공동체지원어업

Community-supported fishery

지역공동체지원어업(CSF)은 신선하고 현지에서 조달한 수산물을 판매하는 대안 비즈니스 모델이다. 점점 더 인기 있는 지역사회가 지원하는 농업 프로그램을 본떠 만든 CSF 프로그램은 회원들에게 매주 신선한 해산물을 선불하는 회비로 제공한다. 최초의 CSF 프로그램은 2007년 메인주 포트 클라이드에서 시작되었으며, 이후 미국과 유럽 전역에서 유사한 CSF 프로그램이 시작되었다. 지역사회는 어업인, 소비자, 해양의 긍정적인 관계를 증진시키기 위해 회원들에게 양질의 현지에서 잡은 해산물을 제공함으로써 어업인과 소비자, 그리고 해양의 긍정적인 관계를 증진시키는 것을 목적으로 어업을 지원했다. CSF 프로그램은 해양 생태계가 번성하는 어촌 공동체를 유지하면서 남획의 영향으로부터 회복될 수 있도록 돕는 방법으로 시작되었다.

구조

CSF에서 소비자들은 회원으로 가입하고 매주 배달될 해산물의 "공유"에 대한 비용을 미리 지불한다. 일반적으로 각 주식은 가중치로 측정되지만 제공되는 주식의 크기는 프로그램마다 다르다. 많은 프로그램은 구성원이 원하는 공유 크기(즉, 개별 공유 또는 가족 공유)에 따라 여러 단계의 회원 자격을 제공한다. 각 CSF는 지역 규정, 어획 규모, 계절, 위치에 따라 회원들에게 다양한 해산물을 제공한다.[1] 어떤 CSF는 특정 종류의 해산물을 전문으로 하는 반면, 다른 것들은 현재 이용 가능한 것에 기초하여 다양한 종류의 해산물을 제공할 수 있다.[1] CSF 프로그램의 많은 측면이 특정 프로그램에만 고유하지만, Local Catch 조직에 따르면 모든 CSF 프로그램을 통합하는 5가지 주요 요소가 있다.

  1. 보트에서 플레이트까지 투명한 커스터시 체인을 설정하려면
  2. 고급 로컬에서 캐낸 해산물에 대한 접근성 향상
  3. 어업인이 작업 가치를 반영한 어획에 대해 공정한 가격을 받을 수 있도록 하기 위해서입니다.
  4. 어업인과 지역사회 구성원을 보다 강력하고 실행 가능한 지역 음식 시스템에 참여시키기 위해
  5. 어부와 고객 모두가 창의적으로 해양 자원을[2] 관리할 수 있는 프레임워크를 제공한다.

이러한 요소들을 종합하면, 흔히 프로그램을 3중 하한선으로 진행하기 위한 근거로 간주된다.

트리플 바텀 라인

지역사회가 지원하는 어업프로그램은 환경보호, 경제안정, 사회개선을 사업목표로 하는 3중 바닥으로 운영된다. 각 측면의 성공은 다른 두 측면의 성공과 복잡하게 결부되어 있어 어부, 소비자, 환경의 건강 등에 도움이 되는 균형을 이룬다.[citation needed]

경제안정

CSF는 주로 경제적 안정을 목표로 시작되었다. 늘어난 규제 압박으로 소규모 어촌이 대거 사라질 위기에 처했다. 전통적으로 길었던 해산물 공급망을 우회한 해산물 현지 시장을 조성함으로써 어부들은 계속 일을 할 수 있었다. 어민들도 어획량에 대해 적은 가격 프리미엄을 얻을 수 있어 어업 관행에 있어 보다 유연하게 대처할 수 있었다. 나아가 미리 비용을 지불함으로써 소비자들이 출항 전 어업인과 함께 어업인과의 위험분담 형태로 참여하고 있다.[3]

