이니스킬린

Inniskillin
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이니스킬린 나이아가라
French Cask owned by Inniskillin.jpg
위치캐나다 온타리오 주, 나이아가라 온 더 레이크
호칭나이아가라 반도
설립됨1974 (1975)
퍼스트 빈티지1977
주요인도널드 지랄도, 칼 카이저
모회사Constellation 브랜드
로 알려져 있다.아이스윈
변수비달(갑옷), 리슬링, 캐버넷 프랑
웹사이트http://www.inniskillin.com/
이니스킬린 오카나간
위치캐나다 오카나간
호칭오카나간 계곡
설립됨1994
Icewinevineyard.JPG

이니스킬린은 온타리오 주 나이아가라 온 더 레이크에 위치한 캐나다의 와인 창고다. 아이스바인 생산으로 주로 주목받는 이노스킬린은 캐나다 현대 와인 산업에서 중요한 선구자 역할을 해왔다. 1994년부터 이니스킬린은 원래 위치(인니스킬린 나이아가라) 외에 브리티시 컬럼비아주 오카나간(인니스킬린 오카나간)에서도 와이너리를 운영하고 있다.

역사

이니스킬린은 도널드 지랄도와 칼 카이저에 의해 설립되었고 1974년에 그것의 시작을 보았다. 인스킬린 프로젝트에 착수하기 전에 지랄도는 포도농원 보육원을 운영하고 있었고, 훈련된 화학자 칼 카이저는 홈 와인 메이커였다. 첫 번째 덩굴은 1974년에 심었고, 이 두 사람이 더 좋은 품질의 와인을 만들겠다는 야망을 가지고 있었기 때문에, 그들의 포도밭에는 더 추운 유럽에서 재배된 포도주 중에서 선택한 비티스 비니페라 종인 전통적인 유럽 포도 품종이 심어져 있었다. 그들의 첫 포도밭인 32에이커(13 ha)는 리슬링, 샤르도나이, 가메이 등이 심어져 있었다.[1]

당시 나이아가라 지역의 와인 산업은 5개의 벌크 와이너리가 미국식("비비니페라") 덩굴을 재배하고 있었으며, 1929년 이후로 와이너리 면허가 발급되지 않았다. 지랄도가 성공적으로 로비에 성공한 1975년 이니스킬린의 면허는 따라서 이 지역에서 발행된 최초의 금지 후 면허증이었다. 1975년 7월 31일 정식으로 이노스킬린 와인이 법인화되었고,[2] 1977년 첫 포도밭을 심은 지 3년 만에 첫 수확이 이루어졌다. 그들의 V.비니페라 덩굴이 포도를 생산하기를 기다리는 동안, 그들은 잡종 포도로 약간의 와인을 생산했다.[3] 1978년 이니스클린은 브레이 번 에스테이트의 현 위치로 이사했다. 건축가 프랭크 로이드 라이트(Frank Lloyd Wright)로부터 영감을 받은 것으로 생각되는 기존의 1920년대 헛간이 와이너리의 사용을 위해 복원되었고, 일종의 랜드마크가 되었다.[1]

1984년 비달인 이니스킬린이 생산한 첫 아이스 와인은 사실 "에이스웨인"이라는 라벨이 붙어 있었다.

초기 생산은 흰색과 빨간색 식탁용 와인으로 이루어졌지만, 몇 년 후에 또 다른 중요한 개발이 시작되었다. 1983년, 칼 카이저와 온타리오 와이너리 3개 와이너리는 혹독한 캐나다의 겨울을 잘 활용하기 위해 아이스 와인을 생산하기 위해 포도주를 덩굴에 모두 남겼다. 이니스킬린과 나이아가라 이웃인 에발트 레이프는 배고픈 새들에게 농작물 전체를 빼앗겼고, 온타리오의 다른 지역에 위치한 두 와이너리 힐레브랜드와 펄리 섬은 아주 적은 양의 냉동 포도를 수확할 수 있었다.[4] 1984년 카이저는 그물을 이용해 이니스킬린의 포도를 보호했고 와이너리의 첫 아이스 와인을 생산할 수 있었다. 이 와인은 Brae Burn Estate에서 수확한 비달 포도로 만들어졌으며, 사실 독일과 오스트리아의 와인 용어인 "Eiswein"으로 명명되었다. 따라서 이니스킬린은 캐나다산 와이너리 중 최초로 아이스 와인을 생산한 와이너리 중 하나였으며, 상업적으로 상당한 양을 생산한 최초의 와인이었다. 캐나다 아이스 와인의 국제적 돌파구는 1991년 이니스킬린의 1989년식 비달 아이스 와인이 비넥스포에서 열린 그랑프리 D'Honneur에서 우승하면서 이루어졌다.[4]

