동물 사료 속 미코톡신

Mycotoxins in animal feed

많은 종류의 곰팡이들이 미코톡신이라고 불리는 2차 대사물을 생산한다.이러한 독소는 인간과 동물 모두에게 매우 해로울 수 있다.이러한 독성 물질을 섭취하는 부작용을 미코톡시증이라고 하는데, 이는 다양한 의학적 조건이 될 수 있다.미코톡신을 생산하는 가장 흔한 곰팡이는 후사륨, 아스페르길루스, 페니실륨이다.[1]

미코톡신을 생성하는 것으로 알려진 다른 곰팡이로는 클라비체프와 알터타리아 등이 있다.[2]

동물에 미치는 영향

미코톡신에는 동물에게 영향을 미치는 여섯 가지 알려진 종류가 있다.[1]

미코톡신 곰팡이 동물에 미치는 영향
아플라톡신 아스페르길루스 플라부스, 아스페르길루스 기생충 간 질환, 발암 및 기형 유발 효과
트라이코테네 후사륨 그라미나룸, 후사륨 산포트리치오이드 면역 효과, 혈액학적 변화, 소화 장애, 부종
제랄레논 후사륨그라미나룸 에스트로겐 효과, 난소와 고환의 위축, 낙태
오크라톡신 아스페르길루스 오크라세우스, 페니실륨 베루코슘 신독성, 가벼운 간 손상, 면역 억제
에르고트알칼로이드 쇄골목, 쇄골목 신경성 또는 괴혈성 증후군
후모니신 후사륨 verticillioides, 후사륨 증식제 폐부종, 백혈구뇌증, 신독성, 간독성

사료 생산에 미치는 영향

가장 흔한 미코톡신은 아플라톡신이다.그것은 인간과 동물 모두에게 매우 발암적일 수 있다.아플라톡신은 아스페르길루스(A. flavus)와 기생충(A. piagmus) 두 종에서 생산되는데, 곡물, 무화과, 견과류, 담배 등 식물에 영향을 미치는 것으로 알려져 있다.[1]곡물은 동물 사료의 주성분 중 하나이다.아프라톡신과 심각한 문제를 일으킬 위험이 가장 큰 동물은 송어, 오리, 돼지인데 비해 소는 덜 위험하다.

또 다른 동물 사료 제품으로는 유전적으로 변형된 풀과 소, 양, 말을 포함한 동물들이 많은 풀을 먹는다.에르고트 알칼로이드(Egrot Alkaloids)는 쇄골(Sclorotia)이라고 불리는 쇄골(Claviceps)의 구조에서 생성되는 풀과 연관되어 있다.동물의 에르고트 섭취로 인해 생기는 질환으로는 괴저, 낙태, 경련, 과민성, 아탁시아 등이 있다.[1]

후모니신은 인간과 동물에게 부정적인 영향을 미치는 것으로 밝혀진 가장 최근의 미코톡신이다.이 곰팡이 집단에서 가장 많이 생산되는 독소는 후모니신 B1이다.[1]말에서 등백혈성 뇌염화증, 돼지에서는 수산화, 폐포성 폐부종 등의 질환을 유발할 수 있으며 면역체계에 부정적인 영향을 줄 수 있다는 연구결과가 나왔다.

미코톡신 예방

미코톡신에 대한 연구는 미코톡신이 사료를 오염시키는 것을 막는 세 가지 방법이 있다는 것을 보여준다.첫번째는 곰팡이 감염의 가능성이 있기 전에 일어난다.두 번째는 곰팡이가 독소를 생산하기 시작할 때다.그리고 오염을 막는 마지막 방법은 물질이 심하게 감염되었다고 알려졌을 때 입니다.[3]

다른 예방법으로는 미코톡신으로부터 자연 방어가 가능한 종을 심는 것, 적절한 수정, 잡초 조절, 적절한 작물 순환 등이 있다.수확 후 작물을 저장하는 방식도 미코톡신을 무료로 유지하는 데 중요한 역할을 한다.만약 습기가 너무 많으면 곰팡이는 미코톡신을 더 잘 자라고 생산할 수 있다.수분 수준과 함께 온도, 곡물 상태, 화학적 또는 생물학적 존재와 같은 요소들이 곰팡이를 생성하는 미코톡신의 성장 여부를 결정한다.[1]

동물사료의 오염제거

사료 제품에서 미코톡신을 제거하기 위해 몇 가지 다른 방법이 사용되고 있다.한 가지 방법은 미코톡신(mycotoxin)과 결합하여 사료로부터 떼어내는 흡착제의 사용이다.사료 오염을 제거하기 위한 또 다른 방법은 다양한 유해물질과 결합할 수 있는 다공성 불용성 분말 형태의 활성탄을 사용하는 것이다.활성탄은 종종 섭취한 다른 종류의 독소나 독을 제거하기 위해 사용된다.[2]

터키 X병

이 질병은 미코톡신이라는 용어를 사용하는 전환점이 되었다.1960년대 영국 런던 인근에서 아스페르길루스 플라보우스가 생산한 미코톡신(Mycotoxins)으로 오염된 땅콩밥으로 인해 약 10만 마리의 칠면조 낙지가 폐사했다.연구에 따르면 가장 큰 영향을 받은 연령대는 2주에서 20주 사이의 칠면조였다.터키 X의 첫 징후 중 일부는 신경학적 증상과 혼수상태였으며, 이는 사망에 이를 것이다.[4]

참조

  1. ^ a b c d e f Binder, Eva M (February 2007). "Managing the risk of Mycotoxins in modern feed production". Animal Feed Science and Technology. 133 (1–2): 149–166. doi:10.1016/j.anifeedsci.2006.08.008.
  2. ^ a b Huwig, Alexander; Freimund, Stefan; Käppeli, Othmar; Dutler, Hans (June 2001). "Mycotoxin detoxication of animal feed by different adsorbents". Toxicology Letters. 122 (2): 179–188. doi:10.1016/s0378-4274(01)00360-5. PMID 11439224.
  3. ^ Jouany, Jean Pierre (October 2007). "Methods for preventing, decontaminating, and minimizing the toxicity of mycotoxins in feed". Animal Feed Science and Technology. 137 (3–4): 342–362. doi:10.1016/j.anifeedsci.2007.06.009.
  4. ^ Wannop, C. C. (1961). "The Histopathology of Turkey 'X' Disease in Great Britain". Avian Diseases. 5 (4): 371–381. doi:10.2307/1587768. JSTOR 1587768.