사회개선

어부와 소비자 사이에 직접적인 연결을 제공하는 프로그램을 만들 때, CSF 프로그램은 사람들과 그들이 먹는 음식의 관계를 재건하는 것을 목표로 한다. 이 관계는 상업적인 어업 관행이 증가하면서 상실되었다. 지역 음식 커뮤니티를 건설하는 것은 지역사회 관계뿐만 아니라 지역 경제 지원에도 좋다: 사람들은 이웃을 실제로 알고 있어야만 이웃을 부양하는 경향이 더 많아질 것이다.[citation needed]

환경보호책임자

경제적, 사회적 이익을 창출하면서, 어부들은 그들이 목표로 하는 물고기 수를 더 잘 지원하는 관행을 활용함으로써 해양 생태계 건강의 조상이 될 수 있다. 구체적으로, 많은 어부들은 더 큰 공급망의 수요가 높은 것이 아니라 풍부한 것을 바탕으로 그들의 목표 종을 바꿀 수 있다. 이를 통해 어부들은 수확비용에 더 가까운 가격을 받을 수 있고, 더 많은 착취된 물고기를 쉬게 하며, 회원들에게 더 많은 상품 다양성을 제공할 수 있다. 종종 어부들은 가장 파괴적이지 않은 어획 방법이 무엇인지 알고 있지만, 과거에 시장 요구에 의해 가장 높은 가격대의 물고기(일반적으로 착취의 위험이 가장 높은 물고기)만을 쫓아야 한다는 압력을 받아왔다. CSF 어업은 보다 풍부한 어종에 집중할 수 있을 뿐 아니라 다양한 어종을 선택할 수 있어 소비자에게 잡히는 모든 어종을 공급할 수 있다. 이것은 효과적으로 by-catch를 없앤다.[4]

파일럿 프로젝트

노스캐롤라이나 시 그랜트가 관리하는 2006년 연구에서는 노스캐롤라이나주 카트렛 카운티에서 지역 수산물에 대한 수요를 증가시키기 위한 새로운 직접 마케팅 전략으로 지역사회 지원 어업을 확인했다.[5] 이는 국내 최초로 지역 지원 수산물에 대한 연구 프로젝트와 2007년 까르떼레 카운티 새우용 CSF 시범 사업 설계로 이어졌다.[6] 이 파일럿 CSF는 소비자들에게 이륙하지 않았지만 메인만 연구소와 아일랜드 연구소의 관심을 끌었는데, 이들은 연구자들을 초청하여 CSF 아이디어를 미드코스트 어부 협동조합 소속을 포함한 지역 어부들에게 제시하였다.[7]

최초의 성공적인 지역사회 지원 어업 프로그램은 2007년 포트 클라이드 시범사업으로 시작되었는데, 미드 코스트 어업인 협동조합이 메인주 록랜드에 있는 제1유니버설교회와 협력하여 신선한 새우를 배달하면서 시작되었다. 조종사는 2008년 봄, 포트 클라이드 커뮤니티가 새우 이상으로 확장되었고 포트 클라이드 프레쉬 캐치가 실행 가능한 사업이 될 정도로 성공적이었다. 오늘날, 이 프로그램은 메인이 잡은 새우와 갈치를 지역 사회 곳곳에 있는 여러 다른 장소로 배달한다. 또 미드코스트 어부들의 쿱(Coop)은 새우와 필릿 생선을 따는 가공센터를 열었다.[8]

로컬 캐치

로컬 캐치는 2011년 미국에서 시작된 네트워크다. 소비자를 CSF 프로그램에 연결하고 CSF와 기타 가치 기반 해산물 사업 간의 실천 공동체를 육성하는 것을 목표로 한다. 로컬 캐치는 "CSF의 가시성을 높이려는 온라인 네트워크" 역할을 한다.[2] 이 사이트는 현재 운영 중인 CSF 프로그램 목록과 더불어 소비자가 자신의 영역에서 프로그램을 찾을 수 있도록 도와주는 로케이터 도구를 제공한다. 로컬 캐치는 2019년 10월 현재 운영 중인 약 100개의 프로그램과 북미 지역에서 400개가 넘는 픽업 장소를 나열했다.[citation needed]

