웨일스 돼지

Welsh pig
웨일스 돼지
Five pigs on a farm in Wales
웨일즈 하포드에 있는 농장의 돼지들
원산지웨일스
특성들
체중
  • 남성:
    250 kg (550파운드)
  • 여성:
    150 ~ 200 kg (330 ~150파운드)

웨일스는 웨일스가 원산지인 가축 돼지의 일종이다.그것은 야외(확장) 농사에 강한 것, 긴 배 모양의 몸통, 로프 [1]귀로 알려진 커다란 흰색 품종이다.이 품종은 1870년대에 처음 언급되었고 1955년 Howitt 위원회의 보고 이후 영국에서 큰 백돼지, 영국 랜드레이스 [2]돼지에 이어 세 번째로 흔한 시종이 되었다.웨일즈 돼지는 20세기 후반에 소비자의 요구가 변했고 사체가 너무 뚱뚱하다고 여겨졌기 때문에 숫자의 감소를 경험했다.2005년에 이 품종은 멸종위기종으로 간주되었고 후에 희귀 품종 서바이벌 트러스트의 후원을 받게 되었다.이후 개체수가 다소 증가해 2012년까지 등록된 번식 무리는 1000마리 이상으로 늘어났다.

역사

태고적부터 웨일즈에서 귀가 낮은 돼지가 길러져 왔다.웨일즈 피그는 다양한 웨일즈 마을 출신이다.미들웨일스, 몽고메리, 카디건, 그리고 카마텐과 [3]펨브로크에도 있습니다.문학에서 가장 오래된 언급은 1870년대 웨일즈와 슈롭셔에서 온 돼지들이 우유 부산물로 살을 찌우기 위해 체셔로 끌려온 때로 거슬러 올라간다."웨일스 돼지는 일반적으로 황백색이지만 일부는 흑백으로 얼룩져 있다.(체셔의) 낙농가들은 사육보다는 웨일즈인들과 자랑스러운 살로피안들에게 더 의존한다.맨체스터 멧돼지와 슈롭셔, 웨일스 멧돼지의 교배는 작은 [4]요크셔보다 크고 거친 품종을 생산합니다."

북미에서만 수입이 가능했던 제1차 세계대전 중에는 베이컨과 돼지고기의 공급이 감소했고, 1918년에는 공급을 늘리기 위해 남웨일스에 글래모건 돼지 협회가 결성되었다.2년 후, 웨스트웨일스주 웨일스 돼지 협회가 결성되었고, 논의 끝에 펨브로크셔, 카마튼셔, 카디건셔의 농부들이 비슷한 종류의 돼지를 생산하면서, 1922년 이 두 품종 협회가 합쳐져 웨일스 돼지 협회가 형성되었다.이것은 1924년에 첫 번째 악보를 출판했다.이 협회는 웨일즈 돼지 [5]품종을 보호하고 홍보하는 특별한 목적으로 결성되었다.추가적인 목적은 웨일즈 돼지가 상업적인 농사를 짓기에 좋은 선택이라는 정보를 퍼뜨리는 것이었다.1952년, 웨일스 돼지 협회는 현재 영국 돼지 [3][4]협회로 알려진 전국 돼지 사육자 협회의 회원이 되었다.

제2차 세계 대전 이후, 적절한 상업 사료를 구할 수 있게 되면서 웨일스산 돼지의 수가 크게 증가하였다.웨일즈산 멧돼지에 발급된 면허증은 1949년 41개에서 1954년 1,363개로 크게 증가했다.웨일스의 혈통 암퇘지의 수도 크게 증가하여 1952년 850마리에서 [4]1954년 3,736마리로 증가했다.이 종류의 돼지는 20세기 중반에 매우 인기가 많아졌고 양돈업에 중요한 품종이 되었다.Howitt 위원회는 1955년 영국에서 돼지 산업의 미래를 고려하기 위해 설립되었다.정부는 생산량을 대형 백조, 랜드레이스, 웨일스 돼지 등 3종에 집중하라고 권고했고, 이는 다른 [6]토종 품종의 감소로 이어졌다.

