반레도
Semifreddo | |
| 코스 | 디저트 |
|---|---|
| 원산지 | 이탈리아 |
| 주성분 | 계란 노른자와 크림 |
세미프레도(Semireddo, 이탈리아어: 반냉)는 냉동 디저트의 한 종류다. 주요 재료는 계란 노른자, 설탕, 크림이다. 얼린 무스의 식감을 가지고 있다. 이런 디저트의 스페인어 상대는 세미리오라고 불린다.[1][2] 그것은 19세기경에 만들어졌다. 하지만 20세기 초까지 인기를 끌지 못했다.[3]
참고 항목
참조
- ^ Sharon Tyler Herbst; Ron Herbst (2009). The Deluxe Food Lover's Companion. Barron's snippet. p. 392. ISBN 978-0-7641-6241-1.
- ^ Charles Sinclair (2009). Dictionary of Food: International Food and Cooking Terms from A to Z. Bloomsbury Publishing. p. 1202. ISBN 978-1-4081-0218-3.
- ^ nonnabox, Author (2019-12-11). "How to Make Italian Lemon Semifreddo Recipe". Authentic Italian Recipes from Nonna Box. Retrieved 2020-07-13.
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