양친매

Amphiphile
이 글리세린 인지질 같은 인지질들은 양친매성 특성을 가지고 있다.
수용액에서 생물학적 양친매에 의해 형성될 수 있는 구조의 단면도.이 그림과 달리, 미셀은 두 개의 체인을 이 모양으로 맞추기 어렵기 때문에 보통 비생물학적, 단일 사슬, 양친매, 비누 또는 세제로 형성된다.

양친매(a. ampipath, 그리스어 αμμμα, ampis: both and βα, pilia: love, friendship)는 친수성(물, 극성)과 친유성(지방성)을 모두 가진 화합물이다.이러한 화합물은 양친매성 또는 양친매성이라고 불린다.일반적인 양친매성 물질은 비누, 세제, 그리고 리포단백질이다.인지질 양친매는 세포막의 주요 구조적 구성요소이다.

양친매는 화학과 생화학, 특히 지질 다형성 연구의 기초가 된다.

분자의 양 끝에 친수성 그룹을 포함하는 유기 화합물은 볼라암피힐릭이라고 불린다.골재에서 형성되는 미셀은 프롤레이트이다.

구조.

친유성 그룹은 일반적으로 CH(CH)n 형태의32 긴 사슬과 같이 n > 4인 큰 탄화수소 부분이다.

친수성 그룹은 다음 범주 [citation needed]중 하나로 분류됩니다.

  1. 유료 그룹
  2. 극성 무충전 그룹입니다.예를 들어 디아실 글리세롤(DAG)과 같은 R기가 큰 알코올과 긴 알킬 사슬을 가진 올리고에틸렌글리콜이 있습니다.

종종, 양친매성 종들은 여러 친유성 부분, 여러 친수성 부분, 또는 그 둘 모두를 가지고 있다.단백질과 일부 블록공중합체가 그러한 [citation needed]예이다.

양친매성 화합물은 친유성(일반적으로 탄화수소) 구조와 친수성 극성 관능기(이온성 또는 무충전)[citation needed]를 가지고 있다.

친유성 및 친수성 부분을 모두 가지기 때문에 일부 양친매성 화합물은 물에 녹을 수 있으며 어느 정도 비극성 유기용매에 녹을 수 있다.

수용성 및 유기 용매로 구성된 불용성 2상 시스템에 배치하면 양친매 화합물이 두 상을 분할합니다.소수성 및 친수성 부분의 정도는 분할의 [citation needed]정도를 결정합니다.

생물학적 역할

세포막을 구성하는 물질인 지질 이중층입니다.

양친매성 분자의 한 종류인 인지질은 생물학적 막의 주요 구성요소이다.이 분자들의 양친매성은 그들이 막을 형성하는 방법을 정의한다.그들은 두 층의 지질로 이루어진 시트를 형성함으로써 지질 이중층으로 배열된다.각 층은 그 층의 같은 쪽에 친수성 사슬을 배치함으로써 형성된다.그리고 나서 두 개의 층은 그들의 친균 사슬이 안쪽에 닿도록 쌓이고 그들의 극성 그룹은 주변 수성 매체를 향해 바깥에 있습니다.따라서 이층 시트의 내부는 두 극성 [1]시트 사이에 끼워진 비극성 영역입니다.

인지질이 생물학적 [2]막의 주요 구성 요소이기는 하지만, 콜레스테롤과 당지질 같은 다른 구성 요소도 있습니다. 콜레스테롤과 당지질도 이러한 구조에 포함되며 다른 물리적,[citation needed] 생물학적 특성을 제공합니다.

펩두신과 같은 다른 많은 양친매성 화합물은 친수성 부분을 지질막에 삽입함으로써 생물학적 막과 강하게 상호작용하고, 친수성 부분을 수성 매체에 노출시켜, 그들의 물리적 행동을 변화시키고,[citation needed] 때때로 그들을 교란시킨다.

Aβ 단백질은 강력한 양친매성이며, 집합하여 독성 산화성 [3]Aβ 섬유소를 형성하는 역평행β 시트를 형성한다.Aβ섬유 자체는 역회전하여 분리된 양친매성 13-mer 모듈러 β샌드위치로 구성된다.수경파는 플라크 형성(집적) 작은 (40,42 aa) Aβ 조각의 [4]설명을 최적화한다.

항균성 펩타이드(AMPS)는 양친매성 분자의 또 다른 종류로, 빅데이터 분석에 따르면 양친매성은 항그램 음성 박테리아 활성이 있는 AMP와 없는 AMP를 가장 잘 구별하는 것으로 나타났다.양친매성이 높을수록 AMP가 항균 및 항진균 이중 [5]활성을 가질 가능성이 높아집니다.

예

양친매 특성을 나타내는 분자의 예는 다음과 같습니다.

탄화수소계 계면활성제는 양친매성 화합물의 한 예이다.그들의 극지방은 이온성 또는 비이온성일 수 있다.이 그룹의 대표적인 구성원은 황산나트륨(음이온), 염화벤즈알코늄(카티온), 코카미도프로필 베타인(zwiterionic), 1-옥탄올(긴 사슬 알코올, 비이온성)[citation needed]입니다.

많은 생물학적 화합물은 양친매성 물질이다: 인지질, 콜레스테롤, 당지질, 지방산, 담즙산, 사포닌, 국소마취제 등.[citation needed]

비누는 일반적인 가정용 양친매성 계면활성제 화합물이다.물과 혼합된 비누(극성, 친수성)는 주방용품, 접시, 피부, 의류 등에서 유지(무극성, 지질)를 청소하는 데 유용합니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ "Amphipathic". Biology-Online Dictionary. Retrieved 2016-11-17.
  2. ^ "Structure of a Membrane". The Lipid Chronicles. 5 November 2011. Retrieved 2020-06-02.
  3. ^ Schubert, D; Behl, C; Lesley, R; Brack, A; Dargusch, R; Sagara, Y; Kimura, H (14 March 1995). "Amyloid peptides are toxic via a common oxidative mechanism". Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America. 92 (6): 1989–93. Bibcode:1995PNAS...92.1989S. doi:10.1073/pnas.92.6.1989. PMC 42408. PMID 7892213.
  4. ^ Phillips, J.C. (20 May 2015). "Thermodynamic description of Beta amyloid formation using physicochemical scales and fractal bioinformatic scales". ACS Chemical Neuroscience. 6 (5): 745–50. doi:10.1021/cn5001793. PMID 25702750.
  5. ^ Chien-Kuo Wang; Ling-Yi Shih; Kuan Y. Chang (2017-11-22). "Large-scale analysis of antimicrobial activities in relation to amphipathicity and charge reveals novel characterization of antimicrobial peptides". Molecules. 22 (11): 2037. doi:10.3390/molecules22112037. PMC 6150348. PMID 29165350.

외부 링크