좌표:47°37'18ºN 122°18′45″w/47.6217°N122.3125°W/ 47.6217; -122.3125

향신료 왈라

Spice Waala
향신료 왈라
Spice Waala logo.png
Seattle, Washington - May 2023 - 118.jpg
캐피톨 힐 레스토랑의 외부, 2023
Map
레스토랑 정보
소유자
  • 우탐 무케르지
  • 아칸샤 신하
식품종류인디언의
주소340 15번가 이스트 #202
도시시애틀
자치주왕
주워싱턴
나라미국
좌표47°37'18ºN 122°18′45″w/47.6217°N122.3125°W/ 47.6217; -122.3125
웹사이트spicewaala.com

Spice Waala는 미국 워싱턴 주 시애틀에 위치한 두 곳의 인도 식당입니다.Uttam Mukherjee와 Aakanksha Sinha는 2018년에 사업을 시작했고, 처음에는 프리몬트와 사우스 레이크 유니언에서 팝업으로 시작했습니다.최초의 벽돌과 모르타르 식당은 2019년 캐피톨 힐에 문을 열었고, 이어 2021년 발라드에 두 번째 식당이 문을 열었습니다.스파이스 왈라의 길거리 음식은 좋은 반응을 얻고 있습니다.

묘사

Spice Waala 레스토랑은 시애틀의 [1][2]두 곳에서 인도 길거리 음식을 제공합니다.메뉴는 망고 [5][6]라시 뿐만 아니라 [3]사모사, 로티 위드 파니어 마살라, 치킨 티카, 다진 양고기를 [4]속으로 넣어줍니다.홀리는 카초리스, 다알(렌틸 스튜), 퓨리(얇은 튀김빵), 양고기 카레(염소 카레), 풀라오(향밥), 구지야 [7][8]등 4가지 코스 요리를 제공했습니다.

역사

스파이스 와알라는 2018년 [1]배우자 우탐 무케르지와 아칸샤 신하에 의해 설립되었습니다.이 사업은 처음에 프리몬트와 사우스 레이크 유니언 파머스 [9][10]마켓에서 팝업을 운영했습니다.

최초의 벽돌과 모르타르 식당은 2019년 [11]4월에 캐피톨 힐에서 문을 열었으며, 이전에 [12]인도의 카낙 요리를 수용했던 공간입니다.이전에 멧돼지 둥지가 있던 [13][14][15]공간에 같은 메뉴의 두 번째 식당이 2021년 1월 발라드에 문을 열었습니다.

Spice Waala는 [16][17]지역사회에 식사를 기부합니다.보잔 지역사회 식사 프로그램은 2021년 [18]기준으로 약 17,500끼를 제공하고 있습니다.

접수처

2023년 캐피톨 힐 위치에 대한 서명

2019년 시애틀 리파이낸드의 테스 오웬은 "스파이스 왈라의 성공은 결코 놀라운 일이 아닙니다.그들은 캐피톨 힐의 다른 곳에서는 찾을 수 없는 값싸고, 맛있고, 질 좋은 인도 [19]음식을 제공합니다."나오미 톰키는 스릴리스트의 15개 "태평양 북서부 패스트푸드 체인점" 목록에 이 사업을 포함하고 다음과 같이 썼습니다: "사회 정의 임무의 측면과 함께 인도 길거리 음식을 제공하는 학자와 브랜드 매니저는 시애틀을 패러디하는 것과 같은 종류일 수 있습니다.하지만 고용인들이 공정한 보상을 받고 주인들이 지역사회를 잘 돌봐야 한다는 것을 알면 양 케밥 카티롤이 훨씬 더 맛있다는 것이 밝혀졌습니다."Tomky는 메뉴의 스낵 음식, 특히 papdi chat과 bel [20]puri를 가장 많이 추천했습니다.

2022년, 스파이스 와알라는 [21]아이하트에 의해 워싱턴 최고의 인도 식당으로 선정되었고, 신하는 퓨젯 사운드 비즈니스 저널의 "40 Under 40" [22]목록에 포함되었습니다.Leonardo David Raymundo, Maggy Lemicke 및 Jade Yamazaki Stewart는 시애틀 대도시 [23]지역에 있는 17개의 "놀라운" 인도 및 남아시아 레스토랑을 2022년 Eater Seattle의 목록에 포함시켰습니다.2023년 스튜어트와 소피 그로스먼은 21개의 "필수적인"[24] 캐피톨 힐 레스토랑 목록에 이 사업을 포함시켰고, 시마 잡지는 시애틀의 15개 최고의 인도 [25]식당 목록에 스파이스 왈라를 포함시켰습니다.

