톱 셰프: 찰스턴

Top Chef: Charleston
톱 셰프: 찰스턴
시즌14
주최자:파드마 락슈미
심판톰 콜리키오
게일 시몬스
그레이엄 엘리엇
No. 경쟁자의16
위너브룩 윌리엄슨
원산지미국
No. 에피소드의14
해제
원본 네트워크브라보!
오리지널 릴리즈2016년 12월 1일(2016-12-01)
2017년 3월 2일 (2017-03-02)
계절 연대기
이전
캘리포니아
다음
콜로라도
에피소드 목록

톱 셰프: 찰스턴은 미국 리얼리티 텔레비전 시리즈셰프의 14번째 시즌이다. 2016년 12월 1일 초연된 브라보가 2016년 10월 13일 발표한 시즌으로 2017년 3월 2일 막을 내렸다.[1] 촬영은 당초 2016년 5월부터 사우스캐롤라이나주 찰스턴에서 진행됐으며 시즌 마지막 에피소드는 과달라하라, 유카탄 반도멕시코 전역 지역에서 촬영됐다.[2][3] 최고 요리사: 찰스턴은 이전 시즌에서 돌아온 8명의 참가자들과 경쟁하는 8명의 새로운 참가자들을 선보였다.[4] 마스터쉐프최고 셰프 마스터스 동창인 그레이엄 엘리엇파드마 락슈미, 톰 콜리치오, 게일 시몬스와 함께 반복 심판으로 데뷔했다.[4] 시즌 피날레에서, 톱 셰프: 시애틀 준우승자 브룩 윌리엄슨이 톱 셰프: 뉴올리언스 최종 후보 셜리 정을 제치고 우승자로 선정되었다.[5] Top Chef: 시애틀의 결승전 진출자 Sheldon Simeon은 그의 두 번째 Fan Favorite 우승자인 Fan Favorite로 뽑혔다.[5]

참가자들

톱 셰프: 찰스턴은 신인 반과 복귀인 반으로 구성된 16명의 셰프들이 출연한다.[1][6]

새로운 참가자들

이름[1] 고향 현재 거주지
실비아 바반 이탈리아 바레세 카스트론노 뉴욕 브루클린
에밀리 한 버지니아 주 린치버그 사우스캐롤라이나 주 찰스턴
제이미 린치 뉴욕 로체스터 노스캐롤라이나 주 샬럿
애니 페트리 노스캐롤라이나주 애쉬빌 켄터키 주 루이빌
실바 세나트 아이티 포르토프랭스 펜실베이니아 주 필라델피아
BJ 스미스 인디애나 주 사우스벤드 오리건 주 포틀랜드
짐 스미스 앨라배마 주의 트로이 앨라배마 주 몽고메리
제럴드 솜브라이트 미주리 주 세인트루이스 플로리다 주, 마르코 섬

짐 스미스는 라스트 찬스 키친에서 경쟁하며 톱 셰프: 켄터키주로 돌아왔다.[7] 제이미 린치가 최고 요리사 올스타즈 LA로 돌아왔다.[8]

복귀하는 참가자

이름[6] 고향 현재 거주지 계절
아만다 바움가르텐 캘리포니아 주 로스앤젤레스 일리노이 주 시카고 시즌7
셜리 청 중국 베이징 어바인, 캘리포니아 주 시즌11
셸던 시메온 하와이 힐로 하와이 마우이 시즌 10
샘 탤벗 노스캐롤라이나 주 샬럿 뉴욕 브루클린 시즌2
다나베 가쓰지 멕시코시티, 멕시코 캘리포니아 주 로스앤젤레스 시즌12
존 테사르 뉴욕, 뉴욕 텍사스 주 댈러스 시즌 10
케이시 톰프슨 텍사스 시더힐 캘리포니아 나파밸리 시즌3, 8
브룩 윌리엄슨 캘리포니아 주 로스앤젤레스 캘리포니아 주 로스앤젤레스 시즌 10

참가자 진행률

에피소드 # 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
퀵파이어 챌린지
승자
브룩
짐.
쉘던 케이시 브룩 제이미 제이미 해당 없음 브룩1 쉘던1 쉘던1 브룩1 브룩1 해당 없음
참가자 제거 도전 결과
1 브룩 낮음 높은 낮음 낮음 높은 낮음 아웃 6 낮음 위너
2 셜리 높은 높은 낮음 높은 낮음 준우승
3 쉘던 높은 높은 높은 높은 높은 낮음 높은 높은 낮음 아웃
4 높은 높은 낮음 낮음 낮음 낮음 아웃
5 실바 높은 높은 낮음 높은 높은 아웃
6 케이시 낮음 낮음 낮음 낮음 아웃5
7 에밀리 낮음 높은 낮음 낮음 높은 아웃
8 카츠지 낮음 낮음 아웃
9 제이미 낮음 높은 아웃4
10 짐. 낮음 높은 아웃3
11 아만다야. 낮음 낮음 아웃
12 실비아. 낮음 낮음 아웃
13 BJ 낮음 낮음 아웃
14 샘. 아웃
15 애니 아웃
16 제럴드 아웃2

^주 1 : 퀵파이어 챌린지 우승에 대해 주방장이 면책특권을 받지 않았다.
^주2 : 제레인트는 서든데스 퀵파이어 챌린지에서 패해 탈락했다.
^주 3: 짐은 서든데스 퀵파이어 챌린지에서 패하여 탈락했다.
^주4 : 자신의 요리가 팀의 패배에 가장 큰 기여를 했다고 느낀 제이미는 자발적으로 면책특권을 박탈당해 탈락했다.
^주 5 : 케이시는 서든데스 퀵파이어 챌린지에서 패해 탈락했다.
^주 6 : 브룩은 라스트 찬스 키친에서 우승하여 대회에 복귀했다.

(WINNER) 요리사가 시즌에서 우승하여 "탑 셰프"의 자리에 올랐다.
(RUNNER-UP) 요리사가 시즌 준우승을 차지했다.
(WIN) 주방장이 Removal Challenge에서 우승했다.
(HIGH) 주방장은 Removal Challenge의 상위 엔트리에 선정되었으나 우승하지 못했다.
(IN) 주방장은 Removal Challenge의 상위 또는 하위 항목 중 하나로 선정되지 않아 안전했다.
(LOW) 주방장은 Removal Challenge의 하위 항목 중 하나로 선정되었지만 탈락하지는 않았다.
(OUT) 주방장이 탈락했다.

에피소드

No.
전반적
No.
양념을 치다
제목오리지널 에어 날짜
2041"Something Old, Something New"2016년 12월 1일(2016-12-01)

서든 데스 퀵파이어 챌린저드 데스 퀵파이어 도전: 참가자들은 두 개의 다른 그룹으로 경쟁했다. 새로 온 8명의 셰프들은 닭 한 마리를 통째로 이용해 한 시간 안에 최대한 많은 요리를 해야 했고, 돌아온 8명의 셰프들은 그들만의 새우와 그릿을 만들어야 했다. 각 조의 우승자들은 탈락 면제를 받았다.

