클레멘타인

Clementine
이 기사는 감귤류 과일에 관한 것입니다.기타 용도는 클레멘타인(동음이의)을 참조하십시오.
클레멘타인
Clementines whole, peeled, half and sectioned.jpg
5개의 클레멘타인을 통째로, 껍질을 벗기고, 반으로 쪼개서 분할합니다.
종.감귤 × 클레멘티나
하이브리드 부모만다린 오렌지 × 스위트 오렌지

클레멘타인(Citrus × clementina)은 버드나무 잎 만다린 오렌지(C. × deliciosa)와 스위트 오렌지(C. × sinensis)[1][2][3]의 교배종으로 알제리에서 이 품종을 처음 [4]발견하고 전파한 프랑스 선교사 Clément Rodier의 이름을 딴 감귤류 과일이다.외관은 진한 오렌지 색상으로 매끄럽고 광택이 있습니다.클레멘타인은 7~14개의 세그먼트로 나눌 수 있습니다.귤과 마찬가지로 껍질을 벗기기 쉬운 경향이 있습니다.그것들은 전형적으로 [4]즙이 많고 달콤하며 오렌지보다 산성이 적다.다른 감귤류 과일들처럼, 그들의 기름은 대부분 리모넨뿐만 아니라 미르센, 리날루, 알파-피넨 그리고 많은 복잡한 방향제를 [5]포함하고 있습니다.

역사

이탈리아 품종 클레멘타인 델 골포 디 타란토
The Clementine Mural painting in Puisserguier France, representing Father Abram, founder of the Algerian Misserghin orphanage where the 1st citrus clementina was selected by brother Clement, a map of the different locations mentionned, and the citrus flowers, whole smooth fruit and some of its easy to peel separated sections.
프랑스 푸아세르기에르의 클레멘타인 벽화, 제1회 감귤류 클레멘티나가 선정된 알제리 미세르긴 고아원 설립자 아브람 신부를 기념하는

클레멘타인(Clementine)은 19세기 말 알제리 미세르긴에서 1902년 [6][7][8]프랑스 선교사 형제 클레멘트 로디에의 고아원 정원에서 생겨난 자연산 감귤 잡종이다.일부 소식통들은, 비슷한 과일들에 광시 좡족 자치구와 광동성의 현대의 China,[9]에 지방으로 가리키지만 그러한 독특한 귤 hybrids,[10]고 귤의 게놈 분석은 그것은 달콤한 오렌지(감귤류 × sinensis)과 메디 사이의 십자가에서 생기고 있는 것 가능성이 높은 하이브리드에 대한 이전 기원했다고 보고 있다.테라알제리 [1][2]원산지와 일치하는 네안버들잎 만다린(Citrus×deliciosa).

클레멘타인에는 씨앗이 없는 클레멘타인, 클레멘타인(최대 10개), 몬레알(최대 10개 이상)의 세 종류가 있습니다.클레멘타인은 사츠마나 [11]귤과 같은 다른 감귤류 품종을 닮았습니다.

재배

클레멘타인은 다른 감귤류와 달리 열 요구량이 낮기 때문에 과일의 성숙에 대한 내성과 개화 및 결실 기간 동안의 악조건에 대한 민감도가 높다.그러나 총열이 높은 지역에서는 클레멘타인이 일찍 열매를 맺어 사츠마 만다린보다 조금 늦게 열매를 맺습니다.북아프리카, 지중해 분지, 캘리포니아와 같은 지역들 또한 클레멘타인 크기와 품질을 극대화하는 것을 선호한다.그 결과, 가장 맛있는 클레멘타인은 이 더운 [12][page needed][failed verification]지역 출신입니다.

이것은 1914년에 캘리포니아의 상업 농업에 도입되었지만, [12]1909년부터 감귤류 연구 센터(현재는 캘리포니아 리버사이드 대학의 일부)에서 재배되었습니다.클레멘타인은 다른 과일과 교잡할 때 씨앗이 없는 바람직한 특성을 잃는다.2006년 캘리포니아의 파라마운트 시트러스와 같은 재배업자들은 벌들이 [13]농작물에 접근하지 못하도록 지역 양봉업자들을 고소하겠다고 위협했다.

