마트리
Mathri | |
| 대체 이름 | 마티 |
|---|---|
| 원산지 | 인도 |
| 지역 또는 주 | 라자스탄 |
| 주성분 | 마이다, 세몰리나, 다히(요거르트), 기 |
| 변형 | 히마찰리카디 |
마스트리(Rajasthani: मठरर, 힌디어: मठीी, 마티)는 라자스타니의 간식이다. 이것은 인도의 북서쪽에서 온 얇은 비스킷의 일종이다. 한때는 선택된 장소에서만 사용 가능했던 마티나 마티리가 현재 인도의 거의 모든 스위트 숍에서 판매되고 있다. 그것은 밀가루, 물, 그리고 선택적으로 캐롬 씨앗으로 만들어진다. 이 간식의 탄생은 며칠 동안 먹을 수 있는 음식이 필요했기 때문에 영향을 받았다. 완제품은 상온에서 큰 항아리에 보관하는 경우가 많다. 마트리는 여행 중에 먹을 수 있는 인기 있는 간식이다.
마트리는 차와 함께 망고, 칠리, 레몬 피클과 함께 나온다. 그것은 또한 결혼과 푸야스에서도 제공된다. 마살라 수트리는 향신료를 첨가해 더욱 바삭바삭하게 만든 수트리의 변종이다. 마트리는 또한 fenugreek 잎, 피클, 쿠민, 마살라(혼합 향신료)와 같은 다른 맛으로 이용 가능하다.
그것은 북인도에서 가장 인기 있는 간식 중 하나이며, 대부분의 결혼 요리나 카르바 차우트와 같은 종교적인 행사에 속하며 심지어 티타임 간식으로도 사용된다.
참고 항목
참조
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외부 링크