  • 수상자: 브룩(레몬 페넬 샐러드 & 에스펠레트 페퍼와 함께 브룩(Shrimp Scotch Egg & Grits)과 짐(아이올리, 비터 레추세스 & 딸기 비네그레트)
    • 서든데스 쿡 오프: 심사위원들이 가장 좋아하지 않는 요리를 만든 제럴드와 은 굴 로스트를 주제로 한 요리 오프에서 서로 경쟁했다. 패자는 즉시 경쟁에서 탈락했다.
      • 위너: 존 (크림 포테이토 굴에 트뤼플 버터, 핫소스 & 스빙트뤼플)
      • DESETED: 제럴드(타이틀 미뇽네트 & 토마토 콤포테를 곁들인 로스트 굴)
2052"남부 환대"2016년 12월 8일 (2016-12-08)

제거 과제: 신인들과 베테랑들은 두 팀으로 나뉘었다. 각 팀은 지역 찰스턴 요리사의 집에서 식사를 했다. 그런 다음 그들은 집에서 만든 요리에서 영감을 받아 가족식 식사를 만들어야 했다. 도전의 객원 심사에는 캐리 모레이, BJ 데니스, 프랭크 리, 숀 브록, 로버트 스털링, 케빈 존슨, 미셸 위버가 참여했다.

  • Jim - 새러드 아스파라거스와 함께한 Grits, Hen of the Woods Musums, Ham Hock & Spring 양파
  • 실비아 - 파로와 함께 호핑 존, 바삭바삭한 돼지고기 껍질, 다시 말린 콩과 당근 퓨레
  • 에밀리 - 새우젓&오이 드레싱
  • BJ - 소름과 돼지고기가 들어간 피망 베이컨 & 절인 복숭아
  • 애니 - 토마토 타르트 훈제 토마토 비네그레트, 토마토 샐러드, 캔디드 벤 & 민트
  • 실바 - 검은 고기 라이스를 가진 코르니쉬 암탉, 아드즈키 빈스 & 아이티 스타일의 영구 슬로우
  • 제이미 - 생채소 샐러드를 곁들인 여름 스쿼시 캐서롤
  • 셜리 - 고구마, 감자 & 바삭바삭한 돼지고기 과자를 곁들인 돼지고기 & 굴 스튜
  • - 캐러멜을 입힌 오크라, 파 & 크랩 그라비(Graby Gravy)가 들어간 캐롤라이나 라이스
  • 브룩 - 소금에 절인 벤 버터 & 둘스 레슈가 들어간 달콤한 옥수수 비스킷
  • 아만다 - 올드베이, 카옌 페퍼, 수수 & 레몬을 포함한 통어 세비체
  • 케이시 - 순무, 코코넛, 땅콩, 바삭바삭한 닭 껍질, 빵 부스러기 & 훈제 송어 이 들어간 콜라드 그린스
  • Sheldon - 가지, 토마토, 생선 소스, Okra, 쓴 야채 및 절인 양파를 곁들인 피낙베트
  • 카츠지 - 뜨거운 파인애플 소스를 곁들인 새우 스튜
  • - 식초 & 티-황색 비트와 핫소스를 곁들인 닭튀김치킨
    • 우승자: 케이시(순무, 코코넛, 땅콩, 바삭바삭한 치킨 스킨, 빵 크럼브 & 훈제 송어 알이 들어간 콜라드 그린스)
    • 제거됨: 애니(토마토 타르트 훈제 토마토 비네그레트, 토마토 샐러드, 캔디드 벤앤민트)
2063"초크 홀드 앤 클램미 핸즈"2016년 12월 15일 (2016-12-15)

Quickfire Challenge: 두 팀으로 나뉘어진 참가자들은 전통적인 미장원 릴레이 경주에 참가했다. 마늘 까기와 다지기, 양파 깍기, 아티초크 돌리기, 새우 데우기, 바지락 까기 등 5개 과제를 모두 완료한 첫 번째 팀이 상대팀의 '일시 중지 버튼'에 부딪혀 3분간의 페널티킥을 기다려야 했다. 일단 완성되면, 각 팀은 준비된 재료로 요리를 해야 했다. 객원 심사위원이자 최고 셰프 마스터스 우승자인 크리스 코센티노가 지정한 우승팀 MVP는 탈락 면제를 받았다.

  • 우승자: 셸던

제거 과제: 같은 팀에서 일하면서, 요리사들은 심사위원들과 엄선된 탑 셰프 팬들을 위해 7코스의 점진적인 식사를 만들어야 했고, 게다가 모든 요리는 를 강조해야 했다. 각 코스는 심사위원들과 손님 접대부들이 정면 대결에서 비교했다. 주방장이 매치업에서 이기면 1점을 얻었다. 가장 먼저 4점을 받은 팀이 도전에 이겼다. 1대 1로 패한 패전팀의 셰프들이 탈락 자격이 주어졌다.

  • 첫 번째 과정: 에밀리 vs. 샘.
    • 에밀리 - 검은 무에 아이올리를 곁들인 검은 무에 담근 연어
    • - 무 반 , 브리오슈 & 바삭바삭한 닭 껍질
  • 두 번째 코스: 짐 vs. 카츠지
    • - 굴 에멀젼을 이용한 무구이, 버섯 절임, 무우탑 & 파
    • 카츠지 - 무 토르티야, 단무지 & 살사베르데를 곁들인 게 샐러드 엔칠라다
  • 세 번째 코스: 제이미 vs. BJ
    • 제이미 - 프렌치 조식 무&핑크 무에 레드 미소 에멀전 & 케일 칩스
    • BJ - 송어, 단무지, 생무지가 있는 핑크 무보존소
  • 네 번째 과정: 케이시 vs. 실바
    • 케이시 - 달콤한 옥수수 요구르트 소스를 곁들인 무 스캘럽, 단무지 & 살시파
    • 실바 - 베르베레-루베드 핼리부트 무&토마토 육수, 다시-브레이드 다이콘
  • 다섯 번째 과정: 셜리 vs. 아만다
    • 셜리 - 쇠고기 조림 다이콘과 미스하이드 파스타, 토스트 호두, 다이콘 그린스
    • 아만다 - 검은 콩 볶음 무 푸레, 카라멜 무채, 살구 & 피스타치오 비네그레트
  • 여섯 번째 과정: vs. 쉘던
    • - 무 커스터드 무우 라면, 혼시메지 버섯, 두부 & 무유
    • 셸던 - 무죽을 넣은 아도보 무, 생무, 양념 캐슈 & 무채 나물
  • 일곱 번째 과정: 브룩 vs. 실비아.
    • 브룩 - 사워 파인애플 커드가 들어간 퍼플 다이콘 판나코타, 화이트 초콜릿 팝락스 & 파인애플 블랙 무 주스
    • 실비아 - 타라곤-마그네티드 블랙베리 & 요구르트 바닐라 크림으로 만든 다이콘 무 케이크
      • 위너: 브룩(사워 파인애플 커드가 들어간 퍼플 다이콘 판나코타, 화이트 초콜릿 팝락스 & 파인애플 블랙 무 주스)
      • DISPECTED: 샘(Radish Bann Mì with Brioch & Crashi Chicken Skin)
2074"쓰레기 물고기 일곱 마리 축제"2016년 12월 22일 (2016-12-22)