도크 투 디시

독 투 디시는 원래 지역사회가 지원하는 어업프로그램 중 하나로 뉴욕 주 몬탁에 본사를 두고 있으며,[9] 2012년 설립된 독 투 디시 공동창업자들도 세계 최초로 레스토랑 지원 어업프로그램을 설립했는데,[10] 이 프로그램은 이후 북미와 중미 전역에서 확산된 모델이다. 지난 5년 동안, Dock to Dish 공동 창업자들은 신선하고, 지역적으로 수확되고, 추적 가능한 장식품 해산물을 지역 어항과 상업 부두에서 직접 그들의 협동 조합원으로 믿을 수 있는 접근을 제공하는 새로운 시스템을 개발하기 위해 노력해왔다. 그들이 공급하고 유통하는 해산물은 선박, 그리고 종종 실제 어부로 거슬러 올라갈 수 있다; 결코 공기로 여행하지 않으며(가장 높은 탄소를 생산하는 운송 방식), 그리고 그것이 원래 착륙한 항구에서 150마일 반경까지 결코 떠나지 않는다. Dock to Dish는 이제 구글 주식회사와 같은 광범위한 식당, 리조트 및 기관 차원의 회원들이 레스토랑 지원 어업 프로그램에 참여하고 있으며 지역 수산물의 제한된 점유율을 지역 주민 지원 어업 프로그램을 통해 가족들에게 제공하고 있다. 2017년 6월 유엔 세계해양회의에서 '바다, 바다, 해양자원을 통합하고 지속가능하게 사용하라'는 유엔의 지속가능발전목표 14를[11] 달성하기 위한 중요한 이니셔티브로 '도크 투 디시(Dock to Dish)' 모델이 제시됐다.

시트카 연어 주식

시트카 연어 공유는 2011년과 2012년 당시 녹스칼리지 교수였던 닉 밍크와 어부 마시 스켈레가 시트카 보존회에 혜택을 주기 위해 중서부 지역에서 스키엘의 고급 연어 상자를 판매하는 소규모 프로젝트로 공동 설립됐다.[12] 이후 시트카 연어 주식은 미국에서 가장 큰 커뮤니티 지원 어업으로 성장했다.이 CSF는 일리노이주 갤레스부르그에 있는 대형 창고뿐만 아니라 알래스카주 시트카에 어부 소유주와 회사 고유의 어류 가공 공장을 포함하는 독특한 통합 공급망을 가지고 있다. 그 회사는 현재 알래스카뿐만 아니라 남동쪽에서 온 어족 네트워크로 수확한 일련의 해산물 종들의 일원으로서 현지에 배달을 제공하고 있다. Salmon Shares는 Local Catch와 Slow Fish 운동에 적극적이며, 회사가 운영하는 장소에서 어부들과 그 회원들 간의 연결성을 구축하고 건강한 음식 시스템과 지역사회를 지원하는 데 투자되고 있다.[13]

캐치박스

영국 CSF(Catchbox)는 데프라가 후원하고 SeaWeb이 설립한 캐치박스(Catchbox)로 2013년 시범 운영됐다.[14] 조종사는 2013년 4월부터 7월까지 브라이튼과 치체스터에서 12주간 운항했다. 매주 파일럿 시즌에는 정해진 양의 신선한 생선이 각 위치의 픽업 지점에 배달되어 회원들이 수집하고 집으로 가져갔다. 캐치박스는 어업인과 회원을 더욱 가깝게 만들고 CSF의 거버넌스가 회원으로 이전될 수 있도록 하기 위해 협력 모델을 사용했다. 조종사는 CSF 설립에 성공했으며 지속가능성 컨설턴트 브룩 린드허스트(Brook Lyndhurst)가 전체 평가를 실시했다.[14] 2017년 현재 캐치박스는 런던을[16] 기반으로 한 캐치박스 워싱과[15] 솔레셰어를 분사하는 성과를 거두었다.

