아프리카
Afelia
아프리카(그리스어: αααφέα)는 전통적인 키프로스 돼지고기 요리다. 그것은 돼지고기를 붉은 포도주에 넣고 거칠게 으깬 고수씨로 양념한 것이다. 이 요리를 준비하기 위해 소금, 후추, 기름 등과 같은 재료가 포함되어 있다.[1][2] 영국 시대(1878년)에는 기름 대신 버터를 사용한 것이 주목되었다.[3] 아프리카는 보통 감자 요리, 불굴, 요구르트와 함께 나온다.[1]
참고 항목
참조
- ^ a b "Αφέλια" (in Greek). Cyprus Food Virtual Museum. Retrieved 25 November 2015.
- ^ "Χοιρινό Αφέλια". visitcyprus.com (in Greek). Cyprus Tourist Organisation. Retrieved 26 November 2015.
- ^ "Media Hora para Cocinar: Afelia (Chipre)". mediahoradecocina.blogspot.fr. Retrieved 31 July 2016.