Quickfire Challenge: 요리사들은 압력솥, 파트론 테킬라, 석류, 초콜릿 프레첼, 정향, 와사비, 스쿼브, 멜론 발레리 등 선물상자 안에 포장된 기괴한 도구와 재료들을 모아 요리를 만들어야 했고, 우승자는 탈락 면제를 받았다. 도전의 객원 심판은 닐루 모타메드 푸드 와인 편집장이었다.

  • 카츠지 - 프레첼, 석류 & 와사비 살사로 데킬라 & 간장 조림
  • - , 아보카도 & 석류 샐러드를 곁들인 팬시어드 스쿼브 가슴살
  • 브룩 - 클로브, 데킬라, 석류 육수 & 스쿼시를 곁들인 스쿼시 스튜
  • 에밀리 - 석류 주스, 테킬라 & 와사비를 곁들인 팬 로스트 스쿼브 & 수비즈
  • BJ - 와사비 콜리플라워 퓨레, 테킬라 & 석류로 프레첼-엔크러스트 스쿼브
  • - 팬 로스트 스쿼브 with Beat, Fennel Breat, 훈제 프레첼 & 테킬라 생크림
  • 케이시 - 훈제 칠리, 테킬라 & 스쿼시, 구운 칠리, 땅콩 & 압축 파인애플
  • 셜리 - 와사비 라피니 & 테킬라 주스와 함께 클로브 로스트 스쿼브

셸던, 실비아, 아만다, 제이미, 실바의 요리는 보이지 않았다.

  • 우승자: 케이시(스쿼시, 구운 칠리, 땅콩 & 압축 파인애플을 곁들인 스쿼시 칠리, 데킬라 & 스쿼브 수프)

제거 과제: 2인 1조로 나뉘어, 참가자들은 "쓰레기 물고기"를 사용하여 일곱 물고기의 잔치를 기초로 한 식사를 만들어야 했다. 각 한 쌍은 무작위로 나이프 추첨을 통해 쓰레기 물고기를 할당 받았다. 물고기의 종류에는 호박, 숭어, 튜니, 검은 장미, 통고기, 방아치, 회색 타일피쉬 등이 있다. 퀵파이어 챌린지의 우승자로서 케이시는 혼자 일하며 자신의 요리에 맞는 생선을 고를 수 있었다. 그 도전의 객원 심판은 마이크 라타 요리사였다.

  • 셜리 & 쉘던 - 두부, 셀러리, 버터를 바른 무와 함께 쎄츄안 후추 옥수수볶음 숭어
  • Jamie & Sylva - Ras El Hanout-dusted Tunny with Melded Leeks, Parsnip Purée, 야생 버섯 래그아웃 & Xo Jus.
  • Brook & Emily - 마블 감자, 부추, 옥수수, 피들헤드 펜스, 코코넛 & 타마린드 소스를 곁들인 구운 블랙벨리 로즈
  • BJ & 실비아 - 통 피쉬 브로도(리크, 케일, 콜리플라워 & 창 카라사우 포함)
  • 카츠지 & - 칠리 소스를 곁들인 방아치, 페넬 푸레, 보타르가 & 마늘 빵가루, 토마토 스튜
  • Jim & Amanda - 토마토 & 펜넬 육수에 홍합, 화이트 콩 & 펜넬 샐러드를 곁들인 시어드 그레이 타일피쉬
  • 케이시 - 김치가 들어간 앰버잭, 까맣게 탄 라베 & 쌀죽
    • 우승자: 카츠지(칠리 소스를 곁들인 트리거피쉬, 페넬푸레, 보타르가 & 마늘 빵가루, 토마토 스튜)
    • 탈락: BJ(리크, 케일, 콜리플라워 & 창 카라소 포함 배럴 피쉬 브로도)
2085"내가 잡으면 연기를 피워"2016년 12월 29일 (2016-12-29)

Quickfire Challenge: 요리사들은 텅 빈 탑 셰프 주방으로 걸어 들어갔다. 얼마 지나지 않아, 챌린지 시계가 카운트 다운되기 시작했고 주방용 팬트리의 문이 열렸다. 추가 지시 없이, 요리사들은 팬트리에 위치한 재료들을 바탕으로 도전 요건에 대해 추측해야 했다. 일단 시간이 흐르자, 라크슈미는 참가자들에게 도전과제가 비스킷에 대한 그들만의 것을 만드는 것이라는 것을 알리기 위해 돌아왔다; 우승자는 탈락의 면제를 받았다. 그 도전의 객원 심판은 요리사커런스였다.

  • 실바 - 팬 시어드 스캘럽, 잘라페뇨, 발사믹 식초, 피치 & 세이지 버터로 간 옥수수 비스킷
  • - 체다 잘라페뇨 드롭 비스킷(Country Bean Gravy)
  • 카츠지 - 잘라페뇨 허니버터 & 스위트 콘리쉬가 들어간 비스킷
  • 실비아 - 아보카도, 크렘 프라우슈 & 구운 버섯을 곁들인 연어 비스킷
  • 제이미 - 트러플 허니, 써니 사이드 업 에그, 버섯 & 아스파라거스 래그아웃과 함께 아침식사 비스킷
  • 셜리 - 블랙 페퍼 마스카포네 & 구운 블랙베리 컴포테가 들어간 비스킷
  • - 크림 콘 & 시어드 가리비를 넣은 크림 치즈 & 버터 비스킷
  • 브룩 - 훈제 연어 샐러드와 아보카도 무스가 들어간 블랙 페퍼 & 파피 씨 비스킷
  • 쉘던 - 버터밀크 비스킷 바닥과 컨트리 햄, 삶은 계란, 파슬리 & 펜넬

케이시, 아만다, 에밀리의 음식은 보이지 않았다.

  • 위너: 브룩 (Black Pepper & Poppy Seed Bisket with Poorn Salmon Salad & Abocado Mousse)

제거 과제: 세 팀으로 나뉘어진 요리사들은 밤새도록 돼지 바비큐를 준비해야만 했다. 각 팀은 그들의 돼지에게 식초나 겨자를 기본으로 한 소스를 제공하도록 요구받았고, 식사를 위한 세 가지 반찬을 만들어야 했다. 도전의 객원 심판은 피트마스터 로드니 스콧과 컨트리 가수 다리우스 러커였다.