이니스킬린의 두 설립자는 분업을 실천했다. 카이저가 위니메이킹을 맡았고, 지랄도가 마케팅을 맡아 사장을 맡았다. 지랄도는 빈트너스 품질 동맹(VQA)을 창설하는데도 중요한 역할을 했으며, 이 기구의 초대 회장이기도 했다.

1992년 이니스킬린 와인은 카르티에 와인(이 지역의 오래된 와이너리 와인 중 하나, 1889년 설립)과 합병해 카티에 이니스킬린 빈트너스 주식회사를 설립했다. 1993년 까르띠에 이니스킬린 빈트너스는 T.G. 브라이트앤코와 합병했다. 리미티드(Limited, 1874년 나이아가라 폭포 와인 컴퍼니로 설립)는 빈코르 인터내셔널이라는 이름으로 설립되었다.[5] 이니스킬린 와인은 빈코르의 자회사로 계속되었는데, 이전과 같이 라벨이 붙어 있고, 지랄도와 카이저가 옛 역할로 되어 있다.

1994년 이니스킬린은 브리티시 컬럼비아 주 오카나간의 한 자회사 와이너리에서 이니스킬린 오카나간이라는 이름으로 활동을 시작했다. 그 후, 원래의 와이너리는 이니스킬린 나이아가라라고 일컬어졌다. 이 와이너리는 퍼스트 네이션 지역 주민인 잉카메예프 족의 오카나퀸 부족과 협력하여 시작되었는데, 이들은 자신들의 땅에 포도원을 보관하고 이니스킬린 오카나간에게 포도를 공급하였다.[2] 1996년 이니스클린은 오카나간, 오카나간 빈야드, 다크호스 빈야드 등에서 기존 와이너리를 구입해 오카나간 활동을 확대했다.[6]

2006년 4월 Constellation Brands는 Inniskilin의 모회사인 Vincor International Inc.를 인수하여 Vincor Canada가 되었다.[7] 그해 말 칼 카이저는 은퇴했지만 이니스킬린의 아이스 와인 활동의 컨설턴트로 남아 있었고, 지랄도는 와이너리와 그의 사장 자리를 떠났다.[8][9]

와인

이니스킬린에서 온 참나무로 된 비달 얼음 와인.

와이너리 생산량의 약 10%를 차지하는 빙질 생산은 이니스킬린에게 상업적으로 중요하다.[3] 모기업인 빈코르는 이니스킬린을 이 그룹의 주요 빙상 수출국으로 선정했으며, 이니스킬린 빙하들은 미국, 일본, 유럽 등 수출시장에서 캐나다 빙하 중 가장 많이 유통되는 업체로 꼽혔다.

이니스킬린의 와인은 모두 VQA 와인으로 대부분이 변종이며, 테이블 와인의 종류는 5단계로 판매되고 있다.[10][11]

  • 변종 시리즈(Niagara 및 Okanagan), 지역 원산지만 표기된 여러 변종 와인. 무절제한 백포도주, 무절제한 적포도주 또는 연한 오이를 넣은 적포도주.
  • 리저브 시리즈(Niagara 및 Okanagan)는 보다 좁은 범위의 다양한 종류의 향료를 더 많이 농축한 다양한 와인이다. 리슬링 레저용 와인은 오크 처리되지 않은 반면, 다른 흰색과 모든 빨간색 와인은 변종 시리즈의 와인보다 더 많은 오크류를 본다.
  • Discovery Series(오카나간)는 오카나간 계곡에서 흔히 재배되지 않는 "이상한" 품종으로 만든 변종 와인이다.
  • 싱글 포도밭 시리즈(Niagara 및 Okanagan)는 대부분 포도원과 품종의 조합이 유리한 단일 포도밭에서 소싱되는 변종 포도주들이다. 리슬링 와인은 리슬링 와인은 오크 처리되지 않은 반면 다른 화이트와인은 오크 처리된다. 혼합된 메리티지 와인은 오카나간에서 생산된다.
  • 파운더스 시리즈(Niagara), 오크 샤도네이 와인과 피노 누아르 와인의 양이 한정되어 있다.

