주세페 시온티

Giuseppe Scionti
주세페 시온티
Giuseppe Scionti, with a prototype of his printer in 2019.jpg
Giuseppe Scionti, 2019년 프린터 시제품 제작
태어난1986년(35~36세)
이탈리아 밀라노

Giuseppe Scionti는 바이오 공학 및 식품 기술 분야의 기술 기업가, 발명가 및 연구자입니다.그는 Novameat의 설립자이자 CEO이다.2018년과 2019년에는 세계 최초의 3D 프린팅 식물 기반 고기 대용품 [1][2][3][4][5]발명가로 국제 매스 미디어에 소개되었습니다.

배경과 사생활

시온티는 [6]1986년 이탈리아 밀라노에서 태어났다.Granada 대학(2014)에서 Dr.의 지도 아래 생물의학 박사 학위를 취득했습니다.Antonio Campos Munoz와 Miguel Alaminos [7][8]박사, Chalmers [9]Technology University에서 생명공학 석사(2010년), 밀라노 공과대학에서 생명공학 학사(2008년)

생명공학에 대한 기여

조직공학 및 생체재료 분야에서의 Scionti의 연구활동은 여러 생물의학 응용을 위한 다양한 생물공학 기술의 설계 및 개발과 다양한 자연 및 합성 생체구조를 사용하여 정의된 미세구조와 물리적 특성을 가진 새로운 생체모방물질의 생성에 초점을 맞추고 있습니다.알테리얼그는 뼈, 연골, 각막, 전두께 피부, 구강 점막, 말초 신경, 고막, 혈관 [10][11]임플란트 등 부드럽고 단단한 생체 공학 조직을 만드는 것을 목표로 여러 생물의학 연구 프로젝트에 참여했습니다.

2013년에는 새로운 나노기술 인체 인공피부 [12]모델의 생체내 평가에 관한 연구로 왕립 동양안달루시아 의학외과학원으로부터 통신원 상과 지위를 받았다.

2014년에는 생체적합성 나노입자의 혼재를 바탕으로 PCT 국제특허를 공동저자로 만들어 비접촉 [13]자기력으로 기계적 성질을 제어할 수 있는 조직공학용 스마트 자기조직학적 발판을 최초로 개발했다.

2015년,[14] 그는 멕시코 35세 이하 MIT 혁신가들의 국제 심사위원으로 선발되었습니다.

2015년부터 2018년까지 카탈루냐 폴리테크닉 대학에서 조교수 겸 박사후 연구원으로 일하면서 생물의학 [15][16]응용 분야의 3D 프린팅 및 바이오프린트 기술에 대한 연구를 집중했습니다.

식품 기술에 대한 기여

시온티는 2018년 자신이 개발한 고유 기술과 고기 식감을 모방한 3D 프린터로 섬유 식물성 식품을 생산할 [1][2][3][17][18]수 있는 기술을 기술한 식품 기술 분야의 국제 특허를 작성, 제출했습니다.

그는 현재 Novameat에서 식물성 육류 신제품을 개발함으로써 식품 시스템을 혁신하는 데 주력하고 있다.

2018년 [19][20]TEDx 강연 등 세계적인 테크톡 형식과 콘퍼런스에 기조연설자로 초청돼 2018년 [21]유럽의회에서 식물성 육류 대체품 지원 연설을 했다.

2019년, Scionti는 Smithsonian(잡지)[22]이 선정한 "2019년에 주목해야 할 9명의 혁신가"에 선정되었고, Novameat에서의 그의 프로젝트는 Peter Diamandis의 기사 "The 5 Big Breakthroughs to Expectate in 3D Printing"[23]에 포함되었다.

레퍼런스

  1. ^ a b "A researcher has developed a plant-based meat substitute that's made with a 3D printer". Business Insider. Retrieved 2019-01-11.
  2. ^ a b "Italian researcher on 3D printing tech for plant-based meat: 'We're bio-hacking plant protein structure at micro- and nano-scale'". foodnavigator.com. Retrieved 2019-01-11.
  3. ^ a b Bejerano, Pablo G. (2018-09-28). "Barcelona researcher develops 3D printer that makes 'steaks'". El País. ISSN 1134-6582. Retrieved 2019-01-11.
  4. ^ "From Printer To Pan, 3D Printing Is Being Used To Make Vegan Steaks". 2019-03-01. Retrieved 2019-03-11.
  5. ^ Reuters, Thomson, 3D-printed vegan 'beef steak' unveiled, retrieved 2019-03-11
  6. ^ "Giuseppe Scionti". TedX Rimini (in Italian). Retrieved 2019-01-23.
  7. ^ "Tesis Doctorales". histologia.ugr.es. Retrieved 2019-01-11.
  8. ^ "Tesis Doctorales dirigidas". Grupo de Investigación de Ingeniería Tisular (in European Spanish). Retrieved 2019-01-11.
  9. ^ Scionti, Giuseppe (2010). "Mechanical Properties of Bacterial Cellulose Implants". Chalmers studentarbeten. Retrieved 2019-01-11.
  10. ^ "ORCID". orcid.org. Retrieved 2019-01-11.
  11. ^ "Giuseppe Scionti - Google Scholar Citations". scholar.google.com. Retrieved 2019-01-11.
  12. ^ "Acto de entrega de Diplomas Acreditativos de Académicos Correspondientes". Real Academia de Medicina de Andalucía Oriental (in Spanish). Retrieved 2019-01-11.
  13. ^ "WIPO - Search International and National Patent Collections". patentscope.wipo.int. Retrieved 2019-01-11.
  14. ^ "Miembros del jurado de la competición 'MIT Technology Review' Innovadores menores de 35 México 2015". MIT Technology Review (in Spanish). 2015-07-23. Retrieved 2019-01-11.
  15. ^ "Dr Giuseppe Scionti and 3D bioprinting at the FabMeetup #11: Innovative Bio Technologies with CREB-UPC". Biomaterials, Biomechanics and Tissue Engineering. BBT. Universitat Politècnica de Catalunya. Retrieved 2019-01-11.
  16. ^ "Dr. Giuseppe Scionti and the Bioprint of Human Tissues, at the Night of Knowledge and the Tech Talk lecture at ImaginCafe". Biomaterials, Biomechanics and Tissue Engineering. BBT. Universitat Politècnica de Catalunya. Retrieved 2019-01-11.
  17. ^ "Researchers Develop Plant Based Steak Printing Method". 3D Printing. 2018-09-28. Retrieved 2019-01-11.
  18. ^ Smith, Lacey. "3D-printed vegan meat is here". Mashable. Retrieved 2019-01-11.
  19. ^ "Giuseppe Scionti". TedX Rimini (in Italian). Retrieved 2019-01-11.
  20. ^ TEDx Talks. "La bistecca realizzata da una stampante 3D Giuseppe Scionti TEDxRimini". Retrieved 2019-01-11 – via YouTube.
  21. ^ "High-level conference EU research and innovation in our daily life -Panel 3: Innovation: let's put research results on the market". European Parliament EPTV. 2018-11-27. Retrieved 2019-01-11.
  22. ^ Hurst, Nathan. "Nine Innovators to Watch in 2019". Smithsonian. Retrieved 2019-01-11.
  23. ^ Diamandis, Peter H. (2019-04-08). "5 Big Breakthroughs to Anticipate in 3D Printing". Singularity Hub. Retrieved 2019-04-11.