  • 위너: 존 (맛있는 맥앤치즈)
  • DESETED: 실비아(이탈리아 감자 샐러드)
2096"남부의 전설"2017년 1월 5일 (2017-01-05)

Quickfire Challenge: 요리사들은 전통적인 편안한 음식을 채식주의자로 만드는 임무를 맡았다. 또한, 건강과 신체 활동을 주제로 참가자들에게 한 번에 한 가지 재료나 요리 도구만 가져갈 수 있도록 하여, 주방에서 팬트리 사이를 달릴 수 밖에 없었고, 우승자는 탈락 면제를 받았다. 그 도전의 객원 심판은 미국 외과의사 비벡 머시였다.

  • 아만다 - 가지, 토마토 & 요구르트 소스를 곁들인 야채 스트로가노프
  • 카츠지 - 스쿼시 스파게티 & 미트볼
  • 브룩 - 구운 주치니, 베샤멜 및 토마토 소스를 곁들인 채식주의자 라자냐
  • - 말린 크랜베리, 아몬드 & 커리 파우더 포함 버섯 버거
  • 실바 - 세이탄마사 만두
  • 케이시 - 실큰 두부와 파로 크러스트가 들어간 야채 냄비 파이
  • 제이미 - 두부 허름한 조, 피망, 양파 & 사이드 샐러드
  • - 가지 스테이크 버섯 그라비 & 토마토 샐러드
  • 에밀리 - 아몬드가 그을린 토마토 & 허브 샐러드를 곁들인 채식주의 미트로프

쉘든과 셜리의 요리는 보이지 않았다.

  • 우승자: 제이미 (토푸 슬러쉬 조, 피망, 양파 & 사이드 샐러드 포함)

제거 과제: 요리사들은 남부 요리의 선구자인 에드나 루이스에게 경의를 표하며 요리를 만들었다. 오찬은 미들턴 플레이스에서 알렉산더 스몰스, 아트 스미스, BJ 데니스, 글렌 로버츠, 이르브 밀러, 마샤마 베일리, 나탈리 뒤프리, 토니 팁턴-마틴 등 객원 심사위원 테이블로 진행됐다.

  • - 훈제 칠면조 날개 & 돼지고기 콘소메, 스쿼시 & 잉글리쉬 피 샐러드를 곁들인 새우젓
  • 카츠지 - 절인 수박 껍질 샐러드를 곁들인 프라이드 치킨
  • 브룩 - Swiss Chard, Sunchokes, Lemon Pooding & Blackberry Vinaigrette를 사용한 치킨
  • 에밀리 - 콘푸레, 민들레온 그린 샐러드 & 블랙베리 소스를 곁들인 세몰리나 분진 치킨 간
  • 셜리 - 닭 날개와 콜라드 그린 & 라이스, 워터크레스 샐러드
  • - 팬브루드 치킨 허벅지 워터크레스, 구운 썬초크 & 완두콩
  • 실바 - 정원의 야채와 야채 육수를 곁들인 스키렛 튀김 도미
  • 쉘던 - 삼겹살 & 양배추 주스 & 감자
  • 아만다 - 고구마와 함께 구운 오리구이, 민들레 야채, 양념한 페칸 & 발사믹 양파
  • 케이시 - 닭고기와 햄을 넣은 닭고기를 넣은 만두
  • 제이미 - 구운 뉴욕 스트립 스테이크 위트 선초크스, 파 & 옥수수 수비즈
    • 수상자: 실바(정원 야채와 야채 육수를 곁들인 스킬로 튀김)
    • DESETED: 아만다(고구마, 민들레온 그린, 설탕을 넣은 페칸스 & 발사믹 양파)
2107"부티"2017년 1월 12일 (2017-01-12)

서든 데스 퀵파이어 챌린저드 데스 퀵파이어 도전: 요리사들은 그들의 별자리에 해당하는 요소들(지구, 공기, 불, 물)에서 영감을 얻은 재료와 요리 기법을 사용하여 요리를 만들어야 했고, 우승자는 제거 면제를 받았다. 그 도전의 객원 심판은 마이클 시마루스티 요리사였다.

  • 제이미 - 파이어: 불에 볶은 후추 샐러드와 구운 캐슈 주스를 곁들인 더스트 양고기 찹
  • 실바 - 불: 불에 볶은 포블라노 쿠스쿠스, 세이지 버터 & 체리 스모크 양고기
  • - 물: 코코넛 밀크 & 칠리를 곁들인 스내퍼 & 브랜지노 타르타르
  • 브룩 - 화재: 오이 고추 육수, 불에 볶은 포블라노 & 안초 칠리 살사스
  • 에밀리 - 에어: 스파에즐 & 허브 샐러드를 곁들인 범로스트 치킨
  • 카츠지 - 불: 콜리플라워 푸레, 불 로스트 하바네로 & 시시토 페퍼 살사로 그을린 양파
  • 셜리 - 불: 브라운 버터 & 간장 칠리 소스를 곁들인 후라이드 콜리플라워
  • Sheldon - Water: 새우 세비체 with 코코넛 밀크, 오렌지 & 라임 주스, 무
  • - 불: 새빨간 비손과 수박 다시, 새빨간 칠리, 바질 & 민트 크렘 프라슈
  • 케이시 -에어: '은두자 소시지 절임 에그 크림'으로 속을 채운 치킨 윙
    • 우승자: 제이미 (불: 불 로스트 후추 샐러드와 구운 캐슈 주스를 곁들인 먼지 묻은 양고기 찹)
      • 서든데스 쿡 오프: 심사위원들이 가장 싫어하는 요리를 만든 에밀리, 짐, 실바는 초기의 퀵파이어 챌린지 때 사용하지 않았던 지구 원소에 할당된 재료를 사용하여 요리해야 했다. 요리하기 전에, 참가자들은 심사위원들을 위해 한 가지 요리를 만드는 것에 동의해야 했다; 그들은 스테이크 타르타르를 준비하는 것을 선택했다. 패자는 즉시 경쟁에서 탈락했다.
      • Jim - Stake Tartare with Arugula Purée, 계란 노른자 Purée, 레몬, 올리브 오일 & Chive
      • 실바 - 타타키 스타일의 스테이크 타르타르와 비트 주스, 생버섯, 브뤼셀 새싹
      • 에밀리 - 피쉬 소스가 들어간 비프 타르타르, 계란 노른자, 무 & 비트 샐러드, 감자 & 비트 칩
        • DESETED: 짐(아루굴라 푸레, 계란 노른자 푸레, 레몬, 올리브 오일 & 치브 포함 스테이크 타르타르)

제거 과제: 3인 1조로 활동하는 요리사들은 찰스턴에서 블랙비어드의 위업에서 영감을 받아 해적을 주제로 한 파티를 열었다. 그러나, 재료들을 모으기 위해 각 팀에게 7개의 보물상자를 찾는 데 사용해야 하는 도시 지도를 주었고, 각 팀에게는 3가지 재료의 선택권이 채워졌다; 그 재료들은 선착순으로 구할 수 있었다. 팀들은 7개의 상자 모두에서 재료를 수집해야 탑 셰프 주방으로 돌아가 요리를 시작할 수 있었다.

