안젤라 하트넷

Angela Hartnett
안젤라 하트넷
OBE
Angela Hartnett.jpg
태어난
안젤라 마리아[1] 하트넷

1968년 9월(53세)[2]
캔터베리, 켄트, 영국[1]
교육케임브리지 폴리테크닉
샌디 레인 호텔
고든 램지
배우자닐 보스윅
요리 경력
요리 스타일이탈리아의
평가
현재 레스토랑
이전 레스토랑
텔레비전 프로그램
수상 경력
  • 최우수 신인상
    스퀘어 밀 가이드의 BMW Best New 레스토랑

안젤라 마리아 하트넷 OBE(1968년 9월 ~ )는 영국의 미슐랭 스타 셰프이다.영국 TV 출연으로 유명해진 고든 램지의 제자로, 그녀는 런던의 코노트에서 안젤라 하트넷의 주방장이었다.현재 Mayfair의 [3]Murano 셰프 Patron, St James's and Covent Garden의 Cafe Murano, Courchevel의 Cucina Angelina, Shoreditch의 Merchant's Tavern 공동 소유주입니다.

초기 생활과 교육

안젤라 하트넷은 켄트에서 상선의 아일랜드 선원인 패트릭 하트넷과 줄리아나 페시 [1]사이에서 태어났다. 그의 부모는 에밀리아로마냐의 바르디에서 웨일즈 이탈리아 공동체의 일부인 론다 계곡의 펀데일로 이주했다.그녀의 아버지는 그녀가 7살 때 돌아가셨다.

그녀의 어머니는 두 조부모와 친해지기 위해 어린 가족(오빠와 여동생)을 아우터 런던의 업민스터로 옮겼다.그들의 이탈리아인 외할머니는 줄리아나가 저녁식사 숙녀와 유모로서 오랜 시간 일하는 동안 아이들을 돌보았다.18세에 하르트넷은 캠브리지 [4][5]폴리테크닉에서 역사학 학위를 받고 졸업하기 전에 1년 동안 이탈리아로 가서 au pair로 일했다.

직업

선택한 진로 중 비교적 늦게 시작한 그녀는 캠브리지의 한 호텔에서 일하다가 바베이도스의 [5][6]샌디 레인 호텔 레스토랑에서 일을 배웠다.

1994년, 그녀는 영국으로 돌아와 고든 램지의 첫 레스토랑 오베르긴에서 하루 동안 재판을 받았다.Marcus Wareing과 함께, 그녀는 Wareing이 예측한 2주보다 더 오랫동안 Ramsay와 일주일에 6일씩 함께 일했습니다.Ramsay는 가끔 그녀를 "Dizy Lizzy"[5]라는 애칭과 함께 나쁜 년이라고 불렀습니다.그녀는 자페라노와 로랑제에서 람세이를 지원했고, 그 후 페트루스에서 와링의 수 셰프로 합류했습니다.2001년 데이비드 뎀프시와 함께 스코틀랜드에서 아마릴리스(Amarylis)를 창업한 뒤 람세이의 첫 해외 [6]레스토랑인 두바이에서 베레(Verre)를 창업하는 데 도움을 줬다.

2003년, 하트넷은 '최고의 [7]신인상'과 '스퀘어밀 가이드'의 BMW Best New Restaurant 상을 받았다.2004년, 그녀는 그녀의 첫 미슐랭 [8]스타를 기록했다.2007년, 그녀는 보카 라톤에 [9]램지 그룹 레스토랑인 시엘로를 열었다.그녀는 ITV1의 '지옥의 부엌'[7]의 첫 번째 시리즈에서 첫 번째 TV에 출연했다.2015년에 안젤라는 마지막 에피소드에 참여했고, MasterChef UK의 마지막 작업을 감독했습니다.

2010년 무라노

The Connaught Hotel이 복원을 위해 2007년 중반 문을 닫기 직전에 Hartnett은 첫 번째 책인 Cucina를 출판했습니다. 3세대의 이탈리아 가족요리; 그것이 폐쇄되는 동안 그녀는 BBC의 '주방 범죄자'와 '테이크 온 더 테이크어웨이'에서 목격되었다.Gordon Ramsay Holdings Ltd는 2007년 9월에 The Connaught Hotel과의 계약을 중단하기로 합의했고, 2008년 8월에는 Mayfair에 고급 [4][10]이탈리안 레스토랑인 Murano를 출시했다.무라노는 그 후 미슐랭 스타 1개를 받았고 4개의 AA 로제트를 보유하고 있다.2013년 11월 세인트 제임스, 2015년 7월 코벤트 가든에 델리 카페, 와인바, 파스타 공장인 파스티피시오와 함께 좀 더 여유로운 무대인 카페 무라노를 만들어 4시간마다 레스토랑에 신선한 파스타를 만들었다.2013년에는 Neil Borthwick과 Canteen의 창업자 Domino Lake와 Patrick Clayton-Malone과 협력하여 Merchant's Tavern을 오픈했습니다.

