폴리소르베이트 80

Polysorbate 80
폴리소르베이트 80[1]
Polysorbate 80.png
이름
IUPAC 이름
폴리오시틸렌(20) 소르비탄 단출액
기타 이름
몬타녹스80
알케스트 TW 80
트윈 80
PS 80
식별자
켐벨
켐스파이더
  • 없는
ECHA InfoCard 100.105.529 Edit this at Wikidata
E 넘버 E433 (치킨들, ...
케그
RTECS 번호
  • WG293 micropos
유니
특성.
C64H124O26
어금질량 1310 g/190
외관 황색액
밀도 1.102 g/mL, 기름진 액체
비등점 > 100℃
100 mL/L[2]
기타 용매의 용해성 에탄올, 면실유, 옥수수 오일, 에틸 아세테이트, 메탄올, 톨루엔에 녹는다.
점도 300–500 센티스토크(@25°C)
위험
산업안전보건(OHS/OSH):
주요 위험
 자극성
NFPA 704(화재 다이아몬드)
1
1
0
플래시 포인트 113 °C(235 °F; 386 K)
달리 명시된 경우를 제외하고, 표준 상태(25°C [77°F], 100 kPa)의 재료에 대한 데이터가 제공된다.
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Infobox 참조 자료

폴리소르베이트 80은 식품과 화장품에 자주 사용되는 비이온성 계면활성제 및 유화제다. 이 합성 화합물은 점성이 있는 수용성 황색 액체다.

화학

Polysorbate 80은 폴리에트홀릭티드 소르비탄과 올레산으로부터 유래되었다. 이 화합물의 친수성 그룹은 폴리오시틸렌 그룹으로도 알려진 폴리에틸렌으로, 산화 에틸렌의 폴리머다. 폴리소르베이트의 명명법에서 폴리소르베이트 다음에 나오는 숫자 명칭은 지방질 그룹, 이 경우 올레산을 가리킨다(자세한 내용은 폴리소르베이트 참조).

폴리소르베이트 80의 전체 화학 명칭은 다음과 같다.

  • 폴리오시틸렌(20) 소르비탄 단출액
  • (x)-소르비탄 모노-9-옥타데케노산 폴리(oxy-1,2-ethanediyl)

순수수에서 폴리소르베이트 80의 임계 미셀 농도는 0.012 mM으로 보고된다.[3]

기타 이름

E 번호: E433

브랜드 이름:

  • 알케스트 TW 80
  • 스캐틱스
  • 카나르셀
  • 포가소르 80
  • Kolliphor PS 80 - Kolliphor는 BASF의 등록 상표임
  • Montanox 80 – Montanox는 Seppic의 등록 상표임
  • 트윈 80 – 트윈은 크로다 아메리카, Inc.의 등록 상표다.[4]

사용하다

음식

폴리소르베이트 80은 음식에서 유화제로 사용된다.

예를 들어 아이스크림의 경우 폴리소르베이트를 0.5%(v/v)까지 첨가해 아이스크림을 더 부드럽고 다루기 쉬울 뿐만 아니라 녹는 저항성도 높인다.[5] 이 물질을 첨가하면 우유 단백질이 지방 방울을 완전히 코팅하지 못하게 된다. 이를 통해 이들이 체인과 그물에 함께 결합할 수 있어 혼합물에 공기가 들어가며, 아이스크림이 녹으면서 모양을 잡아주는 보다 단단한 질감을 제공한다.

건강과 아름다움

폴리소르베이트 80은 비누와 화장품(아이드롭 포함)에 계면활성제 또는 구강세정제와 같은 용해제로도 쓰인다. 폴리소르베이트 80의 화장품 등급은 식품 등급보다 불순물이 더 많을 수 있다.[6]

메디컬

Polysorbate 80은 자궁경부 투여를 위한 수량의 약제를 안정화시키는 데 사용되는 흥분제로, 인기 있는 부정맥 아미오다론 제조에 유화제로 사용된다.[7] 그것은 또한 일부 유럽과 캐나다 인플루엔자 백신에서도 특효약으로 사용된다.[8] 인플루엔자 백신은 투약당 2.5μg의 폴리소르베이트 80을 함유하고 있다.[8] 폴리소르베이트 80은 [9]얀센 COVID-19 백신을 포함하여 미국에서 사용되는 많은 백신에서 발견된다.[10] 미들브룩 7H9 육수의 미코박테리움 결핵 배양액에 쓰인다. 에스트로겐 조절제인 에스트라소브에서도 유화제로 사용된다.[11]

IPA 바인딩 시 약물과 섭취의 안정화를 위해 과립에도 Polysorbate 80이 사용된다.[citation needed]

실험실

일부 미코박테리아에는 리파아제(지질분자를 분해하는 엔자임)의 한 종류가 들어 있는데, 이들 종을 폴리소르베이트 80과 페놀 적색의 혼합물에 첨가하면 용액의 색이 변하게 되기 때문에, 이것은 변형이나 고립의 표현형을 확인하기 위한 시험으로 사용된다.[citation needed]

미생물학적 제어에 사용되는 RODAC 한천판에서는 Polysorbate 80은 샘플링된 표면에서 흔히 발견되는 소독제를 중화시켜 이러한 표면에서 발견되는 미생물이 자랄 수 있도록 한다.[citation needed]

참고 항목

참조

  1. ^ 머크 지수, 13판 7664.
  2. ^ https://www.sigmaaldrich.com/content/dam/sigma-aldrich/docs/Sigma/Product_Information_Sheet/1/p8466pis.pdf
  3. ^ Chou DK, Krishnamurthy R, Randolph TW, Carpenter JF, Manning MC (June 2005). "Effects of Tween 20 and Tween 80 on the stability of Albutropin during agitation". J Pharm Sci. 94 (6): 1368–81. doi:10.1002/jps.20365. PMID 15858848.
  4. ^ 미국 PTO TES 등록 번호 2885675
  5. ^ Goff, H. Douglas (1997). "Colloidal aspects of ice cream—A review". International Dairy Journal. 7 (6–7): 363–373. doi:10.1016/S0958-6946(97)00040-X. ISSN 0958-6946.
  6. ^ "What is Polysorbate 80?". The Honest Company Blog. The Honest Company. Archived from the original on 27 February 2014. Retrieved 24 April 2014.
  7. ^ Gautier & Bellamy. "Pharmaceutical amiodarone composition for parenteral delivery". Archived from the original on 2009-06-20. Retrieved 2008-04-06.
  8. ^ a b Phanalth H1N1 (pH1N1) 인플루엔자 백신 빠른 참조 가이드 2009 웨이백머신 위니펙 지역보건청(Wayback Machine Winnipeg Regional Health Authority 2009)에 보관된 2010-10-11
  9. ^ "Vaccine Excipient & Media Summary" (PDF). Centers for Disease Control and Prevention. June 2018.
  10. ^ "Janssen Standing Orders for Covid-19" (PDF).{{cite web}}: CS1 maint : url-status (링크)
  11. ^ http://www.accessdata.fda.gov/drugsatfda_docs/label/2003/21371_estrasorb_lbl.pdf

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