워털루 치즈

Waterloo cheese
워털루
Waterloo Cheese.jpg
원산지영국
지역버크셔 주
마을라이즐리
우유 공급원게른시 소
저온 살균된아니요.
식감세미 소프트
노화시간4-10주

워털루(Waterloo)는 버크셔주 라이즐리 소재 빌리지메이드치즈(Village Maid Chize Ltd.)에서 생산한 세미 소프트 소젖 치즈다.[1]

생산

브라이와 비슷하게,[2] 치즈는 완전지방, 살균되지 않은 게른지 우유로 만들어진다.[3][4]접종 기간은 4주에서 10주 사이로 치즈는 지방 함량이 45%[5]에 이른다.

참조

  1. ^ "Wigmore" (PDF). Neal's Yard Dairy. Retrieved 2009-08-12.
  2. ^ Walsh, Danny (2008-12-22). "Waterloo". Neck free, head forward and up... Retrieved 2009-08-12.
  3. ^ "Waterloo". elegusto. Retrieved 2009-08-12.
  4. ^ Muna Gil, Nadia (2006-01-17). "Anne & Andy Wigmore". Cheesaholics. Retrieved 2009-08-12.
  5. ^ "Cheese description: Waterloo". Cheese.com. Retrieved 2009-08-12.