캐스터 및 폴럭스(코끼리)
Castor and Pollux (elephants)
카스토르와 폴룩스는 파리의 자르댕 데[2] 플랑테 동물원에서 사육된 두 마리의 코끼리였다.그들은 1870년 말 파리 공성전 중에 동물원의 다른 많은 동물들과 함께 죽임을 당하고 잡아먹혔다.이 두 코끼리는 형제였을 수도 있고 그리스 로마 신화에 나오는 쌍둥이 형제의 이름을 따서 붙여졌다.그들은 공원이 포위되기 전에 등에 업혀서 인기를 끌었지만, 독일의 도시 봉쇄로 인한 식량 부족은 결국 파리 시민들로 하여금 그들의 고기를 얻기 위해 그들을 죽이게 만들었다.
역사
1870년 9월 19일, 프러시아군은 파리를 포위했다.독일군 최고사령부는 도시를 폭격하여 항복시키는 대신 도시를 봉쇄하여 빠른 항복을 강요하기로 결정했다.파리 시민들은 1871년 1월 28일까지 버텼다(최고사령부의 비효율적인 전술에 지친 오토 폰 비스마르크가 명령한 3일간의 포격 후 항복했다).공성전 기간 동안 식량이 부족해졌고 사람들은 고기를 얻기 위해 특이한 공급원에 의존할 수밖에 없었다.
야채, 버터, 우유, 치즈 그리고 규칙적으로 소비되는 고기가 떨어지기 시작했을 때, 파리 사람들은 먼저 말, 당나귀, 노새를 공격했다.말 고기는 4년 전에 파리의 정육점들에 의해 가난한 사람들을 위한 값싼 대체 고기로 소개되었지만, 포위된 상황에서 그것은 곧 사치품이 되었다.파리에는 많은 말들이 있었지만(공성전 중에 도살되어 잡아먹힌 것으로 추정됨) 보급품들은 결국 제한되었다.챔피언 경주마들은 살려두지 않았지만, 고기는 곧 부족해졌다.고양이, 개, 쥐, 쥐가 다음 메뉴로 선택되었다.공성전 후반까지 배급에 대한 통제가 없었기 때문에, 가난한 사람들이 고전하는 동안, 부유한 파리 사람들은 비교적 잘 먹었다; 기수 클럽은 살미스 드 라 로베르를 포함한 특이한 고기들의 훌륭한 미식 요리를 제공했다.도시에는 말이 있었던 것보다 고양이와 개가 상당히 적었고, 입맛에 맞지 않는 쥐와 쥐는 준비하기가 어려웠다. 그래서 1870년 말에, 정육점 주인들은 동물원의 동물들에게 관심을 돌렸다.영양, 낙타, 사슴, 캥거루, 야크, 얼룩말과 같은 중형 및 대형 초식동물이 최초로 사살되었다.몇몇 동물들은 살아남았다: 원숭이들은 인간과 너무 비슷해서 죽임을 당할 수 없다고 생각되었고, 사자와 호랑이는 너무 위험했다. 그리고 Jardin des Plantes의 하마 또한 도살자의 어떤 능력도 미치지 못했기 때문에 탈출했다.메뉴판에는 '당나귀머리' '코트도르스' '쥐가 있는 고양이' '쿠이소트 드룹' '소스 쉐브뢰일' '사슴 테린이 있는 늑대의 엉덩이' 등 이국적인 요리가 등장하기 시작했다.이세(낙타구이)
코끼리의 죽음은 다마세 주우스트가 포위하는 프로이센군을 피하기 위해 우편물과 함께 풍선과 함께 일주일에 두 번 발행되는 정기 간행물인 Lettre-Journal de Paris (일반적으로 Gazettes des Absents)에 기록되었다.가제트 데 압센트는 카스토르가 1870년 12월 29일에, 폴룩스는 다음날 M이 10m 거리에서 쏜 강철로 된 폭발성 총탄에 의해 사망했다고 보도했다.데비스미다만, 12월 25일의 메뉴에는 이미 콩소메 데르팡이 제공되고 있었기 때문에, 날짜가 잘못되었을 가능성이 있습니다.그 코끼리들은 M에 의해 팔렸다.하우스만 가에 있는 부쉐리 앙글레이즈의 드부스가 2만7천프랑에 팔렸지M.Deboos는 그 구매를 통해 잘 팔렸습니다: 트렁크는 진미로 파운드당 40~45프랑에 팔렸고, 다른 부품들은 [citation needed]파운드당 약 10~14프랑에 팔렸습니다.
누가 보아도 코끼리는 맛이 없었다.공성전 기간 동안 파리에 있었던 토마스 깁슨 볼스는 낙타, 영양, 개, 당나귀, 노새, 코끼리를 먹었으며 코끼리를 가장 싫어했다고 썼다.헨리 라부셰르는 다음과 같이 기록했습니다.
어제 저녁으로 폴룩스를 한 조각 먹었어요.폴룩스와 그의 동생 카스토르는 두 마리의 코끼리인데, 그들은 죽임을 당했다.그것은 질기고 거칠고 기름기가 많았으며, 나는 영국 가정에서 소고기나 [3]양고기를 구할 수 있는 한 코끼리를 먹는 것을 추천하지 않는다.
메모들
- ^ Lettre-Journal 삽화(뉴스 삽입) 1871년 1월 16일 제26호"[gravure d'actualité] L'abattage de l'un des éléphants du Jardin des Plantes , livré à l'alimentation.". Lettre-Journal. philatelistes.net. Retrieved 18 December 2012.
Translation: The killing of one of the elephants the Jardin des Plantes , comes to food.
- ^ 코끼리들의 위치에 대한 출처는 나뉘어져 있다.두 정원 모두 동물원이 있었고, 두 정원 모두 포위 당시 코끼리를 키웠다.
- ^ 라보체르 1월 6일
출처/추가 자료
- Burton, Richard D.E. (2001). Blood in the City: Violence and Revelation in Paris, 1789-1945. Cornell University Press. p. 416. ISBN 0-8014-3868-3.
- Hoffman, Wickham (1877). Camp, Court and Siege. Harper & Brothers. pp. 285.
- Horne, Alistair (2004). The Terrible Year: The Paris Commune, 1871. Weidenfeld & Nicolson history. pp. 208. ISBN 1-84212-759-4.
- Labouchère, Henry (2006) [1871]. Diary of the Besieged Resident in Paris. Project Gutenberg.
- "La Gazette des Absents : abattage d'un éléphant du Jardin des plantes durant le siège de Paris" (in French). www.philatelistes.net. 1870. Retrieved 2 August 2007.
- "Journaux-lettres du Siège de Paris" (in French). www.philatelistes.net. 2000. Retrieved 2 August 2007.
- "Les lettres ballons montés de Caroline" (in French). Archives François de la Jousselinière. 2003. Retrieved 2 August 2007.
- "Castor and Pollux and the Siege of Paris (poem)".
