인크로시오만조니

Incrocio Manzoni
만조니 비앙코.

인크로시오 만조니(Incrocio Manzoni) 또는 만조니 포도는 베네토 지역의 코네글리아노에 위치한 이탈리아 최고령 어학파의 루이지 만조니(Luigi Manzoni, 1888~1968) 교수의 이름을 딴 포도 품종이다.만조니는 1920년대와 1930년대에 다양한 포도밭에서 덩굴을 골라 건널 수 있고 접목시켜 새로운 포도 품종을 만들었다.그 가족에는 백포도 품종과 적포도 품종이 모두 포함된다.대부분의 만조니들은 이탈리아 북동부에서 재배되지만, 주로 트레비소 지방의 피아베 지역에서 재배되고 있으며, 이제서야 유럽과 미국에서 상업적으로 판매되기 시작하고 있다.[1]

명명 규칙

인크로시오라는 이름은 이탈리아어로 이름 중 두 번째 부분을 보통 포도 재배자의 성으로 하여 건널 수 있다.These means that not every Incrocio grape variety are Manzoni grapes with varieties such as Incrocio bianco Fedit 51 (a Garganega and Malvasia bianca Lunga crossing), Incrocio Bruni 54 (a Sauvignon blanc and Verdicchio crossing) and Incrocio Terzi 1 (a Barbera and Cabernet Franc crossing) being mostly unrelated to Professor Manzoni or his crossings. 포도 종류 뒤의 숫자는 원래 접붙이를 위한 포도밭의 위치를 가리킨다. 예를 들어 6.0.13은 줄, 덩굴, 포도밭을 가리킨다.[1]

포도 품종

만조니 2.15의 모품종 중 하나인 글레라(Prosecco).

경작 대상으로 선정된 인크로시오 만조니 포도는 여러 가지 종류가 있다.가장 성공한 두 사람은 비수적 지정으로 가장 흔히 알려진 만조니 비앙코와 만조니 모스카토인데, 다른 사람들은 그 만큼의 성공을 거두지 못했고 재배지에서도 드물다.

인크로시오만조니 2.15

인크로시오 만조니 2.15 또는 만조니 2.15는 1924년에서 1930년 사이에 일련의 시험 동안 생산된 글레라(옛날 검체코)와 카베르네 쇼비뇽의 십자가인 붉은 품종이다.I.M. 2.15, 만조니 2-15, 만조니 네로, 만조니 로소, 픽코 × 카베르네 쇼비뇽 2-15에도 알려져 있다.[2]

만조니 교수의 원래 의도는 스크렉코 블랑과 쇼비뇽 블랑의 교차점에서 백포도 품종을 만드는 것이었으나 결국 까베르네 쇼비뇽의 꽃가루를 사용하게 되어 검은 껍질의 포도 품종이 되었다.만조니 2.15는 서리 저항력이 좋은 겨울 강도의 포도 품종으로, 겨울 가지치기, 덩굴 훈련, 잎 뽑기 등으로 견제하지 않으면 매우 왕성할 수 있다.부모인 까베르네 쇼비뇽처럼 생리적 성숙을 완전히 이루려면 긴 생육기가 필요한 늦게 익는 포도다.[1]

2000년에는 코네글리아노 마을과 몬텔로 언덕 주변의 트레비소 지방에 169헥타르(420에이커)의 만조니 2.15에이커가 주로 심어져 있었다.카베르네 프랑, 까베르네 쇼비뇽, 메를로트, 마르제미노와 함께 레드 와인의 최대 10%를 혼합할 수 있는 콜리 디 코네글리아노의 DOC(Domazione di orgine controlata) 구역 내 허용된 포도 품종이다.DOC 외부에서 콜리 트레비기아니의 IGT(Indicazione Geographica tipica) 지정에 따라 변종 와인으로 만들 수 있는데, 여기서 일부 생산자들은 병에서 2차 발효의 전통적인 방법을 사용하여 블랑 드 누아르 스파클링 와인을 실험해 왔다.[1]

와인 마스터 얀시스 로빈슨에 따르면, 만조니로 만든 변종 와인은 초본 아로마(특히 포도가 완전히 익지 않은 경우)와 붉은 과일과 검은 과일의 음을 모두 가진 탄닌이 낮은 경향이 있다.[1]

만조니 비앙코.

만조니 비앙코의 모품종 중 하나인 피노 블랑.

만조니 비앙코(Manzoni bianco) 또는 "인크로시오 만조니 6.0.13"은 리슬링과 피노 블랑 포도가 교차하는 백색 품종으로 1930년부터 1935년까지 일련의 실험을 통해 만들어졌다.2005년에는 피노 블랑 대신 샤도네이가 만조니 비앙코의 제2의 부모라는 주장이 제기되었지만, DNA 분석 결과 만조니 교수의 원래 십자가는 실로 만조니 비앙코의 모태라는 것이 밝혀졌다.[1]포도는 'I.M. 6.0.13', '인크로시오 만조니 6.0.13', '만조니 6.0.13', '만조니 비젤리'[3] 등의 추가적인 동의어 아래도 알려져 있다.

