보스 배

배 '보스'
오리건 주에서 재배한 '보스 배'
속	피루스
종	피루스목
컬티바	'보스'

보크(Beurre Bosc) 또는 보크(Bosc)는 유럽 배(Pyrus communis)의 품종으로, 원래 프랑스나 벨기에에서 왔다.카이저라고도 알려져 있으며, 유럽, 호주, 브리티시 컬럼비아와 온타리오, 캐나다, 그리고 미국 북서부의 캘리포니아, 워싱턴, 오레곤 주에서 자란다.

Beurre Bosc는 벨기에나 프랑스에서 처음 재배되었다.보스코스라는 이름은 루이보스라는 프랑스 원예가의 이름을 따서 붙여진 것으로, '보레'는 과일의 부드럽고 육즙이 많은 식감을 가리키는 '버터리'라는 뜻이다.

긴 테이퍼링 목과 러셋 스킨이 특징이다.따뜻한 계피 색상으로 유명한 보스코스 배는 모양 때문에 그림이나 그림, 사진 등에 자주 사용된다.그것의 하얀 살은 '윌리엄스'나 'D'보다 더 조밀하고 더 바삭하며 부드럽다.안주배.그것은 "배들의 아리스토크라트"라고 불린다.밀렵에 쓰기에 적합하다.

역사

보스코스 배의 기원은 벨기에인지 프랑스인지 불분명하다.Bosc Pears가 처음 목격된 것은 1800년대 초반이다.^[2]

계절

보스코스 배의 계절은 봄까지 이어지는 가을부터 시작된다.^[3]

맛과 숙성

보스코스 배는 단단한 살과 갈색 피부로 특징지어진다.게다가, 숙성 주기의 한 시점에서 그들은 육즙이 많고 바삭바삭하며 달콤한 경향이 있다.

일단 그들이 완전히 숙성된 상태에 도달하면, 보스코스 배의 맛은 더 달콤해지는 경향이 있는 반면, 식감은 더 부드러워지고 주름이 잡힌다.보스코스 배가 완전히 익었을 때 보여주는 한 가지 측면은 과일의 윗부분에서 찾을 수 있는데, 과일의 껍질이 쭈글쭈글해질 때 입니다.^[4]

캐나다에서 특별히 화려하고 화려한 보스 배 등급은 지름이 적어도 54mm가 되어야 한다.그것들은 매끄럽고 깨끗하고 잘 형성되어야 한다.^[5]

영양

대부분의 배는 섬유질의 좋은 공급원이다.중간 크기의 배는 6그램의 섬유질을 제공할 수 있다.배도 비타민 C의 원천으로 1인분에 420킬로 줄(100킬로 칼로리)의 식품 에너지를 공급한다.게다가, 배는 나트륨이 없고, 지방이 없으며, 콜레스테롤이 없다.^[6]

사용하다

보스코스 배는 살이 단단하고 단단하기 때문에 굽기, 굽기, 밀렵 등 다양한 방법으로 사용할 수 있다.그들은 과정 내내 그들의 형태를 유지할 수 있고, 사용하기 위한 탄력적인 과일을 만들 수 있다.^[7]

보스 피어

100g당 영양가(3.5온스)
에너지	250kJ(60kcal)
탄수화물	16g
뚱뚱하다	1g
단백질	1g
비타민	수량 %DV†
비타민 C	7% 6mg
광물	수량 %DV†
칼슘	2% 20mg
단위 μg = 마이크로그램 • mg = mg IU = 국제 단위
†성인을 위한 미국의 권장사항을 사용하여 대략적으로 백분율을 추정한다.

참조

외부 링크

• USA Pears - Bosc Pear 프로필