포도밭

Inniskilin은 그들의 포도밭과 나이아가라 반도에 있는 몇몇 이웃 포도원에서 포도를 공급한다. 오카나간에서는 오카나퀸 일족이 보관하고 있는 포도밭에서 포도를 조달하기도 한다. 유일하게 비니페라 포도 재배는 아이스바인용으로 쓰이는 비달이다. 다음과 같은 포도밭이 사용된다.[6][12][13]

포도밭 VQA 호칭 VQA 하위 설명 크기 주요 포도 품종 부가정보
브레이 번 에스테이트 나이아가라 반도 나이아가라 강 피노누아르, 리슬링, 비달 소유. 1978년 이래 이니스킬린 나이아가라 와인하우스가 있던 곳에는 빙수 생산 전용 포도밭이 있다.
몬태규 에스테이트 나이아가라 반도 포 마일 크릭 100에이커(40 ha) 샤도네이, 피노누아르, 메를롯, 피노그리스, 리슬링 소유했다
시거 빈야드 나이아가라 반도 나이아가라 강 120에이커(49 ha) 샤르도나이, 리슬링, 피노누아르, 캐버넷 프랑, 가메이, 비달 1977년 시거 가문에 팔린 이니스킬린의 1974년 포도밭 포함
클로스 빈야드 나이아가라 반도 나이아가라 강 15에이커(6.1 ha) 카베르네 쇼비뇽 샤도네
슐레 빈야드 나이아가라 반도 링컨 레이크호어 170에이커(69 ha) 샤도네이, 메를롯, 피노누아르, 리슬링, 비달
다크호스 에스테이트 오카나간 계곡 23에이커(9.3 ha) 소유했다
황소 소나무 포도밭 오카나간 계곡 소유했다
디스커버리 포도밭 오카나간 계곡 3헥타르(7.4에이커) 마르산느, 루산느, 피노 그리스, 말베크, 진판델 Okanagan에서는 흔하지 않은 종류에 전념함
(제1국 상륙) 오카나간 계곡 265헥타르(약 1만 평)

참조

  1. ^ a b Inniskiliniskilin: 기록 - 2008년 7월 7일에 액세스한 웨이백 머신에 보관된 마일스톤 2009-11-22
  2. ^ a b Inniskiliniskilin: History 2008-08-28 Wayback Machine에 보관, 2008년 7월 7일에 액세스
  3. ^ a b 와인 사업 월간지, 2000년 9월 1일: 아이스바인 열풍을 이끄는 이니스클린
  4. ^ a b 호칭 아메리카, 2007년 12월 26일: "아이스"의 왕: 도날드 지랄도와 칼 카이저
  5. ^ 빈코르 인터내셔널: History Archived 2012-02-13, Wayback Machine, 2008년 7월 7일 액세스
  6. ^ a b 와인 X 매거진: Okanagan BC 2008년 7월 7일에 액세스한 웨이백 머신에 2007-10-19 보관
  7. ^ "Wine Spectator, April 3, 2006: Constellation Buys Vincor for $1.3 Billion". Archived from the original on September 11, 2007. Retrieved July 7, 2008.
  8. ^ "Wine Spectator, November 27, 2006: Inniskillin Winery Founders Call It Quits". Archived from the original on March 19, 2008. Retrieved July 7, 2008.
  9. ^ 2006년 10월 30일, Inniskilin: Karl Kaiser는 2011년 7월 13일 웨이백 기계에 보관된 은퇴를 용이하게 한다.
  10. ^ Inniskiliniskilin: 테이블 와인 - 나이아가라 2008-06-13년 7월 7일에 액세스한 웨이백 머신에 보관
  11. ^ Inniskiliniskilin: 테이블 와인 - Okanagan 2008-06-13 웨이백 머신에 보관, 2008년 7월 7일에 액세스
  12. ^ Inniskiliniskilin: 포도밭 - 나이아가라 2008-08-28, 웨이백 머신에 보관, 2008년 7월 7일 액세스
  13. ^ Inniskiliniskilin: 포도밭 - Okanagan Archived 2008-11-20, 웨이백 머신에 보관, 2008년 7월 7일 액세스

외부 링크

좌표: 43°12′38″N 79°03′51″W / 43.2155°N 79.0641°W / 43.2105; -79.0641