바베라델산니오

바베라 델 산니오는 이탈리아 남부 캄파니아 지역에서 재배되는 붉은색 와인 포도 품종이다.이름과 생김새가 유사함에도 불구하고 포도는 피에몬트 포도주 포도주 바베라나 바베라 비앙카 또는 사르디니아 포도주 바베라 사르다와 밀접한 유전적 관계가 없으며, 그 대신 캄파니아 품종 카사베키아와 카탈라네스카, 아풀리아 포도 네로 디 트로이아와 더 밀접하게 관련되어 있다.^[1]

캄파니아에서는 바베라 델 산니오가 와인에 색과 아로마 음을 더하는 블렌딩 버라이어티로 많이 쓰이나 산니오의 분모지오네 디 오리지널 콘트롤라타(DOC)에서도 변종 와인으로 만들어지는 것이 허용된다.^[1]

다른 포도와의 역사 및 관계

암펠로그래피학자들은 바베라 델 산니오에 대한 최초의 문서화된 설명은 1844년 이탈리아의 식물학자 굴리엘모 가스파리니에 의해 이탈리아 남부의 식물생명에 대한 그의 설명에 의해 기록되었다고 믿는다.가스파리니는 오래된 동의어 Lugliese와 Lugliatica를 사용하여 7월의 이탈리아어인 Luglio와 함께 포도를 묘사했는데, 이는 포도나무의 단단한 흰 열매가 검붉게 변하기 시작하는 성장기에 베리슨의 색 변화를 잠재적으로 언급할 수 있다.1875년까지, 포도는 바베라로 알려졌고, 강제학자 주세페 프리오에 의해 피에몬트 품종과 외관이 유사하다고 묘사되었다.^[1]

20세기 대부분 동안 바베라 델 산니오는 피에몬테스 바베라의 지역 복제품으로 생각되어 두 포도가 재배된 지역의 DOC 와인 법과 규정에 혼란을 일으켰다.DNA 분석 결과 두 포도 품종이 구별되었고 바베라 델 산니오는 어떤 피에몬테스 품종(비이발라 비앙카라는 유사 명칭도 있음)과 밀접한 유전적 관계를 공유하지 않았다는 것이 21세기 초가 되어서야 밝혀졌다.그 대신 바베라 델 산니오는 아풀리아의 네로 디 트로이아(우바 디 트로이아, 섬마리엘로라고도 한다) 포도, 캄파니아 품종인 카사베키아와 카탈라네스카와 같은 몇몇 남부 이탈리아 품종과 밀접한 관련이 있는 것으로 보인다.그러나 바베라 델 산니오(또는 그 밀접한 관계)는 아글리아니코, 피디로소, 팔랑히나, 피아노, 그레코, 코다 디 볼페와 같은 구식 캄파니아 품종과는 밀접한 관계가 없는 것으로 보이기 때문에,^[2] 암펠라니아인들은 포도나무가 캄파니아에 비교적 최근에 유입된 것으로 보고 있다.^[1]

바이티컬쳐

바베라 델 산니오는 매우 왕성한 덩굴로 가지치기 및 캐노피 관리 기법으로 견제하지 않으면 잎이 많은 큰 캐노피를 생산하기 쉽다.덩굴은 껍질이 매우 두껍고 페놀릭과 색 화합물이 풍부한 열매를 생산하는데, 이 열매는 또한 덩굴에게 식물성 다발 부패의 생물학적 위험에 어느 정도 저항성을 부여한다.^[1]

와인 지역

바베라 델 산니오의 대부분의 식물은 캄파니아의 베네벤토 지방, 특히 카스텔베네레 마을 주변에서 발견될 수 있다.포도는 여러 캄파니아 DOC 와인의 마이너 블렌딩 성분으로 사용될 수 있지만 베네벤토 지방의 캄파니안 심장부를 관통하는 산니오 힐즈를 커버하는 산니오 DOC에서 변종으로도 생산될 수 있다.^[1]

산니오에서 DOC 레드 또는 로제 생산을 위해 예정된 바베라 델 산니오 포도는 12톤/헥타레 이하의 수확량으로 수확해야 한다.일반적인 DOC 레드 와인과 로제 와인(비변종 와인)은 최소한 50%의 상이오베스와 바베라 델 산니오, 그리고 나머지는 채울 수 있는 피에디로스소, 스키아시노소 같은 다른 지역 적포도 품종의 혼합으로 만들어진다.변종 와인과 혼합 와인의 경우, 완성 알코올 농도는 11%^[3] 이상이어야 한다.

스타일

와인 마스터 얀시스 로빈슨에 따르면 바베라 델 산니오는 색이 짙고 향이 강한 미디움 체질의 와인을 생산하는 경향이 있다.그것은 가장 자주 혼합 재료로 사용되지만 산니오 DOC의 일부 생산자들은 포도주로부터 다양한 스타일의 와인을 생산해왔다.^[1]

동의어

수년간 바베라 델 산니오는 바르베타, 루글리세, 루글리아티카 등 다양한 동의어로 알려져 왔다.^[1]그러나 VIVC(Vitis International Variet Catalogue)는 현재 바베라 델 산니오의 동의어를 전혀 인식하지 못하고 있다.^[4]

참조