종류들

씨 없는 클레멘타인, 껍질 벗기지 않고 껍질 벗겨짐
  • 씨리스 – 북아프리카에 존재합니다.클레멘타인의 시드리스 버전은 일반적인 유형(시드리스 또는 실질적으로 시드리스)으로 알려져 있습니다.공통 클레멘타인은 Monreal 유형과 매우 유사합니다. 두 유형은 나무의 특이성 측면에서 사실상 동일합니다.씨앗이 없는 클레멘타인 나무는 자가 양립할 수 없다. 그래서 그 열매에는 씨앗이 거의 없거나 아예 없다.수분하기 위해서는 교차수분이 [12][page needed]필요합니다.
  • Monreal – 북아프리카에 존재합니다.Monreal clementine은 자가 수분할 수 있고 씨앗을 가지고 있다.몬리얼 클레멘타인은 평균적으로 씨가 없는 품종보다 크고, 꽃이 더 많이 피며,[12][page needed] 더 달다.
  • 스위트클렘 - 일반적으로 스페인과 북아프리카에서 재배됩니다.다른 클레멘타인 품종과 달리, 그들은 보통 10조각의 조각을 가지고 있다.그것들은 "일반적인" 클레멘타인보다 약간 작아서 아마도 도시락에 이상적일 것이다.이름에서 알 수 있듯이 단맛이 있지만 과하지 않고 [citation needed]순하다.

품종

스페인 클레멘타인, 아마도 피나 품종
  • 로디에의 원조 품종인 [14]알제리.
  • 스페인 품종인 Fina는 원래 쓴 오렌지색 뿌리에서 자라 최고의 맛을 냈지만, 질병으로 인해 지금은 다양한 뿌리에서 자라 풍미 프로파일에 영향을 [14]주고 있다.
  • 클레메뉴 또는 누스– 인기 있는 씨 없는, 매우 달콤한 맛의 클레멘타인 껍질 벗기기 쉬운 제품.피나 품종의 돌연변이로 스페인에서 가장 널리 심어진 클레멘타인은 11월 중순부터 1월 중순까지 성숙합니다.캘리포니아에도 널리 심어져 있으며,[15] 10월부터 12월까지 성숙합니다.그것은 피나보다 크지만 덜 [14]달지 않은 씨앗 없는 열매를 맺는다.
  • 타란토만 주변에서 생산되는 (실질적으로) 종자가 없는 이탈리아의 품종인 클레멘타인 델 골포 디 타란토.달콤한 맛과 강렬한 [16]향을 가지고 있습니다.
  • 또 다른 이탈리아 PGI 품종인 클레멘타인 디 칼라브리아는 칼라브리아 [17]지역에서 재배된다.
2016년 클레멘타인, 귤, 귤, 사츠마* 생산
나라 (톤수)
중국 17.2
스페인 7.9
터키 1.3
모로코 1.1
이집트 1.0
브라질 1.0
세계 37.8
*이러한 과일을 데이터 내에서[18] 함께 분류하는 UN의 FAOSTAT

생산.

2016년 FAOSTAT에 단체로 보고된 클레멘타인, 귤, 귤, 사츠마의 세계 생산량은 3280만 톤으로, 중국이 세계 전체의 52%를 차지했다(표).[18]2016년에 각각 100만 톤 이상을 생산한 나라는 스페인, 터키, 모로코,[18] 이집트였다.

영양

클레멘타인스
100g당 영양가 (3.5온스)
에너지198kJ(47kcal)
12.02g
설탕9.18g
식이섬유1.7 g
0.15g
0.85g
비타민양
%DV†
티아민(B1)
7%
0.086mg
리보플라빈(B2)
3%
0.030mg
니아신(B3)
4%
0.636mg
판토텐산(B5)
3%
0.140mg
비타민 B6
6%
0.075mg
엽산(B9)
6%
24μg
콜린
3%
14 mg
비타민 C
59%
48.8mg
비타민 E
1%
0.20mg
광물양
%DV†
칼슘
3%
30밀리그램
구리
2%
0.043mg
철
1%
0.14mg
마그네슘
3%
10밀리그램
망간
1%
0.023mg
인
3%
21밀리그램
칼륨
4%
177밀리그램
셀레늄
0%
0.1μg
나트륨
0%
1밀리그램
아연
1%
0.06mg
기타 구성 요소양
물.86.58 g
USDA 데이터베이스 엔트리
†이 비율은 미국의 성인 권장 사항을 사용하여 대략적으로 어림잡습니다.
출처: USDA Food Data Central

클레멘타인에는 87%의 수분, 12%의 탄수화물, 그리고 무시할 수 있는 양의 지방과 단백질이 포함되어 있습니다(표).미량 영양소 중 비타민 C만 100g 기준섭취량의 59%에 유의미하게 함유되어 있으며, 다른 모든 영양소들은 낮은 양이다.

