사료

Forager
션 셔먼 수확 램프
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사료제공자는 식용 식물이나 곰팡이를 수집하여 소비하는 사람이다.도시 식량담당자들은 도시 공원, 사유지, 인도에 모일 수 있다.도시형 수렵은 21세기에 사람들이 지역 식물에 대한 지식과 실험, 연구를 온라인에서 [1]공유하면서 인기를 얻었다.유명한 도시 식량담당자는 "와일드맨" 스티브 브릴로, 그는 민들레를 먹은 혐의로 뉴욕시 센트럴 파크에서 체포되었다.

주목할 만한 사료 제공자로는 "The Sioux Chef" 음식 교육 사업을 운영하는 요리사 션 셔먼, 요리사 사미 탤버그, 사료 제공자이자 인터넷 유명인 알렉시스 니콜 넬슨이 있다.

활동.

식량담당자들은 일반적으로 먹을 음식을 만들기 위해 자연에서 허브, 과일, 뿌리, 버섯을 찾는다.전문 요리사들은 종종 이러한 [2][3]음식들을 레스토랑 메뉴에 추가하기 위해 먹이를 찾거나 사료 가게에서 구입한다.

대부분의 사료 제공자들이 취미로 그 활동에 참여하지만, 사료 제공은 저소득 가정에게 영양이 풍부한 음식을 얻는 무료 수단이 될 수 있고, 한 사람의 [1]식단의 중요한 부분이 될 수 있다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ a b "Foragers are eating wild in America's concrete jungles". 2 July 2018.
  2. ^ Seibert, Maddie (15 October 2018). "Chefs are Going Back to their Roots for Local, Sustainable Foraged Foods". foodtank. Retrieved 26 November 2021.
  3. ^ Preston, Marguerite (31 May 2016). "Meet the Massively Destructive Garden Weed That 'Tastes Like Rain'". Retrieved 27 November 2021.