라 샤블리시엔

La Chablisienne
라 샤블리시엔
위치프랑스 욘느 샤블리스 파스퇴르 대로 8
좌표47°48°45°N 3°47~46°E/47.812508°N 3.796064°E/ 47.812508; 3.796064
와인 지역부르고뉴
호칭샤블리스
설립.1923년(표준)
경작 면적1,250헥타르(3,100에이커)
로 알려져 있다샤블리스 그랜드크루
품종샤도네.
분배국제
시식일반 공개, 단체 투어 요청 시 이용 가능
웹 사이트chablisienne.com/en

La Chablisienne은 프랑스 욘주 샤블리스에 위치한 와인 협동조합이다.샤블리스 생산량의 25% 이상을 공급하는 주요 와인 생산업체입니다.샤블리스 화이트 와인은 부르고뉴 와인 지역의 중요한 부분이다.

2014년, La Chablisienne 출신의 장인학자 Vincent Bartancement는 IWC White Winmaker of the Year를 국제 와인 [1]챌린지에서 수상했습니다.

2018년 현재 250명 이상의 생산자들이 협동조합에 가입되어 있다.매출액은 5천만 유로이며, 이익은 2백만 유로입니다.

역사

샤블리스에서 최초의 생산자 협동조합은 1923년 5월 1일부터 'Societé coopérative La Chablisien'이라는 이름으로 설립되었습니다.그것의 탄생은 경제적 어려움의 시기에 해당하며, 전쟁 기간 동안 와인의 판매는 어려웠다.1928년 8월 14일, SARL "라 동굴 샤블리시엔"이 설립되었고, 1947년 3월 23일 두 회사가 합병하여 "동굴 라 샤블리시엔"을 결성하여 와인 [2]무역에 점점 더 적게 팔리게 되었다.

1993년 이후 라 샤블리시엔, 바일리 라피에르 동굴(욘느), 코트도르 동굴, 비그네롱 동굴(코트 샬로네즈), 비그네롱 데 테레스 세크레트 동굴(코트)이 연합했다.목표는 규모의 경제를 달성하는 것이다.

1999년, La Chablisienne은 Grenouiles의 클라이맥스에서 생산되는 Chablis Grand Cruiles를 사실상 독점적으로 사들였다.부르고뉴에서 climat는[3] 와인을 재배하는 테루아르로, 이 단어는 부르고뉴에서만 사용됩니다.수세기 동안 조심스럽게 구분된 각각의 기후는 이름, 역사, 맛, 십자군 서열에서의 위치를 가진 포도나무 덩어리이다.부르고뉴에는 1000개 이상의 기후가 있다.

포도밭

파트너들은 생산 중인 1,250ha(3,100에이커)의 덩굴식물을 관리하고 있으며, 다음과 같은 것들이 있습니다.

  • 11.66ha(28.8에이커)의 샤블리스 그랜드 크루(6개 기후 이상)
  • 프리미어 크루스의 97.38ha(240.6에이커)(18개 이상 기후)
  • 샤블리스 766.27ha(1,893.5에이커)
  • 쁘띠샤블리스 266.45ha(658.4에이커)
  • 115.84ha(286.2에이커)의 지역 명칭.

상품들

샤블리스 포도밭 지도입니다.

협동조합은 eaux de vie(Marc de Bourgone과 fine de Bourgone)를 제외하고 30개 이상의 다양한 와인을 제공합니다.이것들은 다음과 같습니다.

  • 샤블리스 그랑스는 그레누유 산맥의 절정기(평균 40세, 통과 통에서[4] 20개월 동안 숙성)에서 유래했습니다.
    • "그르노빌 샤토";
    • 르피프 드 그레누이유
  • Chablis Grands는 다른 기후(평균 30세, 통과 통으로 20개월 숙성):
    • "Les Clos";
    • "블랜칫;
    • "Bougros";
    • "Les Preuses";
  • Chablis Premier Crus (평균 25세, 통과 통으로 12~15개월) :
    • 몽테 드 톤네르;
    • "la Singuliére"(여러[5] 클라이밍의 혼합);
    • "Mont de Milieu";
    • 포컴
    • "Les Lys";
    • "죽은 남자";
    • "Vaulent";
    • "산악";
    • "베일론";
    • "코트 드 레셰";
    • "보이로이";
    • "샤블리스"
    • "레베네라블"(평균 30세, 통과 통으로 14개월 숙성)
      Les vénérables, 2010.
    • "자연" (플라이의 "La Valée de Chigot" 기후, 유기농, 통에서 14개월 숙성)
    • "la Seerine"(평균 20개월, 통에서 12개월 숙성)
    • "la Pierrelée"(평균 20개월 생장, 통에서 6개월 숙성)
    • "le Finage"(평균 20개월의 기간, 통에서 숙성)
  • 쁘띠 샤블리스:
    • 파시쁘띠(평균 15세, 통에서 6개월 숙성).
  • 기타 부르고뉴 호칭:

주 및 참고 자료

  1. ^ International Wine Challenge 2014 가격 리스트: https://www.internationalwinechallenge.com/trophy-results-2014.html
  2. ^ 사이트 www.chablisienne.com의 협동조합 이력.
  3. ^ https://www.climats-bourgogne.com의 부르고뉴 지역 기후 정의
  4. ^ 예를 들어 gourmetodyssey.com에서 vats와 barls의 차이를 참조하십시오.
  5. ^ La Singuliére Chablis 프리미어 크루는 보어가드, 푸르뉴, 보바루, 볼리뇨, 코트 드 주앙의 기후를 혼합한 것입니다.