1973년 희귀 품종 서바이벌 트러스트는 많은 영국 전통 품종의 멸종을 막기 위해 설립되었습니다.오늘날 웨일즈 돼지는 순수 품종으로 널리 사육되지는 않지만 교배 프로그램에 [6]널리 사용되고 있다.2005년까지 등록된 사육 동물의 수가 줄어들었고 웨일즈 돼지는 "멸종위기"로 선언되었고 후에 희귀 품종으로 재분류되었다.이는 소비자 습관의 변화와 기업 농업에 의해 생산되는 잡종 돼지의 수가 [7]줄었기 때문이다.2008년에는 24개의 혈통에서 373명의 여성이 등록되었고, 108명의 남성이 등록되었다.2012년까지 그 수는 증가했고, 등록된 여성은 837명,[8] 등록된 남성은 238명이었다.

묘사

현대 웨일스는 머리가 적당히 넓고 귀가 잘리고 코가 곧다.귀는 코만큼 멀리 뻗어 있지 않다.목은 적당히 깊고 어깨는 윗부분이 평평하여 길고 튼튼하며 등을 수평으로 지탱합니다.앞다리는 넓게 벌어져 있고 늑골은 깊습니다.꼬리는 뿌리가 굵고 매끄럽고 밑줄은 곧다.허리는 근육이 잘 발달되어 있고 옆구리와 배는 두껍다.뒷부분은 튼튼하지만 날씬하지 않고 단단하고 두꺼운 둥근 햄을 가지고 있다.뒷다리는 적당한 길이로 곧고 뼈가 좋으며 넓게 벌어져 있다.피부는 얇고 주름이 없으며 코트는 곱고 곧다.웨일즈 돼지는 일반적으로 흰색을 띠지만 때때로 검은 반점이 몇 개 있다.남녀 모두 최소 12개의 [6]젖꼭지를 가지고 있다.

멧돼지는 일반적으로 무게가 약 250kg(550파운드)이고 암퇘지는 약 150~200kg(330~440파운드)[9]이다.19세기에 웨일스인들은 다소 긴 다리를 가졌으며 면도칼을 가진 반면 느리고 머리가 [10]거칠다고 묘사되었다.웨일즈 돼지는 튼튼한 동물로 실내와 [6]실외에서 모두 잘 자랍니다.

사용하다

웨일즈 돼지는 고품질의 베이컨과 돼지고기를 생산하기 때문에 상업적으로 사육된다.박리율이 높은 슬림형 카케이스를 제공합니다.육즙이 많고 풍미가 좋은 고기를 생산하기에 충분한 지방 덮개를 유지하지만 지나치게 지방이 많지는 않다.무거운 무게로 성장해도 성적이 좋다.다른 장점으로는 좋은 사료 전환율, 좋은 어미 능력, 그리고 아기 돼지들의 높은 생존율이 있다.암퇘지는 빠르게 자라는 교배된 [8]자손을 낳기 위해 대형 흰돼지 또는 랜드레이스 멧돼지와 함께 번식 프로그램에 사용될 수 있으며, 또한 개선된 [9]형태와 함께 더 날씬하고 빠르게 성장하는 새끼를 낳기 위해 다른 희귀 품종 암퇘지에도 사용될 수 있습니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ McDonald-Brown, Linda (2009). Choosing and Keeping Pigs. Firefly Books. ISBN 978-1-55407-469-3.
  2. ^ "The Welsh". British Pig Association.
  3. ^ a b "History". Pedigree Welsh Pig Society. Retrieved 1 April 2016.
  4. ^ a b c "The Welsh: Breed history". British Pig Association. Retrieved 1 April 2016.
  5. ^ "Home Page". Pedigree Welsh Pig Society.
  6. ^ a b c d Harris, Carol (2009). A Guide to Traditional Pig Keeping. Good Life Press. pp. 17–25. ISBN 978-1-904871-60-6.
  7. ^ "Notice Abstract". Tenders Direct.
  8. ^ a b "Welsh pig: The breed". Pedigree Welsh Pig Society. Retrieved 2 April 2016.
  9. ^ a b "Welsh pig". Rare Breeds Survival Trust. Retrieved 2 April 2016.
  10. ^ Case, Andy. Beautiful Pigs. Murdoch Books. ISBN 978-1-74266-127-8.