십일조
Fifteens
십일조는 얼스터에서 온 쟁반 굽기의 한 종류이다.레시피의 이름은 보통 15개의 소화 비스킷, 15개의 마시멜로, 15개의 글라세 체리를 연유와 건조된 코코넛과 혼합하여 만든다는 사실에서 유래했다.
비스킷은 잘게 썬 글래시 체리와 미니어처 또는 잘게 썬 마시멜로와 함께 볼에 섞이기 전에 으깨집니다.다음으로 결합성분으로 연유를 첨가한다.그리고 나서 그 혼합물을 통나무나 소시지 모양으로 말아서 건조된 코코넛에 넣고 냉장고에 넣어 굳힌다.일단 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두면 통나무를 제거하고 (전통적으로) 15조각으로 썰어서 내놓는다.이 별미는 전통적으로 다른 쟁반 굽기, 빵, 비스킷과 함께 제공되며 일반적으로 차 한 잔과 함께 즐길 수 있습니다.북아일랜드와 더니골주 밖에서는 십오조를 거의 볼 수 없다.
레퍼런스
- "Fifteens". BBC Good Food.
- O'Connor, Amy. "'Fifteens' are the Northern Irish treat the rest of Ireland needs".
- "10 top Irish foods you have to try on the island of Ireland". 15 November 2016 – via www.telegraph.co.uk.
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