에티오피아 와인

Ethiopian wine
테즈, 에티오피아 허니 와인

에티오피아에서 포도주의 생산은 서기 1천년의 초기 세기로 거슬러 올라갈 수 있다.[1] 역사학자 리처드 판크허스트는 액스마이트 와인에 대한 초기 언급은 4세기 통치자 에자나가 세운 비석 중 하나에서 찾을 수 있다고 관찰했다. 악숨의 3세기 오벨리스크 밑면에 새겨진 악스무마이트 유리병 또한 증명된다.[2] 전통적인 허니 와인 테지 또한 오랫동안 널리 인기를 끌었다.

에티오피아의 현대적 바이터리는 1956년부터 기업가 뮬루게타 테스파키로스와 라스 메스핀 실레시에 의한 아와시 와이너리의 설립까지 거슬러 올라간다. 2014년 현재 아와시 와이너리는 연간 생산량이 1,000만 병으로 대부분 현지에서 소비되고 있다.[1] 2014년 프랑스 음료 회사 카스텔은 에티오피아 리프트 밸리 지웨이 인근 120헥타르 부지에서 다양한 종류의 와인을 생산하기 시작했다. 2013년 기준 연간 생산량은 300만 병으로 이 중 절반가량이 주로 중국으로 수출됐다.[2]

리프트 밸리의 기후와 지리적 조건 때문에 유리병에 잘 적합하다. 연간 강수량은 약 650mm, 연평균 기온은 섭씨 25도, 이 지역은 와인 생산에 이상적인 조건인 모래 토양을 즐기고 있다. 나아가 에티오피아의 적도 부근에 있어 1년에 두 차례 수확이 가능하다.[1] 에티오피아 고원의 서쪽 경사면도 지중해 내륙 기후를 즐기며 포도주를 재배하는 데 도움이 된다.

참조

  1. ^ a b c "Ethiopian Wine: the Revival of an Ancient Tradition". Embassy of Ethiopia to Belgium. Retrieved 5 September 2017.
  2. ^ a b Dibaba, Solomon (12 May 2016). "Wine-Making in Ethiopia - Cultural, Historical and Economic Significance". The Ethiopian Herald. Retrieved 5 September 2017.