과제들

CSF 프로그램과 관련하여 확인된 몇 가지 과제는 다음과 같다.

  • 규모 – 일부에서는 소규모 프로그램이 규모와 복잡성이 세계적인 문제에 얼마나 큰 영향을 미칠 수 있는지에 대해 의문을 제기하였다. 게다가 대부분의 CSF 프로그램은 아직 시작 단계에 있기 때문에, 전통적인 공급망의 예측 불가능한 특성에 계속 의존해야 하는 그들 지역사회의 모든 어부들을 완전히 지원할 수 없는 경우가 많다.[citation needed]
  • 효과 – CSF가 3배 수익률 달성을 위해 노력하고 있다는 것은 칭찬할 만하지만, 실제로 그들이 주장하는 이익을 제공하고 있다는 양적 증거는 없다. 그러나 적어도 하나의 CSF 프로그램인 Real Good Fish는 CSF 프로그램이 경제적, 사회적, 환경적 요인에 미치는 영향을 측정하기 위한 기준을 만드는 과정을 시작했다.[17]

참고 항목

참조

메모들

  1. ^ a b 위터, 앨리슨. (2012) "북미 지역 해산물 이동과 해산물 지속가능성"
  2. ^ a b "Archived copy". Archived from the original on 2013-06-09. Retrieved 2013-05-30.CS1 maint: 제목으로 보관된 복사본(링크)
  3. ^ 브린슨, A. 외 (2011년) 직접 마케팅 전략: 공동체의 발흥은 어업 프로그램을 지지했다. 해양정책 35542-548
  4. ^ CSF, by-catch 제거 가능
  5. ^ Andreatta, S. (2007) North Carolina 해산물을 위한 새로운 시장을 만들기 위해 소비자 선호도 활용. 어업 자원 보조금 프로그램.
  6. ^ Andreatta, S. (2008) North Carolina 해산물의 새로운 시장 창출을 위한 소비자 선호도 활용 - 2년차 어업 자원 보조금 프로그램.
  7. ^ 랜디스, 벤자민 영(2010). 커뮤니티가 지원하는 독창성. 코스트워치 잡지.
  8. ^ Campbell, D. (2008) 지역사회 지원 어업 프로젝트: 새 과정 차트 작성 농촌 협동조합. 미국 농무부.
  9. ^ "From Dock To Dish: A New Model Connects Chefs To Local Fishermen". NPR.org. Retrieved 2017-08-25.
  10. ^ Weitz, Emily J. (2014-09-05). "Getting the Catch Directly to the Restaurant". The New York Times. ISSN 0362-4331. Retrieved 2017-08-25.
  11. ^ "Goal 14 .:. Sustainable Development Knowledge Platform". sustainabledevelopment.un.org. Retrieved 2017-08-25.
  12. ^ "Fish Out of Water: How One Prairie Town Built an Alaskan Salmon Pipeline". Civil Eats. 2016-07-01. Retrieved 2019-10-08.
  13. ^ "Sitka Salmon Shares - Wild Alaskan Seafood, Delivered". Sitka Salmon Shares - Wild Alaskan Seafood, Delivered. Retrieved 2019-10-08.
  14. ^ a b Brook Lyndhurst (January 2016). "Community Supported Fisheries". Archived from the original on 5 December 2017. Retrieved 4 December 2017.
  15. ^ "Catchbox Worthing Facebook Page". Facebook. Retrieved 4 December 2017.
  16. ^ "SoleShare Website". SoleShare. Retrieved 4 December 2017.
  17. ^ NFWF, 2013년 지속 가능한 어업 지원금 발표 2013년 4월 30일. 인근 지역 어업 협회(CA)에 봉사하기 위해 '로컬 캐치 몬터레이 만'을 확장한다. 국립 어류 및 야생동물 재단.

추가 읽기

외부 링크