치케티
Cicchetti |
치체티(이탈리아어 발음: [tˈikɛk]tti]; 단수 치체토)는 때때로 "치체티" 또는 "치체티"로 철자되기도 하며, 이탈리아 베네치아의 전통적인 "바카리"에 일반적으로 제공된다.일반적인 시케티에는 작은 샌드위치, 올리브 또는 다른 야채 접시, 반으로 쪼갠 삶은 달걀, 빵이나 [1]폴렌타 위에 얹은 하나 이상의 해산물, 고기, 야채 재료의 조합, 그리고 전형적인 풀 코스 접시의 아주 적은 양이 포함됩니다.스페인 타파스처럼 여러 접시를 주문해 시케티 요리를 만들 수도 있다.보통 가정 요리의 일부가 아닌, 시케티의 중요성은 음식 자체뿐만 아니라 어떻게, 언제, 어디서 먹느냐에 달려있다: 보통 손가락과 이쑤시개를 들고 서서 카운터에 진열되어 있고, 그것들은 사실상 하루 종일 그것들을 제공하는 수많은 바, 오스테리, 그리고 바카리에 진열되어 있다.베네치아의 많은 시케티 바는 낮에 꽤 활발한데, 베네치아 사람들은 보통 늦은 아침, 점심 또는 오후 간식으로 시케티를 먹기 때문이다.치케티는 보통 지역 백포도주를 작은 잔에 곁들이는데, 현지인들은 이것을 "옴브라"[citation needed]라고 부른다.
베네치아의 사회생활에서 가장 즐거운 측면 중 하나는 "그림자를 마시러 가자"라는 구절이다.이것은 술 마시러 가는 초대장이고, 정확히는 작은 와인 한 잔(그림자)입니다.리바 데글리 시아보니에서 와인을 내린 후 세인트 마크 대성당 종탑 밑의 그늘진 가판대에서 판매한 시대의 기념품이다.태양의 위치가 바뀌면서 가판대는 그늘(옴브라)에 머물 수 있도록 움직였다.
레퍼런스
- ^ "A day in Venice hunting for cicchetti (in Italian)". Archived from the original on July 11, 2012. Retrieved August 20, 2010.
