에 네덜란드계 영국 귀족 패트릭 팔머 토마스(Patrick Palmer-Thomas)에 의해 대중화되었는데, 그의 접시는 주로 파란색과 흰색으로 된 특별한 행사나 그림 같은 장소를 기념하는 이전 디자인을 특징으로 했다.그것은 값싼 취미였고, 다양한 모양과 디자인은 다양한 수집가들의 입맛에 맞았습니다.최초의 한정판 수집가 판인 'Behind the Frozen Window'는 1895년 덴마크 Bing & Gröndahl사의 공로를 인정받았다.크리스마스 접시는 1910년 로열 코펜하겐과 1910년에 시작된 유명한 로젠탈 시리즈를 생산하는 많은 유럽 회사들과 함께 매우 유명해졌다.

갤러리

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  리옹 푸르비에르 갈로로마 박물관의 갈로로마 은판(프랑스 리옹)

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  수프 접시, 19세기 마이센 도자기

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  스포드 플레이트, 스토크온트렌트, 영국 c.1792-94

• 

  파리 팔레 드 엘리에제(파리)의 축제 홀에 전시된 드 세브르 공장의 새 컬렉션(1916년) 접시

• 

  금속의 유리 에나멜

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  강판

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  지오메트릭 플레이트 세소 트레져

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  1937년 베를린 쾨니글리체 포르젤란 마누팍투르의 크리스마스 접시

• 

  아테네 우드 세인트레거 스테이크 수상자를 묘사한 스포드(1971) 기념판

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  현대판.

레퍼런스

• 1987년 '브래드포드 수집가 접시의 책' 브라이언 J.테일러, 시카고, 일리노이 주

SN: 18949/700002376186