랩

Plastic wrap
이 기사는 국내 식품의 단기 보존에 사용되는 플라스틱 층에 관한 것이다. 대량 포장에 자주 사용되는 랩의 경우 랩 축소 및 랩 스트레칭을 참조하십시오.
랩 한 롤

플라스틱 랩, 달라붙는 필름, 사란 랩, 달라붙는 랩, 글래드 랩 또는 푸드 랩은 일반적으로 장기간에 걸쳐 신선함을 유지하기 위해 음식물을 용기에 봉인하는 데 사용되는 얇은 플라스틱 필름이다. 일반적으로 가장자리가 있는 상자 안의 롤에 판매되는 랩은 많은 부드러운 표면에 달라붙어 접착제가 없는 용기의 개구부 위에 단단히 고정될 수 있다. 일반적인 랩은 두께가 약 0.0005인치(12.7μm)이다.[1][2] 특히 가정용(스트레스가 거의 필요하지 않은 곳)을 위해 더 얇은 비닐 랩을 생산하는 추세였기 때문에, 현재 전 세계 선반 위의 대부분의 브랜드들은 8, 9, 10 μm 두께가 된다.

사용된 재료

플라스틱 랩은 처음에 전세계적으로 가장 흔한 성분으로 남아 있는 폴리 염화 비닐(PVC)에서 만들어졌다. PVC는 수증기와 산소에 허용될 정도로 낮은 투과성을 가지고 있어 음식의 신선도를 보존하는데 도움을 준다.[3] PVC에서 식품으로 가소제가 옮겨지는 것에 대한 우려가 있다. 플리오필름은 다양한 종류의 염화고무로 만들어졌으며, 20세기 중반에 열 밀봉될 수 있었다.[4]

PVC의 공통적이고 저렴한 대안은 저밀도 폴리에틸렌(LDPE)이다. PVC에 비해 접착력이 떨어지지만, 이는 필름의 인장강도도 높이는 선형 저밀도 폴리에틸렌(LLLDPE)을 첨가해 교정할 수 있다.[5]

미국과 일본의 경우 환경 문제로 사란랩 등 일부 브랜드가 다른 제형으로 전환됐지만, 플라스틱 랩은 폴리비닐리덴염화물(PVDC)을 이용해 생산되는 경우가 있다.[6]

식품사용

목적

랩에 싸인 빵

음식 포장에서 랩이 하는 가장 중요한 역할은 보호와 보존이다. 플라스틱 랩은 음식이 소멸되는 것을 막고, 유통기한을 연장하며, 음식의 질을 유지할 수 있다. 플라스틱 랩은 일반적으로 화학적(가스, 수분, 빛), 생물학적(미생물, 곤충 및 동물), 물리적(기계적 손상)의 세 가지 측면에서 식품을 보호한다. 플라스틱 랩은 식품 보호와 보존 외에도 음식물 쓰레기를 줄이고, 식품 정보에 태그를 부착하며, 유통 과정을 용이하게 하며, 제품 가시성과 마이크로파 가능성을 높일 수 있다.[7]

1970년대에 스플래시 스틱 필름은 케이티 보일에 의해 영국에서 광고되었다.[8]

건강 문제

플라스틱 소재는 저렴한 가격과 편리성 때문에 식품업계에서 널리 사용되고 있지만, 플라스틱 소재에서 식품으로 바람직하지 않은 화학물질을 방출할 가능성이 있어 건강에 대한 우려가 커지고 있다. 플라스틱 패키지는 폴리에틸렌, 저밀도 폴리에틸렌 등 다양한 소재로 제작된다. 윤활유, 가소제, 자외선흡수제, 착색제, 항산화제 등 첨가물이 플라스틱 재질에 첨가돼 플라스틱의 품질과 성질을 개선한다. 게다가, 플라스틱 재료는 종종 최종 공정에서 코팅되고 인쇄되는데, 잉크와 바리쉬가 사용된다. 플라스틱 포장의 장벽 특성은 외부 오염으로부터 식품을 보호하지만, 플라스틱 포장의 첨가물과 코팅 재료는 식품에 침투하여 건강 관련 문제를 일으킬 수 있다.[9]

FDA 식품안전 및 응용영양센터의 소비자안전 담당자인 에드워드 마추가 박사는 "플라스틱을 만드는 데 사용되는 물질이 식품으로 스며들 수 있는 것은 사실"이라고 말했다. 그러나 FDA는 승인 과정의 일부로 식품으로 이동될 것으로 예상되는 물질의 양과 특정 화학물질에 대한 독성학적 우려를 고려하고 있다. 최근 몇 년간 언론의 주목을 받은 사례가 몇 건 있다. 디에틸헥실 아디페이트(DEHA)에 관한 한 가지 사례가 있다. DEHA는 가소제인데, 플라스틱을 신축성 있게 만들기 위해 플라스틱에 첨가된 물질이다. 대중들은 플라스틱 랩으로 음식을 먹으면서 DEHA 노출에 대해 걱정한다. DEHA에 노출될 가능성이 있지만, 노출 수준은 동물 연구에서 독성이 없는 영향 수준보다 훨씬 낮다. 또 다른 사례는 환경보호국에 의해 "아마도 인간의 발암물질"로 분류되는 다이옥신과 관련된 것이다. 대중은 플라스틱이 다이옥신을 함유하고 있다는 주장에 현혹되어 왔으며, 마추가는 플라스틱 용기나 필름에 다이옥신이 함유되어 있다는 어떤 증거도 FDA에 의해 발견되지 않았다고 말했다. 식품 산업에서 전반적으로 랩을 사용하는 것은 인간의 건강에 위험하지 않다.[10]