참고 항목

레퍼런스

  1. ^ a b Belle, Rachel (2021-11-24). "New 'Your Last Meal': British Bake Off winner, Spice Waala brings Indian street food to Seattle". MyNorthwest.com. Archived from the original on 2022-05-17. Retrieved 2023-05-22.
  2. ^ "Seattle's new Spice Waala makes world-class Indian street food". The Seattle Times. 2019-08-10. Archived from the original on 2023-05-15. Retrieved 2023-05-22.
  3. ^ "Celebrating Holi with Spice Waala's samosa recipe - New Day NW". king5.com. March 16, 2022. Retrieved 2023-05-22.
  4. ^ 열광:
  5. ^ "Celebrate National Mango Lassi Day with Spice Waala". Sip Magazine. Retrieved 2023-05-22.
  6. ^ "2 excellent recipes for a vegetarian (or vegan!) wintertime supper from Spice Waala — plus their best-ever source for inexpensive spices". The Seattle Times. 2019-10-01. Archived from the original on 2020-08-04. Retrieved 2023-05-22.
  7. ^ "Seattle's Indian street food restaurant is offering a $40 Holi meal this weekend Dished". Daily Hive. Archived from the original on 2021-12-31. Retrieved 2023-05-22.
  8. ^ Stewart, Jade Yamazaki (2022-03-17). "A Malaysian and Taiwanese Pop-Up Collaboration is Coming to Columbia City". Eater Seattle. Archived from the original on 2022-12-10. Retrieved 2023-05-22.
  9. ^ "This Seattle restaurant serves Indian street food -- and their community". king5.com. April 1, 2021. Archived from the original on 2022-06-11. Retrieved 2023-05-22.
  10. ^ "Spice Waala's New Indian Street Food Outpost Opens in Ballard". Seattle Metropolitan. Archived from the original on 2022-06-27. Retrieved 2023-05-22.
  11. ^ "Spice Waala Brings 'Unapologetically Authentic' Indian Street Food to Capitol Hill". Seattle Magazine. 2022-07-08. Archived from the original on 2022-06-25. Retrieved 2023-05-22.
  12. ^ "This Week in Restaurant News: A Brick-and-Mortar Spice Waala and New Rooftop Bar". Seattle Metropolitan. Archived from the original on 2022-09-27. Retrieved 2023-05-22.
  13. ^ Guarente, Gabe (2020-12-01). "Popular Indian Street Food Spot Spice Waala Plans New Ballard Location". Eater Seattle. Archived from the original on 2023-03-23. Retrieved 2023-05-22.
  14. ^ "Spice Waala to open their second location in Ballard – My Ballard". www.myballard.com. Archived from the original on 2021-10-23. Retrieved 2023-05-22.
  15. ^ "Spice Waala opens today in Ballard – My Ballard". www.myballard.com. Archived from the original on 2021-03-04. Retrieved 2023-05-22.
  16. ^ "Seattle restaurant describes struggles losing money to food delivery apps during pandemic". MyNorthwest.com. 2020-07-18. Archived from the original on 2023-02-07. Retrieved 2023-05-22.
  17. ^ Mukherjee, Uttam (2020-07-13). "Why I Can't Afford to Close My Restaurant During the Pandemic". Eater Seattle. Archived from the original on 2022-12-04. Retrieved 2023-05-22.
  18. ^ "Spice Waala Celebrates Three Years of Indian Street Food in Seattle with Specials all Week – My Ballard". www.myballard.com. Retrieved 2023-05-22.
  19. ^ Owen, Tess (2019-11-07). "Spice Waala serves up authentic Indian food with a side of social justice". Seattle Refined. Archived from the original on 2022-12-17. Retrieved 2023-05-22.
  20. ^ Tomky, Naomi. "15 Pacific Northwest Fast Food Chains the Entire Country Needs". Thrillist. Archived from the original on 2021-10-04. Retrieved 2023-05-22.
  21. ^ "This Is Washington's Best Indian Restaurant". iHeart. Retrieved 2023-05-22.
  22. ^ Thompson, Joey (September 21, 2022). "40 Under 40: Aakanksha Sinha, Spice Waala". Puget Sound Business Journal. Archived from the original on September 21, 2022. Retrieved May 22, 2023.
  23. ^ Raymundo, Leonardo David (2017-02-27). "17 Incredible Indian and South Asian Restaurants in the Seattle Area". Eater Seattle. Archived from the original on 2023-03-21. Retrieved 2023-05-22.
  24. ^ Stewart, Jade Yamazaki (2017-09-28). "21 Essential Capitol Hill Restaurants". Eater Seattle. Archived from the original on 2022-09-21. Retrieved 2023-05-22.
  25. ^ Shohon, Habibur (2023-05-01). "The Best 15 Indian Restaurants in Seattle". Seema. Archived from the original on 2023-05-08. Retrieved 2023-05-22.

외부 링크

위키미디어 커먼즈에는 스파이스 왈라와 관련된 미디어가 있습니다.