홍후인
Hung Huynh홍후인 | |
|---|---|
| 태어난 | ( 1978년 1월 25일 ( |
| 국적. | 아메리칸 |
| 모교 | 미국 요리 협회 |
| 직종. | 셰프 |
| 액티브 년수 | 2002–현재 |
| 텔레비전 | 비트 바비 플레이 (시즌 10 EP. 07) 톱 셰프 (시즌 3) |
| 웹 사이트 | chefhunghuynh |
헝 후인(Hung Huynh, 1978년 1월 [1]25일 ~ )은 베트남 태생의 미국인 요리사로, 브라보의 리얼리티 요리 경연 시리즈인 탑 셰프 시즌 3의 우승자로 가장 잘 알려져 있습니다.그는 Catch, The General, Catch Miami의 총괄 요리사였습니다.
초기 생활과 경력
베트남에서 태어난 Huynh는 매사추세츠주 Pittsfield에서 자랐고 어렸을 때 이민 온 부모님의 베트남 식당에서 요리 훈련을 받기 시작했다.그는 공공연히 [2]양성애자이다.NYC의 Per Se, Gilt 등의 레스토랑에서 요리를 했고 시즌 3 톱 셰프 방영 당시 라스베이거스의 [4]Guy Savoy 레스토랑에서 수 셰프를 맡았다.[3]
Huynh는 시즌 4의 12화에서 객원 심사위원을 맡았고, 톱 셰프의 시즌 5의 8화에서는 속사포 도전장을 맡았습니다.Huynh는 2010년 9월 Top Chef 시즌7 피날레에 출연하여 Sous Chef로서 Angelo Sosa를 도왔다.
Huynh는 2008년 보퀴즈도르 미국 요리 대회에 참가했고 2009년 국제 보퀴즈도르에서 미국 대표로 경쟁했다.비록 후인은 "최고의 물고기 상"을 수상했지만, 금메달은 티모시 [5][6]홀링스워스에게 돌아갔다.
2008년 봄부터 2009년 8월까지 Huynh는 뉴욕시에 [7]있는 Solo 레스토랑의 게스트 이그제큐티브 셰프였습니다.2009년 8월부터 2011년 말까지 그는 [citation needed]뉴욕시에 있는 Ajna Bar(구 Budda Bar)의 이그제큐티브 셰프였습니다.
Huynh는 EMM 그룹과 함께 The General, Catch, 그리고 Catch Miami를 열었다.The General은 현대적인 아시아 음식을 선보이고, Catch는 [8]해산물을 주로 취급합니다.2015년 2월에는 [9]크리에이티브의 차이를 이유로 EMM과의 관계를 끊었다.2016년 일련의[10][11] 팝업 이벤트 개최와 다양한 레스토랑 컨설팅을 거쳐 2018년 1월 디즈니 [12]스프링스 모리모토 아시아 요리사 직책을 맡았다.그는 2018년 [citation needed]11월에 그 자리를 떠났다.
이후 2018년, Huynh는 Planet Hollywood의 모회사인 Earl Enterprise에 아시아 컨셉의 파트너로 입사했습니다.그는 캘리포니아 [13]웨스트 헐리우드에 있는 선셋 스트립에 있는 아시아 퓨전 레스토랑이자 라운지인 Warrior의 주방장/파트너였습니다.그는 또한 셰프 Hung Huynh의 빠른 캐주얼 컨셉의 Asian Street Eats를 출시하고 개발하는 데 도움을 주었는데,[14] 이것은 아시아 전역의 노점상들의 맛에서 영감을 받았다.2020년 초 디즈니 시내와 로스앤젤레스 국제공항에 [15]문을 열었다.디즈니랜드 전초기지는 불과 1년 후인 [16]2021년 1월에 폐쇄되었다.Huynh는 2020년 [citation needed]12월부터 Earl Enterprise에 고용되지 않았습니다.
2021년 7월, Huynh는 플로리다 [17]주 윈터 파크에 있는 새로운 지중해식당 Ava Medeterragean에서 이그제큐티브 셰프로 고용되었습니다.하지만 그는 식당이 [18]일반에 공개되기 전인 2021년 12월에 프로젝트를 떠났다.
2022년 3월, Huynh는 Orlando에 거점을 둔 Omei 레스토랑 그룹의 새로운 요리 혁신 [19]디렉터로 취임했습니다.
레퍼런스
- ^ "About Chef Hung Huynh". Facebook. Retrieved April 2, 2015.
- ^ "Top Gay Chef?". Advocate. Retrieved 24 June 2020.
- ^ "BRAVOtv.com : Top Chef : Season 3 : Cast : Hung". Archived from the original on 2008-07-04. Retrieved 2008-06-21.
- ^ Smith, Nina Hämmerling. "Top Chef's Controversial Hung Wins — and Says He Deserves It". Archived from the original on July 6, 2008. Retrieved December 21, 2007.
- ^ New York Magazine : Grub Street (2008년 7월 17일).홍후인은 미국 보퀴즈도르 준결승에 진출했다.
- ^ Reuters.com (2008년 9월 28일)Boquees d'Or USA, 수상자 발표
- ^ Fabricant, Florence (February 13, 2008). "Off the Menu". The New York Times. Retrieved May 4, 2010.
- ^ Lee, Patty (January 16, 2013). "'Top Chef' Hung Huynh's new hangout puts a spicy spotlight on Southeast Asian cuisine". Daily News. Retrieved January 16, 2013.
- ^ "Top Chef: Where are They Now? Hung Huynh". The Braiser. Retrieved February 1, 2016.
- ^ Kara, Faiyaz (12 May 2017). "Top Chef winner opening Mamaling's Asian Street Food in ... Palm Coast?". Orlando Weekly. Retrieved 10 December 2020.
- ^ "5 Best Summer Culinary Pop-Ups In NYC". CBS New York. 9 June 2015. Retrieved 10 December 2020.
- ^ "Top Chef Season 3 winner Hung Huynh cheffing at Morimoto Asia". Orlando Weekly.
- ^ "'Top Chef' winner opens Warrior on Sunset Strip". Reel360.com. 3 December 2019. Retrieved 10 July 2021.
- ^ Asian Street Eats: 공식 웹사이트
- ^ Valdespino, Anne (February 20, 2020). "5 don't miss menu items at Asian Street Eats in Downtown Disney". Orange County Register. Retrieved March 29, 2022.
- ^ "PHOTOS: Asian Street Eats Disappears from Downtown Disney District at Disneyland Resort". wdwnt.com. 9 January 2021. Retrieved 29 March 2022.
- ^ Kara, Faiyaz. "Ava MediterrAegean promises notable chefs and a 'multisensory' experience". Orlando Weekly. Retrieved March 29, 2022.
- ^ Kara, Faiyaz. "Top Chef winner Hung Huynh won't be in the kitchen when Ava MediterrAegean opens in Winter Park". Orlando Weekly. Retrieved March 29, 2022.
- ^ Kara, Faiyaz. "Top Chef winner Hung Huynh joins Orlando's Omei Restaurant Group". Orlando Weekly. Retrieved March 31, 2022.
외부 링크