환경 문제

지구상에 플라스틱 파편이 쌓이는 것은 야생동물과 환경 모두를 위협한다. 플라스틱 쓰레기는 야생동물을 질식시키거나 가두어 둘 수 있으며, 독성 화합물을 생태계로 침투시킬 수도 있다. 육지와 가까운 하천과 강이 플라스틱 파편을 해안으로 운반해 바닷속 곳곳으로 물살이 옮겨붙어 해양생태계에도 문제가 되고 있다. 플라스틱 쓰레기는 모든 형태의 수생 생물에게 잠재적인 위험이다. 바다거북과 같은 몇몇 해양 종들은 실수로 플라스틱을 먹잇감으로 삼는다. 게다가, 어떤 종들은 심지어 플라스틱을 집어 들고 그들의 자손을 먹일 수도 있는데, 이것은 성장에 큰 문제를 일으키고 심지어 사망률을 유발한다. 플라스틱의 독성 화합물은 유기체의 세포에서 호르몬 조절을 방해할 수 있으며, 이것은 동물의 짝짓기 행동과 생식 능력을 변화시키고, 심지어 종양의 발달을 유발할 수도 있다. 플라스틱 쓰레기는 해양 생물들에게 큰 위협이 될 수 있다.[11]

재활용 플라스틱 소재를 사용하면 천연가스와 석유의 탐사, 채굴, 운송을 최소화한 결과 환경 영향을 크게 줄일 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 재활용률을 높이는 가능한 방법 중 하나는 플라스틱에 섬유 강화제를 첨가하는 것이다. 환경 영향은 라이프사이클 평가 방법을 사용하여 평가되었다. 그 결과는 섬유 강화가 첨가된 플라스틱이 민간 응용에서 자원 사용과 지구 온난화를 급격히 줄일 수 있다는 것을 보여주었다.[12]

의료용

참고 항목

참조

  1. ^ "Dow Saran Wrap 3 Plastic Film". Retrieved 10 December 2016.
  2. ^ "FAQs: Microwave, Dishwasher & Freezer Q&A". 20 November 2014. Archived from the original on 23 February 2011. Retrieved 10 December 2016.
  3. ^ Coultate, Tom (2015-08-17). Food: The Chemistry of its Components: 6th Edition. Royal Society of Chemistry. ISBN 9781849738804. Archived from the original on 2016-04-28.
  4. ^ "Pliofilm Encyclopedia.com". www.encyclopedia.com. Retrieved 2021-01-13.
  5. ^ Krishnaswamy, Rajendra K.; Lamborn, Mark J. (2000). "Tensile properties of linear low density polyethylene (LLDPE) blown films". Polymer Engineering & Science. 40 (11): 2385–2396. doi:10.1002/pen.11370. ISSN 1548-2634.
  6. ^ Burke, Michael. "CEO Explains Why SC Johnson Made Saran Wrap Less Sticky, Hurting Sales". Madison.com. Archived from the original on 2017-06-20. Retrieved 2017-06-20.
  7. ^ Marsh, Kenneth; Bugusu, Betty (2007). "Food Packaging—Roles, Materials, and Environmental Issues". Journal of Food Science. 72 (3): R39–R55. doi:10.1111/j.1750-3841.2007.00301.x. ISSN 1750-3841. PMID 17995809.
  8. ^ "Snappies Cling Film advertisement".
  9. ^ García Ibarra, Verónica; Rodríguez Bernaldo de Quirós, Ana; Paseiro Losada, Perfecto; Sendón, Raquel (2018-06-01). "Identification of intentionally and non-intentionally added substances in plastic packaging materials and their migration into food products". Analytical and Bioanalytical Chemistry. 410 (16): 3789–3803. doi:10.1007/s00216-018-1058-y. ISSN 1618-2650. PMID 29732500. S2CID 19148865.
  10. ^ Meadows, Michelle (2002). "Plastics and the Microwave". FDA Consumer. 36 (6): 30. doi:10.1037/e542632006-006. PMID 12523298.
  11. ^ Marrero, Meghan E.; Keiper, Carol A.; Szoboszlai, Amber I.; Bean, Jessica R.; Hettinger, Annaliese; Gravem, Sarah A.; Mata, Tawny M.; Fontana, Rachel E.; Brander, Susanne M. (2011-10-01). "The Ecotoxicology of Plastic Marine Debris". The American Biology Teacher. 73 (8): 474–478. doi:10.1525/abt.2011.73.8.9. ISSN 0002-7685. S2CID 85962092.
  12. ^ Rajendran, Saravanan; Scelsi, Lino; Hodzic, Alma; Soutis, Constantinos; Al-Maadeed, Mariam A. (March 2012). "Environmental impact assessment of composites containing recycled plastics". Resources, Conservation and Recycling. 60: 131–139. doi:10.1016/j.resconrec.2011.11.006.
  13. ^ McCall, Emma M.; Alderdice, Fiona; Halliday, Henry L.; Vohra, Sunita; Johnston, Linda (February 2018). "Interventions to Prevent Hypothermia at Birth in Preterm and/or Low Birth Weight Infants". The Cochrane Database of Systematic Reviews. 2018 (2): CD004210. doi:10.1002/14651858.CD004210.pub5. ISSN 1469-493X. PMC 6491068. PMID 29431872.
  14. ^ "Burns and scalds - Treatment". NHS.uk. 2017-10-19. Retrieved 2019-10-23.

외부 링크

  • 위키미디어 커먼즈에서 영화 집착과 관련된 미디어