팔레트 AOC

샤토 시몬의 AOC 팔레트 와인.

팔레트는 프랑스 남부 프로방스 지역에 있는 작은 프랑스산 와인 AOC이다.AOC는 1948년에 설립되었다.

이 AOC의 포도는 Aix-en-Provence, Meyreuil, Le Tholonet에서 재배된다.AOC에 이름을 붙여주는 팔레트의 햄릿은 르 소오르네 공동체의 영토에 위치해 있다.^[1]

AOC 규칙

팔레트의 적포도주, 백포도주, 로제포도주는 40hl/ha 이하의 수확량으로 수확해야 하며, 완제품 와인은 모두 최소 11%의 알코올 농도를 달성해야 한다.레드와 로제 혼합물은 최소 80% 그레나체, 모우베드레 및/또는 신소도로 구성되어야 하며 나머지 20%는 시라, 카위난 카세트, 마노스킨, 무스카트 누아르, 카베르네 쇼비뇽의 혼합물로 허용되어야 한다.^[2]

팔레트의 흰색은 적어도 80%의 클레르테로 구성되며 부르불렌크, 트레비아노, 그레나체 블랑과 몇몇 흰색 ^[2]품종 머스캣이 나머지 20%를 반올림할 수 있다.

참조