Columbia BartendingAgencyand School of Mixology는 뉴욕시에서 바텐더를 교육, 인증 및 대변하는 Columbia University의 [1]학생 경영 기업입니다.믹스톨로지 대학의 모든 강사는 컬럼비아 대학의 학생이며, 그 프로그램의 졸업생이며,[2][3] 모든 수업은 일반에게 공개됩니다.성적시험과 필기시험으로 구성된 최종시험에서 충분한 성적을 거둔 학생들은 [4]뉴욕 주변에서 바텐더 서비스를 고용하는 콜롬비아 바텐딩 에이전시에 가입할 수 있다.그 사업은 경제적으로 자급자족하고 대학으로부터 독립되어 있다.
바텐더 대행사는 1965년 학생 고용을 장려하기 위한 이니셔티브의 일환으로 1964년에 설립된 콜롬비아 학생 기관 내의 16개 기관 중 하나로 운영되기 시작했다.결국 믹스톨로지 스쿨이 될 이 과정은 에이전시와 대학이 공동 주최했고, 처음 몇 년간 바클레이[5]호텔의 바 매니저인 조셉 라일리가 가르쳤다.설립 첫 2년 동안 콜롬비아 바텐딩 에이전시의 고객은 제인 폰다, 작가 레오로스텐과 아놀드 슐먼, 그리고 [5]UN에서의 비공식 모임을 포함했다.