  • 실바 - 63도 에그로 아스파라거스 수프, 타라곤 & 마카다미아 너트 페스토
  • 쉘던 - 파인애플 누오크참, 새빨간 파인애플 & 캔디드 마카다미아 너트를 사용한 파일트 미뇽
  • 셜리 - 홍합, 구운 벨 페퍼, 파로 & 베이컨을 곁들인 "크루만 스튜"
  • 케이시 - 레몬 퓨레와 구운 브라질 견과류를 포함한 소금으로 간한 가리비
  • 브룩 - 보존된 레몬 아이올리, 건포도, 머스타드 씨드 및 브라질 너트 릴리쉬를 곁들인 후라이드 콜리플라워
  • 카츠지 - 매운 돼지고기 소시지, 레몬 핫소스, 치브 파우더 & 쿠민
  • 에밀리 - 바삭바삭한 치킨 스킨을 사용한 페넬 & 랍스터 차우더, 카피르 라임 잎 & 오렌지 제스트
  • - Truffle Butter & 캔으로 된 Pea Gnocchi 가재
  • Jamie - 절인 Fennel & Orange 샐러드를 곁들인 치킨 Satay
    • 우승자: 셜리 ("홍합, 구운 벨 페퍼, 파로 & 베이컨을 곁들인 크루맨 스튜")
    • DESETED: 제이미(치킨 사테이와 절인 펜넬&오렌지 샐러드
      • 주: 팀의 패배에 대한 책임을 느낀 제이미는 퀵파이어 챌린지에서 얻은 면책 특권을 박탈하기로 선택했다. 결과적으로, 그는 에밀리를 아끼면서 대회에서 탈락했다.
2118"레스토랑 전쟁"2017년 1월 19일 (2017-01-19)

제거 과제: 요리사들은 탑 셰프 전통 레스토랑 전쟁 도전에 출전했다. 두 팀으로 나뉘어진 참가자들은 빈 공간을 24시간 내에 완전히 기능하는 팝업 레스토랑으로 바꾸는 일을 담당했다. 지난 시즌과 달리 같은 공간을 교대로 변형해 이틀에 한 끼 식사를 제공했다. 도전의 게스트 심판은 대니얼 험 셰프와 레스토랑 주인이다라였다.

  • 위도: 브룩, 에밀리, 셜리, 실바
    • 첫 번째 과정: 소금에 절인 코흘라비, 마르코나 아몬드 & 타이거 밀크(브룩) 또는 오징어 먹물 타글리아텔(밀리아리, 레몬 빵가루 & 새우 버터)로 치료한 킹 연어
    • 두 번째 과정: 본 육수를 넣은 도미더, 칠레산 아볼 & 야생 버섯(Shirley) 또는 펜넬 더스트, 버섯 쌀 & 토마토 츄트니(Sylva)를 넣은 팬 로스트 핼리부트(Pan-Roasted Halibut)
    • 세 번째 과정: 미소 버터스코치가 들어간 파피씨드 버터밀크 케이크, 피스타치오스 & 블랙베리(에밀리) 또는 체리가 들어간 플럼 와인 판나코타, 토스트 캐슈, 타라곤 & 냉동 건조 리치(쉬를리)
  • 남부 벨레: 케이시, 존, 카츠지, 셸던
    • 첫 번째 과정: 새빨간 칠리 양파 렐리쉬(가쓰지)를 곁들인 고구마 타말레나 벤씨드 크래커(존)를 곁들인 크랩 '피멘토 치즈'(피멘토 치즈)
    • 두 번째 과정: 그린올리브&토마토(가쓰지)를 곁들인 그린토마토&아몬드 그라비 비프 혓바닥 튀김이나 수수깡과 가지 크럼블(셸던)을 곁들인 도토리 스쿼시 스튜(도토리 스쿼시 스튜)
    • 세 번째 과정: 파트론 생크림(카츠지)이 들어간 블랙베리 코블러나 버터밀크커드가 들어간 딸기 레몬 소르베트, 머랭 & 구운 딸기(케이시)
      • 위너: 브룩
      • DISTENT: 카츠지
2129"키즈에게"2017년 1월 26일 (2017-01-26)

Quickfire Challenge: 요리사들은 눈가리개를 한 맛 테스트를 했다; 그들은 총 20개 중에서 가능한 한 많은 재료들을 식별하는 데 5분이 걸렸다. 이 에피소드를 시작으로 퀵파이어 챌린지 우승자에게는 더 이상 면역이 주어지지 않았다. 대신 우승자는 테라토 와인 14상자를 받았다. 이 도전의 객원 심판은 최고 요리사: 라스베이거스 우승자 마이클 볼타지오였다.

  • 위너: 브룩

제거 과제: 요리사들은 그들이 가장 좋아하는 어린 시절의 기억에서 영감을 끌어내어 MUSC젠킨스 아동병원 자선 축제를 위한 요리를 만들었다.

  • - 버터 포테이티드 킹크랩(마늘맛
  • 케이시 - 크랩 마카롱, 오렌지 & 레몬 마멀레이드, 페넬 & 피 샷
  • 브룩 - 송어알과 바삭한 프로슈토가 들어간 신선한 리코타 & 계란 노른자 크레이프
  • 셜리 - 북경 향신료, 깨소스와 오이 무 샐러드를 곁들인 양다리 구이
  • Emily - Orange Bourbon Zabaione, 체리, 헤이즐넛 및 코코아 니브 마스카포네를 포함한 아이스박스 케이크
  • 쉘던 - 도미찜, 버섯, 순무로 구운 보리차 & 밥
  • 실바 - 갈비눈, 강황 감자 & 트뤼플 주스를 곁들인 아일랜드 소고기 "롤리팝"
    • 우승자: 실바(갈비눈, 터머릭 포테이토 & 트러플 주스를 곁들인 섬 쇠고기 "롤리팝")
    • 탈락: 에밀리(Orange Bourbon Zabaione, 체리, 헤이즐넛 & 코코아 니브 마스카포네와 함께 만든 아이스박스 케이크)
21310"쉬림프 보트 앤 해트 레이디스"2017년 2월 2일 (2017-02-02)

서든 데스 퀵파이어 챌린저드 데스 퀵파이어 도전: 주심인 콜리치오와 새우 여행을 떠난 후, 요리사들은 갓 잡은 새우를 이용해 요리를 만들어야 했다.

