밥 초바
Bob chorba 토마토와 붉은 고추가 들어간 불가리아 콩국 | |
| 유형 | 수프 |
|---|---|
| 원산지 | 불가리아 |
| 주성분 | 말린 콩, 양파, 토마토, 처브릿차 또는 드조드전, 당근 |
| 변형 | 소시지를 넣은 콩국물 |
Bob chorba (Bulgarian: боб чорба; lit. "콩 수프")는 불가리아 수프인 초바이다.[1]그것은 마른 콩, 양파, 토마토, 추브리차 또는 dzhodjen (스피어민트)과 당근으로 만들어진다.[1][2]
지역적인 변화는 또한 당근을 제외하거나 파프리카, 감자 또는 심지어 어떤 종류의 고기를 포함할 수도 있다.역사적으로 불가리아 수도원에서 흔히 볼 수 있는 수프와 주식이었다.[2]
참고 항목
참조
- ^ a b Kinser, K. (2014). Vegan Beans from Around the World: 100 Adventurous Recipes for the Most Delicious, Nutritious, and Flavorful Bean Dishes Ever. Ulysses Press. p. 29. ISBN 978-1-61243-285-4. Retrieved November 6, 2018.
- ^ a b Albala, K. (2011). Food Cultures of the World Encyclopedia. Food Cultures of the World Encyclopedia. Greenwood. p. 67. ISBN 978-0-313-37626-9. Retrieved November 6, 2018.
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