글루콘산칼륨

Potassium gluconate
글루콘산칼륨
Potassium gluconate.svg
Potassium-gluconate-3D-balls-ionic.png
임상자료
AHFS/Drugs.com소비자 약품 정보
메드라인플러스a601072년
ATC 코드
식별자
  • 칼륨(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-펜타하이드록시헥사노산염
CAS 번호
펍켐 CID
켐스파이더
유니
E 넘버E577(acidity regulator, ...)
CompTox 대시보드 (EPA)
ECHA InfoCard100.005.523 Edit this at Wikidata
화학 및 물리적 데이터
공식C6H11KO7
어금질량234.1987 g·190−1
3D 모델(JSmol)
녹는점180°C(356°F) (손상)
  • [K+][O-]C(=O)[C@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@H][C@H](O)](O)CO
  • InChi=1S/C6H12O7.K/c7-1-2(8)3(9)4(10)5(11)6(12)13;/h2-5,7-11H,1H2,(H,12,13);/q;+1/p-1/t2-,3-,4+,4+,5-;/m1./s1 수표Y
  • 키:HLCFGWHYZGBI-JKGCWMISA-M
☒NcheckY (이게 뭐야?) (iii)

글루콘산칼륨은 글루콘산의 결합기반의 칼륨염이다. 2,3,4,5,6-펜타하이드록시카프로산칼륨염, D-글루콘산칼륨염 또는 D-글루콘산칼륨염이라고도 한다.[1]

질량 기준으로 16.69%의 칼륨을 함유하고 있다. 따라서 5.99 g의 글루콘산칼륨은 1 g의 칼륨을 포함한다.

밀도는3 1.73 g/cm이다.[2]

식이 용법

글루콘산칼륨은 미네랄 보충제 및 분리제로 사용된다. 글루콘산칼륨을 최대 593mg까지 공급해 원소칼륨 99mg 또는 2.53mg을 함유한 알약이나 캡슐로 장외 판매한다. 이것은 미국에서 판매되는 처방전 없이 살 수 있는 칼륨 보조제의 각 태블릿 또는 캡슐에 대한 허용 상한이다. 글루콘산칼륨도 대량 가루가 되어 장외에서 판매된다.

식품첨가물로서 글루콘산칼륨은 산도조절제와 효모식품으로 사용된다.[3][4] E number reference E577로 알려져 있다.

안전

쥐의 경구 중위 치사량(LD50)은 10.38 g/kg이다.[5] 이것은 쥐나 인간의 안전한 일일 경구 투여량을 나타내는 지표는 아니다.

참조

  1. ^ "Product Name potassium gluconate". Sigma-Aldrich. Retrieved 2013-03-09.
  2. ^ "Potassium gluconate". Wolfram Alpha. Retrieved 2013-04-21.
  3. ^ Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. "Potassium Gluconate" (PDF). Retrieved 28 November 2018.
  4. ^ Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. "Potassium Gluconate". Evaluations of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA). World Health Organization. Retrieved 28 November 2018.
  5. ^ "MSDS - P1847". Sigma-Aldrich. Retrieved 2013-04-21.

외부 링크