  • 케이시 - 코코넛 육수가 들어간 레드 커리 새우, 까맣게 탄 토마토, 구운 파인애플, 칠란트로 & 씨빈
  • 실바 - 토가라시 & 오렌지 양념 새우 코코넛 육수, 딜, 옥수수 & 망고
  • 셜리 - 새까맣게 탄 콩 잘라페뇨 & 하바네로가 들어간 마늘 새우
  • 브룩 - 새우 버터, 콩 절임 및 토마토 씨드 비네그레트를 사용한 새우
  • 쉘던 - 토마토 물- 훈제 소나무, 유즈, 무&해콩을 사용한 노루 새우
  • - 새우 세비체(페넬, 페퍼, 잘라페뇨, 라임 & 올리브 오일 포함)
    • 우승자: 셸던(토마토 물- 훈제 소나무, 유즈, 무&해콩을 넣은 노루 새우)
      • 서든데스 쿡 오프: 심사위원들이 가장 싫어하는 요리를 만든 케이시, 셜리, 실바는 새우잡이 여행에서 얻은 부표를 이용해 요리를 만들어야 했다. 패자는 즉시 경쟁에서 탈락했다.
        • 셜리 - 구운 송곳니, 미린, 생강, 마늘, 칠리 육수와 함께 구운 아기 오징어 구이
        • 케이시 - 버섯 콩 육수를 넣은 새까맣게 탄 오징어, 구운 송곳니, 포수 무 & 미린
        • 실바 - 타라곤 버터, 토마토, 양배추, 생선 소스 및 샴페인 식초를 곁들인 홍어
          • 탈락: 케이시(버섯 콩 육수를 넣은 채 썬 오징어, 구운 펜넬, 포숙 무 & 미린)

제거 과제: 요리사들은 남부 브런치를 위한 창의적이고 기발한 아침과 점심 매시업 요리를 만드는 임무를 맡았다. 그 도전의 객원 심판은 도미니크 안젤 페이스트리 주방장이었다.

  • 셜리 - 베이컨 토마토 잼을 곁들인 쇠고기 & 체다 만두
  • 실바 - 모렐 버섯, 비트 사바용 & 판체타가 있는 북극 차르 프리타
  • 브룩 - 마차 & 치아 그리스 요구르트 히비스커스 & 딸기 육수, 땅콩 버터 크럼블
  • - 옥토퍼스 해시 & 김치 스크램블 with Chorizo, Hollandaise
  • 쉘던 - 미역 버터와 와플 크럼블을 곁들인 한국식 프라이드 치킨
    • 위너: 셜리 (베이컨 토마토잼이 들어간 비프 & 체다 만두)
    • 제거됨: 실바 (모렐 버섯, 비트 사바용 & 판체타 포함 북극 차르 프리타타)
21411아디오스 찰스턴2017년 2월 9일 (2017-02-09)

Quickfire Challenge: 요리사들은 칸막이 뒤에 숨겨진 미스터리 파트너에게 똑같은 요리를 어떻게 요리하는지에 대한 지시를 동시에 하면서 요리를 해야 했다. 미스터리 파트너는 브룩의 여동생 제시카, 존의 아내 트레이시, 쉘든의 아내 재니스, 셜리의 남편 지미였다. 참가자들은 맛과 발표 면에서 두 가지 요리가 얼마나 서로 닮았는지를 기준으로 심사를 받았다. 우승자는 1만 달러와 새로운 수스 비디오 기계를 받았다. 그 도전의 객원 심판은 마이클 솔로몬노프 요리사였다.

  • - 점보 덩어리 크랩 수코타시 & 뷰레 몬테가 있는 팬시어드 스캘럽
  • 셜리 - 브라운 버터, 옥수수 & 크랩 래그아웃이 들어간 부드러운 스크램블드 에그
  • 브룩 - 콜라드 그린, 옥수수 & 베이컨 해시(포아치 알 포함)
  • Sheldon - 새우테 버섯, 새빨간 양파 & 브라운 버터 그레이프프루트 소스를 곁들인 6분짜리 달걀
    • 위너: 셸던(사우떼 버섯, 새빨간 양파 & 브라운 버터 그레이프프루트 소스 포함 6분 계란)

제거 과제: 요리사들은 찰스턴을 통한 여정을 대표하는 요리를 준비했다. 우승자는 뉴욕 제임스 비어드 하우스에서 그들의 요리와 동반 메뉴를 제공하는 영예를 안았다. 이번 도전의 객원 심사에는 최고 셰프 마스터스 알루미나 메리 밀리켄제임스 비어드상 수상자 마이클 솔로모프, 숀 브록, 켄 오링거, 르네 에릭슨이 참여했다.

  • - 소프리토 볶음 가리비 조림 백해 육수
  • 셜리 - 오일 포이딩 그루퍼(Meat & Bone "Herbal Tea" Consommé, Collard Greens & Cracklings)
  • 브로크 - 훈제 아일랜드 스위트, 무, 계란 노른자가 들어간 돼지고기 숄더&텐더로인
  • 쉘든 - Carolina Gold Rice Choice with Sokbell, Okra, Annatto Seed & Turkey Breast.
    • 수상자: 셸던 (카롤리나 금쌀 차우 펀 삼겹살, 오크라, 아나토 씨드 & 터키 육수)
    • DESETED: 브룩( 훈제된 섬 사탕, 무 & 계란 노른자 포함 돼지고기 숄더&텐더로인)
21512"카가리타빌에서 요리하기"2017년 2월 16일 (2017-02-16)

Quickfire Challenge: 남은 요리사 3명은 대회 마지막 라운드를 위해 멕시코 과달라하라에스타디오 치바스에 도착했다. 그곳에서 라스트 찬스 키친의 우승자 브룩이 복권되었다. 네 명의 선수들은 C.D.의 팀 마스코트인 염소가 나오는 요리를 만들어야 했다. 과달라하라. 우승자는 1만 달러와 예선전에서 우위를 점했다. 그 도전의 객원 심판은 프란시스코 루아노 요리사였다.

