에노테카

에노테카(enoteca)는 그리스어 ο ινοθήκη에서 유래된 이탈리아어로, 문자 그대로 "와인 저장소"(Oeno/Eno-ο ινός "와인", teca θ ήκη "리셉터클, 케이스, 박스"에서 유래)를 의미하지만, 이탈리아에서 유래된 지역 또는 지역 와인 가게의 특별한 유형을 설명하는 데 사용됩니다.에노테카의 개념은 몇몇 다른 나라들로도 퍼져나갔습니다.

진정한 에노테카는 주로 방문객들이나 관광객들에게 합리적인 가격으로 이 와인들을 맛볼 수 있는 기회를 주고 그것들을 살 수 있는 것을 목표로 합니다.^[2]에노테카는 종종 마을 또는 지역의 재배자 또는 재배자 또는 관광 단체와 협력하여 운영됩니다.이러한 기관들이 "와인 라이브러리"를 의미하는 것으로 명명된 이유는 각 와인의 더 많은 양을 위한 일반적인 배출구가 아닌 지역 와인에 대한 직접적인 정보원으로서 또는 주로 기성 고객을 대상으로 했기 때문입니다.흔히, 에노테카는 각각의 와인을 다소 소량 비축하고 있고, 시식 후 대량 구매를 원하는 고객은 생산자에게 직접 의뢰됩니다.어떤 경우에는, 에노테카가 다른 지역 음식을 판매하거나 와인과 어울리는 작은 간식을 제공하기도 합니다.

이 새로운 주화보다 앞선 오랜 전통은 플로렌스의 팔라초 안티노리에 있는 와인 가게로, 안티노리 와인을 한 세기 이상 잔에서 구입할 수 있었습니다.

에노테체는 알프스의 북쪽, 오스트리아, 독일 이름 비노테크, 그리고 오스트리아에서 독일로 퍼져나갔습니다.

에노테카와 연관되는 것은 규모가 크거나 잘 알려진 생산자들보다 잘 알려지지 않은 소규모 생산자들에게 더 유익할 수 있습니다.무심코 방문하는 사람들은 에노테카를 발견하는 데 더 쉬운 시간을 갖게 될 것이고, 생산자는 누군가가 몇 병을 사기 위해 지나갈 때를 대비하여 자신의 와이너리에 콘센트를 열어둘 필요가 없을 것입니다.반면에, 많은 와인들이 나란히 시음, 비교, 경쟁을 할 수 있는 것은 좋은 성과를 내는 와이너리들에게 더 좋을 것입니다.

이 용어의 다른 사용법

와인샵과 레스토랑

일부 지역에서 에노테카 컨셉이 인기가 있기 때문에, "일반 고급" 와인 가게들은 지역 와인에 초점을 맞추거나 방문객들의 정보 요구에 부응하지 않고 때때로 스스로를 에노테카 또는 비노텍이라고 부르기도 합니다.고급 와인 가게는 현재 이탈리아어로 enoteca라고 불리는 경우가 가장 많습니다.과거에는 보티글리에리아가 일반적으로 사용되었으나, 현재는 사용하지 않고 있으며 품질에 대한 의미가 동일하지 않습니다.

일부 에노테체는 와인과 함께 간식을 제공하기 때문에, 에노테카는 일부 와인 바 또는 레스토랑, 특히 이탈리아 음식이 있는 비스트로 스타일의 레스토랑의 이름으로도 사용되었습니다.

와인 라이브러리

에노테카(Enoteca), 비노텍(Vinothek), œ노테크(Nicolnotèque)는 포도주 도서관(wine library)을 의미할 때에도 사용됩니다.

• 와인에 관한 정보 저장소.
• 실제 와인을 보관하는 시설입니다.예를 들어, 샴페인 생산업체인 모 ë트 앤 샹동은 그들의 프레스티지 큐베 돔 페리뇽의 후기 포장 버전을 생산하는데, "돔 페리뇽 œ노테크"는 모 ë트 앤 샹동의 지하실에서 몇 년을 더 보내다가 풀려납니다.

참고문헌

• 이 기사에는 독일어 위키백과의 두 기사에 대한 정보도 포함되어 있습니다.2007년 9월 22일 버전인 Enoteca와 2008년 1월 11일 버전인 Vinothek.