헤이다리
Haydari | |
| 유형 | 메제 |
|---|---|
| 주성분 | 요구르트 |
| 일반적으로 사용되는 재료 | 허브와 향신료 |
| 비슷한 요리 | 카카오크 |
헤이다리는 두툼한 카카오와 비슷한 요거트 요리의 일종으로, 마늘과 요구르트를 섞은 특정한 허브와 향신료로 만든다. 조리법에는 오이가 들어 있지 않고, 변형된 요구르트나 랩네를 요구한다는 점에서 카카오크와는 다르다. 그것은 카카오보다 소금기가 많고, 산도가 높으며, 일관성이 두텁기 때문에 더 자극적인 맛의 메즈로 순수하게 제공된다.[1]
참고 항목
참조
- ^ Elizabeth Taviloglu. "Haydari - Meze With Strained Yogurt, Garlic and Herbs". About.com Food. Retrieved 5 February 2015.
