그레이엄 크래커 크러스트
Graham cracker crust 굽지 않은 그레이엄 크래커 껍질 | |
| 유형 | 파이 크러스트 |
|---|---|
| 코스 | 디저트 |
| 원산지 | 미국 |
| 작성자 | 먼로 보스턴 스트라우스 |
| 주성분 | 보통 그레이엄 크래커, 설탕, 버터 또는 식물성 기름 |
| 변형 | 초콜릿 그레이엄 크래커 껍질 |
| 다른 정보 | 미국에서 인기 있는 |
그레이엄 크래커 크래커 크러스트는 으깬 그레이엄 크래커로 만든 파이 크러스트 스타일이다. 그레이엄 크래커는 표백되지 않은 통밀 그레이엄 밀가루로 만든 달콤한 미국 크래커다. 껍질은 보통 버터나 식물성 기름과 때로는 설탕으로 맛을 내고 딱딱하게 굳는다.[1] 그레이엄 크래커 크러스트는 미국에서 치즈케이크와 크림파이의 매우 흔한 종류의 크러스트다.
그레이엄 크래커 파이 크러스트는 미국에서 대량생산된 제품으로 판매되며, 일반적으로 준비된 크러스트를 일회용 알루미늄 파이 팬에 압입하는 것으로 구성된다.[2]
변형은 으깬 쿠키나 니라 웨이퍼를 그레이엄 크래커의 대체품으로 사용한다.
기원
그레이엄 크래커 크러커 크러스트의 발명은 파이킹으로 알려져 있고 시폰 파이를 발명했던 먼로 보스턴 스트라우스 덕분이다.[3][4]
초콜릿 그레이엄 크래커 크래커 크러스트가 들어간 초콜릿 치즈케이크 한 조각
참조
- ^ 그레이엄 크래커 크러스트. 마사 스튜어트 리빙. 2008년 6월. 2015년 7월 8일 회수
- ^ Savoie, Lauren (April 10, 2017). "Tasting Ready-Made Graham Cracker Crusts". Cook's Illustrated. Retrieved September 12, 2018.
- ^ 메이드, 메리. 파이 '엔지니어'는 제빵업계의 친구다. 시카고 트리뷴. 1952년 10월 31일. 2015년 7월 8일 회수
- ^ 페리, 찰스 파이킹. 1997년 1월 9일 로스앤젤레스 타임즈 2015년 7월 8일 회수
