페루 폴라다
Peruvian pollada 수제 폴라다 | |
| 연합국 요리 | 페루 |
|---|---|
| 조리시간 | |
| 주성분 | 닭의 |
| 일반적으로 사용되는 재료 | 차일즈, 향신료 |
| 비슷한 요리 | 파릴라다 |
폴라다는 페루의 닭고기 요리다.[1]그것은 페루 전통 음식에서 가장 인기 있는 음식 중 하나이다.자선이나 의료비 등 특정한 필요를 돕기 위해 모금행사를 준비하는 경우가 많기 때문에 특별한 음식이다.
역사
폴라다는[2] 여러 해 전으로 거슬러 올라가는 음식으로, 대대로 기금 모금을 위해 준비해왔다.페루의 경제 인플레이션 시기에 처음으로 폴라다(pollada)가 준비되었는데, 이로 인해 페루인들은 값비싼 음식으로 생활하게 되었다.
인플레이션이 삶의 질을 떨어뜨리자, 많은 페루인들은 기본적인 욕구를 충족시키기 위해 폴라다를 팔아서 서로 또는 그들 자신을 돕는 이런 독특한 형태를 선택했다.폴라다 행사(또는 "치킨 파티")는 일반적으로 음악과 춤으로 열리며, 요리는 특별 폴라다 티켓과 함께 구입된다.
모금 행사에서 사용하는 것 외에도, 폴라다는 종종 일상 생활 레시피로 준비된다.
준비
준비물은 닭고기에 찰과와 향신료를 곁들여 양념하는 것으로 구성돼 원하는 맛을 내기 위한 핵심이다.
참조
- ^ "Pollada peruana". Mi Cocina Peruana. MCP Internacional. Retrieved 22 October 2016.
- ^ "Peruvian pollada". MCP Food. Irvis Murillo. Retrieved 22 October 2016.