  • 셜리 - 토르티야 압착 국수, 휘틀라코체 & 무로 찐 염소 가슴살
  • 브룩 - 카모마일, 과히요 & 파실라 차일즈, 망고 & 파파야 샐러드를 곁들인 염소 갈비
  • - 불에 볶은 토마토 소스와 아르볼 칠레 소스를 곁들인 바삭바삭한 염소 토르타
  • Sheldon - 안초 칠레, 새빨간 살사 & 아보카도와 함께 갈은 염소 뺨
    • 위너: 브룩(카모마일, 과히요 & 파실라 찰레스, 망고 & 파파야 샐러드 포함)

제거 과제: 파트론 하시엔다에서, 요리사들은 파트론 데킬라를 사용하여 그들 자신의 원래 마가리타와 짝을 짓기 위해 요리를 만들었다. 그 접시들은 마가리타의 달콤하고 짜고 신맛이 나고 쓴 음이 포함될 것으로 기대되었다. 그들이 요리하고 서빙하는 것을 돕기 위해, 요리사들은 가장 최근에 탈락한 네 명의 참가자들과 짝을 이루었다. 브룩은 퀵파이어 챌린지의 우승자로 직접 수셰프를 선택해 상대 수셰프들을 배정할 수 있었다. 그녀는 케이시와 함께 일하는 것을 선택하고 쉘던에게는 에밀리, 셜리에게는 실바, 존에게는 카츠지를 선택했다. 우승자는 약 7,500달러 상당의 테킬라 한정판 페트론 엔 랄리크 병을 받았다. 그 도전의 객원 심판은 요리사 레이 가르시아였다.

  • Sheldon - Guava와 코코넛 Margarita를 포함한 Octopus Kinilaw
  • 셜리 - 살사 몰카젯, 오이 & 허니듀 마르가리타를 곁들인 새까맣게 탄 쇠고기
  • - Caldo Verde Con Polo with Patron Silver Margarita
  • 브룩 - 차가운 아보카도 수프, 수박 & 코코넛 샐러드, 매운 수박 & 히비스커스 마르가리타
    • 우승자: 브룩(아보카도 수프, 수박 & 코코넛 샐러드, 매운 수박 & 히비스커스 마가리타)
    • DESETED: 존(칼도 베르데 콘 폴로와 패트론 실버 마가리타)
21613"Trial By Fire"2017년 2월 23일 (2017-02-23)

Quickfire Challenge: 유카탄 반도에 도착한 요리사들은 현지 시장에서 하바네로와 재료가 들어간 요리를 만드는 도전을 받았다. 우승자는 투숙객과 함께 7박7일 일정으로 자신들이 선택한 시크릿 리조트 & 스파스 장소를 여행했다. 도전의 객원 심판은 요리사 리카르도 무뇨즈 주리타였다.

  • 위너: 브룩(오렌지 & 그린 하바네로 살사스와 함께 볶은 돼지고기 로인)

제거 과제: 현대 멕시코 요리의 기틀을 마련한 전통 마야 요리를 기리기 위해 요리사들은 고대 마야의 재료와 도구만 사용해 요리를 만들어야 했다. 칼을 보관할 수 있는 동안, 참가자들은 전기 주방 장비를 사용할 수 없었고, 열원으로서 열린 불꽃에 의지할 수 밖에 없었다. 이번 도전의 객원 심판은 기예르모 곤살레스 베리스타인 최고 셰프, 예레미야 타워, 로베르토 솔리스, 카를로 카르데나스였다.

  • 우승자: 셜리 (크러셔산 하바네로 토마토 소스 & 드래곤 과일 옥수수 샐러드와 함께 호자 산타 잎-구운 그루퍼)
  • 제거됨: 쉘던 (안나토 크랩 소스를 곁들인 구운 도미, 유카탄 채소 & 하바네로 살사)
21714"코미다 파이널"2017년 3월 2일 (2017-03-02)

제거 과제: 결승 진출자들은 손님들로 가득한 식당을 위해 4코스의 점진적인 식사를 만들어야 했다. 각 결승 진출자는 이전에 탈락한 두 명의 참가자와 한 명의 요리사로 구성된 세 명의 수셰프로부터 도움을 받았다. 브룩은 쉘든, 샘, 그리고 그녀의 요리사 크리스의 도움을 받았고, 셜리는 케이시, 카츠지, 그리고 그녀의 요리사 제이의 도움을 받았다. 도전의 객원 심사위원으로는 최고 셰프 마스터스 alum 조나단 왁스맨, 푸드 앤 와인 편집장 닐루 모타메드, 셰프 마사 오르티즈, 요아힘 스플리찰, 조나톤 소이어, 다니엘 부루드가 선정됐다.

  • 브룩:
    • 첫 번째 과정: 구운 스위스 샤드 & 베이컨을 곁들인 따뜻한 굴
    • 두 번째 과정: 주황색 안나토 해물 육수, 무, 마늘 퓨레 & 마늘 칩을 곁들인 그을린 문어
    • 세 번째 코스: 삼겹살 조림과 새콤달콤한 양파&푸르슬레인 콩
    • 네 번째 과정: 캔디드 캐슈와 함께한 늙은 럼 & 카모마일 플란
  • 셜리:
    • 첫 번째 코스: "Let Me Take You To To Lijang" - 칠리 간장 식초와 바삭바삭한 샬롯을 곁들인 스플래퍼 크뤼도
    • 두 번째 코스: "8살 때" - 계란, 김치, 푸르슬레인 & 렌더링 돼지고기 지방이 들어간 라면
    • 세 번째 코스: "Dear Baba" - 렌틸스, 야생 쌀, 데친 시금치, 하바네로 양파를 곁들인 구운 피그릿 sh크
    • 네 번째 코스: "마마 사이다, 항상 밥을 다 먹으라" - 열대과일과 레몬-라임 스노우를 곁들인 라이스 푸딩
      • 위너: 브룩
      • 준우승: 셜리

라스트 찬스 키친

에피소드

아니요. 제목 오리지널 에어 날짜
1"시계"2016년 12월 8일 (2016-12-08)

과제: 처음 탈락한 두 요리사는 시간 관리 능력을 테스트하기 위해 고안된 도전에서 경쟁했다. 참가자들은 2분 동안 탑 셰프 팬트리의 재료를 구입하는 시간을 가졌다. 팬트리의 각 부분에는 특정한 시간이라는 라벨이 붙어 있었다. 예를 들어, 향신료는 +1분, 돼지고기와 간 쇠고기는 +4분이었다. 요리사들이 고른 모든 재료들은 총 요리 시간에 더해져야 했고, 그들은 이 재료들을 그들의 마지막 요리에 포함시켜야 했다.

  • 애니: 로마네스코&하리사와 함께한 램 타르타르
  • 제럴드: 순무 & 펜넬이 들어간 조개탕
    • 위너: 제럴드
2"셀러리 미 온 유어 디쉬"2016년 12월 15일 (2016-12-15)

과제: 요리사들은 30분 동안 셀러리 요리를 만들어냈다.

  • 제럴드: 앨라배마 BBQ 소스를 곁들인 셀러리 샐러드 & 셀러리 쥬스 소르베트
  • 샘: 애플&프라이드 케이퍼 위에 셀러리 스프 크림
    • 위너: 샘
3"휴일 남은 음식"2016년 12월 22일 (2016-12-22)

과제: 요리사들은 20분 동안 남은 휴일 음식을 이용해 요리를 만들었다.

