필리프 에체베스트
Philippe Etchebest필리프 에체베스트 | |
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 2018년 필리프 에체베스트 | |
| 태어난 | ) 1966년 12월 2일 |
| 배우자 | 도미니크 에체베스트 |
| 요리 경력 | |
| 조리 스타일 | 프랑스 요리 |
등급 | |
텔레비전 프로그램 | |
| 웹사이트 | philippe-etchebest |
필리프 에체베스트(프랑스어 발음: [filip ɛtʃbbɛst]; 1966년 12월 2일 출생)는 프랑스의 요리사다.그는 프랑스 생테밀리오에 있는 호스테르 드 플라이잔스에서 미슐랭 스타 2명을 수상하였다.그는 프랑스어판 고든 람세이의 주방 악몽인 카우체마르에서 요리하는 프랑스 텔레비전에 출연한다.
경력
에체베스트의 아버지는 보르도에 식당을 소유하고 있었고 그의 가족은 식당 위에 살았다.그는 젊었을 때 베글스-보르도 럭비 클럽에서 럭비를 하고 유도를 연습했다.[1][2]15세 때, 그는 프로 럭비보다 음식 공급의 직업을 택했다.[3]에체베스트는 탈렌스 보르도 요리학교에서 훈련을 받았다.[4]
22세가 되자 그는 파리 레스토랑 클로스 롱샴스(Closing Longchamps)의 두 번째 요리사가 되었고, 1992년 툴루즈의 자딘스 드 로페라(Jardins de l'Opéra)로 자리를 옮겼다.그는 이후 샤토 그랜드 바레일에서 주방장이 되었고, 그곳에서 5년간 머물렀으며 2000년에 그는 Meilleur Ouvrier de France로 명명되었다.[2][4]그는 2001년 샤토 데 레이나츠로 이적하여 첫 미슐랭 스타를 차지했다.[4]엣체베스트는 2003년 생에밀리온의 호스텔러 드 플라이산스에 입단했다.[5]그 식당은 이미 그가 보유했던 미슐랭 스타를 보유했고, 2008년에 두 번째 스타를 추가했다.[4]
그는 2011년 프랑스 채널 M6에서 요리 리얼리티 텔레비전 쇼 카우체마르 요리를 선보이기 시작했다.[4]이 쇼는 고든 램지의 영미 텔레비전 쇼 키친 악몽과 맞먹는 프랑스어다.[6]에치베스트는 자신의 반응을 즉흥적으로 유지하기 위해 쇼에 방문한 각 식당에 대해 가능한 한 적게 알고 싶어한다.[7]
2015년부터는 M6에서 방영된 탑셰프의 프랑스어 각색에서도 심사위원이 된다.
사생활
그는 루이 오스카라는 이름의 아들을 두었고 도미니크와 결혼했다.[1][3]
참조
- ^ a b "Philippe Etchebest : "Un repas, c'est comme un match"". La Depeche (in French). 20 May 2012. Retrieved 11 October 2012.
- ^ a b "Aquitaine Plays Host to the World Cup" (PDF). Aquitaine Tourism Board. Archived from the original (PDF) on 23 October 2007. Retrieved 11 October 2012.
- ^ a b "Philipe Etchebest" (in French). Cuisine & Products d'Aquitaine. Retrieved 11 October 2012.
- ^ a b c d e "Philippe Etchebest". M6 (in French). Retrieved 11 October 2012.
- ^ Tresmontant, Emmanuel (1 November 2006). "Philippe Etchebest, the new athlete of French cuisine". Via Michelin. Archived from the original on 17 April 2015. Retrieved 11 October 2012.
- ^ "Cauchemar en cuisine sans Ramsay, ce serait comme C'est pas sorcier sans Jamy". L'Express Culture (in French). 30 May 2012. Retrieved 11 October 2012.
- ^ "Interview de Philippe Etchebest : Les dessous de cauchemar en cuisine". Les Gourmands 2.0 (in French). 27 February 2012. Retrieved 11 October 2012.