잠재적 약물 상호작용

2017년 연구에 따르면 클레멘타인 피토케미칼은 [19]자몽과 유사한 방식으로 약물과 상호작용할 수 있다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ a b Shimizu, Tokurou; et al. (2016). "Hybrid Origins of Citrus Varieties Inferred from DNA Marker Analysis of Nuclear and Organelle Genomes". PLOS ONE. 11 (11): e0166969. Bibcode:2016PLoSO..1166969S. doi:10.1371/journal.pone.0166969. PMC 5130255. PMID 27902727.
  2. ^ a b Wu, GA; et al. (2014). "Sequencing of diverse mandarin, pummelo and orange genomes reveals complex history of admixture during citrus domestication". Nature Biotechnology. 32 (7): 656–662. doi:10.1038/nbt.2906. PMC 4113729. PMID 24908277.
  3. ^ Barkley, NA; Roose, ML; Krueger, RR; Federici, CT (2006). "Assessing genetic diversity and population structure in a citrus germplasm collection utilizing simple sequence repeat markers (SSRs)". Theoretical and Applied Genetics. 112 (8): 1519–1531. doi:10.1007/s00122-006-0255-9. PMID 16699791. S2CID 7667126.
  4. ^ a b Edible: An Illustrated Guide to the World's Food Plants. National Geographic. 2008. p. 73. ISBN 978-1-4262-0372-5.
  5. ^ Ziegler, Herta (2007). Flavourings: production, composition, applications, regulations. Wiley, John & Sons, Incorporated. p. 203. ISBN 978-3-527-31406-5.
  6. ^ Trabut, J. L. (1902). "L'hybridation des Citrus: une nouvelle tangérine "la Clémentine"". Revue Horticole. 74: 232–234.
  7. ^ Bretó, M. P.; Ruiz, C.; Pina, J.A.; Asíns, M.J. (2001). "The Diversification of Citrus clementina Hort. ex Tan., a Vegetatively Propagated Crop Species". Molecular Phylogenetics and Evolution. 21 (2): 285–293. doi:10.1006/mpev.2001.1008. PMID 11697922.
  8. ^ Laszlo, Pierre (2007). Citrus: a history. University of Chicago Press. pp. 23–24.
  9. ^ Saunt, James (January 1, 2000). Citrus Varieties of the World (2nd ed.). Sinclair International Business Resources. ISBN 978-1-872960-01-2.[페이지 필요]
  10. ^ Nosowitz, Dan (23 February 2016). "Your Guide to Everyone's Favorite Winter Citrus: Clementines". smithsonianmag.com. Smithsonian Institution. Retrieved 15 March 2018.
  11. ^ "Clementines". Fruits info.com. Retrieved 15 March 2018.
  12. ^ a b c d Hodgson, Richard Willard (1967). "Horticultural Varieties of Citrus". The Citrus Industry (Revised ed.). University of California, Riverside, Division of Agricultural Sciences. Archived from the original on March 8, 2008. Retrieved February 14, 2009.[페이지 필요]
  13. ^ "Calif. Beekeepers Fear No-Fly Zones". KATU.com. Associated Press. December 2, 2006. Retrieved July 17, 2010.
  14. ^ a b c David Karp (2012-12-30). "Farmers Markets: How to be choosy with clementines". Los Angeles Times. Retrieved 2018-07-30.
  15. ^ "Nules clementine". Citrus Variety Collection. College of Natural and Agricultural Sciences, University of California Riverside. Retrieved 19 February 2015 – via citrusvariety.ucr.edu.
  16. ^ "Clementine del Golfo di Taranto PGI".
  17. ^ Hicham Benabdelkamel; Leonardo Di Donna; Fabio Mazzotti; Attilio Naccarato; Giovanni Sindona; Antonio Tagarelli; Domenico Taverna (2012). "Authenticity of PGI "Clementine of Calabria" by Multielement Fingerprint". J. Agric. Food Chem. 60 (14): 3717–3726. doi:10.1021/jf2050075. PMID 22458691.
  18. ^ a b c "Clementine production* in 2016, Crops/Regions/World list/Production Quantity (pick lists)". UN Food and Agriculture Organization, Corporate Statistical Database (FAOSTAT). 2017. Retrieved 18 March 2018.
  19. ^ Theile, Dirk; Hohmann, Nicolas; Kiemel, Dominik; Gattuso, Giuseppe; Barreca, Davide; Mikus, Gerd; Haefeli, Walter Emil; Schwenger, Vedat; Weiss, Johanna (15 January 2017). "Clementine juice has the potential for drug interactions – In vitro comparison with grapefruit and mandarin juice". European Journal of Pharmaceutical Sciences. 97: 247–256. doi:10.1016/j.ejps.2016.11.021. PMID 27890698. S2CID 34126212.