  • 고트 치즈 으깬 감자와 함께 터키 다리 튀김, 미소 그라비 & 계란 튀김
  • 샘: 재구성된 그린 빈 캐서롤, 크림 시금치, 스위스 샤드 비네그레트 & 고구마 크리스프
    • 위너: 샘
4"작은 행운과 함께"2016년 12월 29일 (2016-12-29)

과제: 요리사들은 20분 동안 돼지고기, 세이지, 마늘, 케일, 양파, 생선, 검은 눈의 완두콩과 같은 적어도 7가지 "럭키" 재료가 들어간 요리를 만들었다.

  • 샘: 돼지고기 튀김, 크런치 케일, 브라운 버터, 세이지 & 석류 비네그레트
  • 실비아: 케일, 적파 & 라이트 비네그레트와 함께 팬 시어드 브란지노
    • 우승자: 실비아
5"덕!"2017년 1월 5일 (2017-01-05)

과제: 요리사들은 30분 동안 오리, 붉은 양파, 피칸, 민들레나물, 고구마, 발사믹 식초 등 아만다 요리의 재료들을 이용해 '마음에서' 소울풀 요리를 했다.

  • 아만다: 고구마를 곁들인 오리&브라운 버터 푸레, 셰리 가스트리케 & 발사믹 덕 주스를 곁들인 민들레 샐러드
  • 실비아: 매운 홍파를 곁들인 오리 & 발사믹 퓨레, 민들레온 그린 & 고구마 칩
    • 우승자: 실비아
6"원 딜"2017년 1월 12일 (2017-01-12)

과제: 요리사들은 25분 동안 스테이크와 감자 요리를 만들었다.

  • 짐: 아루굴라 바질 소스를 곁들인 시어드 포터하우스 스테이크, 새까맣게 탄 양파 & 핑거링 감자
  • 실비아: 구운 핑거링과 함께 구운 뉴욕 리브아이, 살사 베르데 & 블루 포테이토 칩
    • 우승자: 짐
7"트래스팅된 재료"2017년 1월 12일 (2017-01-12)

과제: 요리사들은 해적 테마의 소탕 챌린지 기간 동안 제이미 팀에 할당된 재료로 요리를 하는 데 30분을 할애했다.

  • 제이미: Fennel, 무 & 블랙 트러플 샐러드를 곁들인 버터 포어드 랍스터 & 피에멀전
  • 짐: 피넬 생강 육수에 표고버섯과 송로버섯을 넣은 버터 포이싱가재
    • 위너: 제이미
8"저스트 파이브"2017년 1월 19일 (2017-01-19)

과제: 요리사들은 30분 동안 제이미가 고른 다섯 가지 재료를 사용해 요리를 만들었다; 제이미는 고구마, 양파, 시시토 고추, 수수, 라임을 선택했다.

  • 제이미: 소름 고구마, 새빨간 시시토 & 구운 양파 샐러드와 시시토 비네그레트 & 라임 소름 가스트리케
  • 카츠지: 소르굼을 넣은 사우테 양파와 고구마 & 라임과 함께 까맣게 탄 시시토 살사
    • 위너: 제이미
9"두 번째 추측 없음"2017년 1월 26일 (2017-01-26)

과제: 자신감과 의사 결정을 테스트하기 위해, 요리사들은 재료를 사기 위해 45초 밖에 시간을 갖지 못했다. 그리고 나서 그들은 20분 동안 요리를 했다.

  • 에밀리: 상큼한 옥수수와 무를 곁들인 토마토와 옥수수 비네그레트를 곁들인 상속녀 토마토 샐러드
  • 제이미: 아루굴라 푸레와 신선한 무를 곁들인 수박 & 가신 토마토 샐러드
    • 위너: 제이미
10"스낵 어택"2017년 2월 2일 (2017-02-02)

과제: 요리사들은 30분 동안 시간을 내어 독창적인 스낵 컨셉을 만들었다. 이 요리들은 적어도 한 가지 종류의 히든 밸리 목장 드레싱을 포함하도록 요구되었고, 요리사들은 탈락한 참가자들의 갤러리를 먹일 만큼 충분한 양을 제공해야 했다. 한 명의 우승자 대신 두 명의 요리사가 다음 도전으로 나아가곤 했다.

  • 케이시: 치즈 퍼프 치킨 연한 상추 컵과 에어로티드 오리지널 랜치
  • 제이미: 프레첼 나초스 피멘토 치즈, 불 로스트 페퍼 & 시라차 목장
  • 실바: 치즈 소스와 김치 딸기잼이 들어간 허니 그레이엄 크래커에 얹힌 실란트로-라임 삼겹살
    • 우승자: 케이시제이미
11"3길, 2길"2017년 2월 9일 (2017-02-09)

과제: 요리사들은 30분 동안 가지 다른 요리 기법을 사용하여 준비된 단백질을 특징으로 하는 요리를 만들었다. 최고의 두 가지 요리를 가진 참가자들이 마지막 도전에 진출했다.

  • 브로크: 파로가 들어간 삼겹살&베이컨, 양배추 & 아시아 맛의 사우테 베이컨
  • 케이시: 피쉬 소스와 간장을 곁들인 삼겹살 조림, 양배추와 스위스 샤드를 곁들인 소우테 갈은 돼지고기
  • 제이미: 감자 리소토 위에 가리비찜과 토마토와 오이 절임 위에 가리비찜
    • 우승자: 브룩케이시
12"멕시코로 가고 싶은 사람?"2017년 2월 9일 (2017-02-09)

과제: 그들의 일관성을 시험하기 위해, 요리사들은 45분 동안 두 개의 다른 요리를 요리했다. 일단 접시가 끝나면 접시는 클로크에 가려져 있었다. 그런 다음 콜리치오는 각 참가자들로부터 무작위로 한 접시를 골라 심판을 했다.

  • 브룩:
    • 올리브, 딜, 후추 & 보존 레몬 고니쉬가 들어간 콜리플라워 수프
    • 애플&페넬샐러드를 곁들인 갈은 돼지고기 라브
  • 케이시:
    • 상추 크림과 함께 대구찜, 양파의 아로마틱, 생강과 마늘, 바삭바삭한 콜리플라워
    • 매콤한 루브, 바삭한 감자, 콜라드 그린, 초리조 & 절인 복숭아를 곁들인 시어드 스트립 스테이크
      • 위너: 브룩

참조

  1. ^ a b c Rosenfeld, Laura (October 13, 2016). "Top Chef Season 14 Premieres This December: Meet the New Cheftestants". The Daily Dish. Retrieved October 13, 2016.
  2. ^ Stowell, Olivia (8 January 2022). "There's Certainly a Lot of History Here, But We're Here to Roast Oysters: Afterlives of Trans-Atlantic Exchange in Top Chef: Charleston". Television & New Media: 152747642110677. doi:10.1177/15274764211067735.
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외부 링크