2016년 1월부터 3월까지 하트넷은 다라 오 브라이인, 크리스 바빈, 샤이니 소마라 박사와 함께 투모로우즈 푸드를 선보였다.BBC One 쇼에서는 전 세계 농장, 슈퍼마켓, 주방, 레스토랑에서 볼 수 있는 최첨단 기술과 농산물이 어떻게 우리가 음식을 [11]재배하고, 사고, 먹는 방식을 변화시키고 있는지 살펴봅니다.2020년, 하트넷은 BBC One 리얼리티 요리 프로그램 베스트 홈 쿡의 심사위원으로서 시리즈 1 심사위원 댄 도허티를 대신하여 [12]배빈과 메리 베리에 합류했다.

Hartnett은 2007년[13] 신년 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 [14]영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예로운 영예

몇 년 동안 그녀는 BBC Food and Farming [15]Awards 심사위원을 맡아왔다.그녀의 동료 심사위원 중 한 명인 저널리스트 쉴라 딜런은 2022년 [16]1월 식품 프로그램의 "음식을 통한 삶"에서 그녀를 프로파일링했다.

사생활

하트넷은 하트넷의 식당 머천트 술집의 수석 요리사이자 미슐랭 스타 더 [17][18]스퀘어의 수 셰프였던 닐 보스윅과 결혼했으며, 그녀의 여동생과 그녀의 남동생이 [19][20]소유한 집에서 스피탈필드에 살고 있다.그녀는 2007년 [21]배터시 독스 홈에서 구출한 알피라는 이름의 잭 러셀을 소유하고 있었고,[citation needed] 이전에 그녀의 여동생이 소유했던 오티스라는 이름의 비글도 가지고 있다.그녀는 웨일스에 본부를 둔 대부분의 이탈리아 가족들이 뿌리를 [4]찾을 수 있는 마을인 [citation needed]바르디에서 매년 휴가를 보낸다.

레퍼런스

  1. ^ a b c 잉글랜드 & 웨일즈, 1916-2007년 시민 등록 출생 지수
  2. ^ "Angela Maria HARTNETT". Companies House. Retrieved 5 January 2020.
  3. ^ "Murano". www.muranolondon.com. Retrieved 29 March 2016.
  4. ^ a b c Cavendish, Lucy (2 August 2008). "Angela Hartnett: kitchen influential". The Daily Telegraph.
  5. ^ a b c Cadwalladr, Carole (29 April 2007). "Ramsay's kitchen queen". The Guardian. UK. Archived from the original on 15 April 2008. Retrieved 7 April 2008.
  6. ^ a b "Angela Hartnett". UK TV Food. Archived from the original on 1 April 2008. Retrieved 7 April 2008.
  7. ^ a b "Angela hartnett". Lifestyle Food. Archived from the original on 31 July 2008. Retrieved 7 April 2008.
  8. ^ "Angela Hartnett profile". Caterersearch.com. 2 May 2008. Archived from the original on 17 May 2008. Retrieved 30 May 2008.
  9. ^ Richard Vines (13 September 2007). "Angela Hartnett Quits the Connaught, Plans New Ramsay Venture". Blooberg. Retrieved 7 April 2008.
  10. ^ "Gordon Ramsay eats his own words". The Daily Telegraph. London. 20 January 2008. Archived from the original on 23 January 2008. Retrieved 25 April 2010.
  11. ^ "Tomorrow's Food- Presenter Biographies". BBC. Retrieved 13 July 2016.
  12. ^ "What's on TV and radio tonight: Thursday, 2 January". The Times. 2 January 2020. Retrieved 5 January 2020.
  13. ^ "No. 58196". The London Gazette (Supplement). 30 December 2006. p. 17.
  14. ^ "No. 63571". The London Gazette (Supplement). 1 January 2022. p. N12.
  15. ^ "BBC Radio 4 - Food and Farming Awards, Meet the Food & Farming Awards judges for 2019 - Angela Hartnett". BBC. Retrieved 1 July 2022.
  16. ^ "BBC Radio 4 - The Food Programme, Angela Hartnett: A Life Through Food". BBC. Retrieved 1 July 2022.
  17. ^ Day, Elizabeth (17 August 2013). "Angela Hartnett: 'The first feeling I had was shock'". The Guardian. Retrieved 1 February 2021.
  18. ^ Muston, Samuel (30 August 2013). "Book It like Beckham". The Independent. Archived from the original on 7 May 2022. Retrieved 1 February 2021.
  19. ^ "Time and Place: Angela Hartnett". The Times. UK. 9 September 2007. Retrieved 7 April 2008.
  20. ^ Demetriou, Danielle (25 July 2007). "My Home: Chef Angela Harnett". The Independent. UK. Archived from the original on 6 May 2011. Retrieved 7 April 2008.
  21. ^ "MYSPACE ANGELA HARTNETT, CHEF". The Observer Magazine. 30 August 2009.

외부 링크