부모로부터, 만조니 비앙코는 다양한 포도밭 토양과 기후 조건에 적응할 수 있는 능력을 물려받았다.그것은 또한 중풍 포도병 에스카, 가루 곰팡이, 시큼한 부패를 포함한 많은 바이탈리즘 위험에 강한 저항력을 가지고 있다.리슬링과 마찬가지로 그것은 일찍부터 중간까지 익히는 포도 품종이다.[1]

2000년에는 이탈리아에 9,555헥타르(23,610에이커)의 만조니 비앙코가 있었는데, 주로 프릴리, 트렌티노, 베네토 지방에 있었으나, 이후 포도 재배가 남쪽으로 퍼져 이제는 칼라브리아, 몰리스, 아풀리아에서 발견될 수 있게 되었다.포도는 콜리 디 코네글리아노의 백포도주(혼합물의 최소 30%), 트렌티노 비앙코 DOCs, 빈첸차 DOC의 변종과 혼합하는 데 사용될 수 있다.이탈리아 북동부의 비그네티 델레 돌로미티 IGT의 프로듀서들은 또한 늦게 수확한 포도로 만든 스푸만테 와인과 프리잔테 스파클링 와인을 포함한 다양한 스타일의 실험을 했다.이탈리아 밖에서는 카탈로니아 페네데스 지역의 스페인 와인 제조사들이 참나무로 만든 다양한 와인의 예를 들며 품종을 심기 시작했다.[1]

와인 마스터 얀시스 로빈슨에 따르면 만조니 비앙코는 만조니 교수가 제작한 교차로 중 가장 성공적이고 품질이 높은 것으로 평가받고 있다.보통 드라이 와인으로 만들어지지만 생산자들은 독일의 와인 제조사들이 리슬링을 대하는 방식과 비슷한 방식으로 좀 더 배부른 오프 드라이 스타일을 만들어 왔다.만조니 비앙코의 다양한 예는 꿀, 자스민, 라임, 오렌지 피엘, 버베나 등의 음을 곁들인 풍부하고 향이 강한 경향이 있다.[1]

만조니 모스카토

만조니 모스카토의 모품종 중 하나인 블랙 무스카트.

만조니 모스카토는 1930년부터 1935년까지 일련의 시련을 통해 탄생한 무스카트 함부르크(Black Muscat)와 라보소 피아베가 교차한 적포도 품종이다.[1]인크로시오 만조니 13.0.25와 만조니 13.0.25라는 동의어에도 알려져 있다.[4]

만조니 교수의 의도는 무스카트 함부르크의 강건함과 강한 바이탈리즘 저항력을 지닌 라보소 피아베아의 부드러운 과일 맛과 일관된 수확량으로 다양성을 창조해내자는 것이었다.결과 교차점인 만조니 모스카토는 늦게 익는 포도 품종으로 분말 곰팡이에 강한 저항력으로 매우 왕성하고 생산적일 수 있다.[1]

오늘날 만조니 모스카토는 세살토, 폰타넬, 마레노 디 피아베와 비첸차 지방의 테제 술 브렌타 마을 주변 트레비소 지방에서 발견된 포도 재배지의 대부분을 가지고 있는 주요 만조니 포도의 가장 덜 넓게 심은 것 중 하나이다.여기서 포도는 로제용으로 매우 깊은 색감을 줄 수 있는 가벼운 체격의 건조하고 반짝이는 로제 와인을 생산하는 데 가장 자주 사용된다.이 포도는 때때로 분홍빛 피부를 가진 만조니 포도인 만조니 로자와 혼합되어 코네글리아노에서 스쿠올라 엔로고리카 디 코네글리아노[it]의 특산물이 된 달콤한 포도주 만조니 술고소를 생산한다.[1]

만조니 로사

만조니 로사의 모품종 중 하나인 게위르츠트라미네르.

만조니 로사 또는 인크로시오 만조니 1.50은 1924년부터 1930년 사이에 일련의 실험에서 탄생한 트레비아노와 게위르츠트라미네르(일명 트라미네르 아로마노)의 십자가인 분홍빛 가죽의 품종이다.이 시험들 중 네 번의 성공적인 교차 작업이 만조니와 함께 제작되었고, 결국 그 교차점은 부모 변종인 게위르츠트라미네르의 분홍색 피부색을 공유하는 교차로를 전파하기로 결정했다.[1]이 포도는 또한 만조니 1-50이라는 동의어로도 알려져 있다.[5]

만조니 교수의 원래 목적은 게위르츠트라미네르의 아로마틱과 품질 잠재력으로 트레비아노의 믿을 수 있는 수확량과 바이탈리즘 저항성을 만들어 내는 포도 품종을 만드는 것이었다.그 결과로 생긴 십자가인 만조니 로사는 초창기부터 중창기 포도나무로, 많은 곰팡이 포도병에 강한 저항력을 가지고 매우 비옥하고 높은 수확을 할 수 있다.[1]

1950년대와 1960년대에 코네글리아노의 바이탈리아노 학교 주변의 재배자들은 다양한 종류의 식물을 재배하는 실험을 했지만 오늘날 상업적인 생산에 남아있는 것은 극히 적다.소수의 현대 생산자들이 여전히 만조니 로사의 다양한 예를 만드는 반면, 포도의 대부분의 재배는 만조니 모스카토와 혼합되어 코네글리아노 학교에서 강화 와인인 만조니 술소를 만든다.[1]

기타교차

  • 아우구스타는 아푸스 알리(Afus Ali)와 루글리엥가(Luglienga bianca)의 십자가인 흰색 품종이다.인크로시오 만조니 3.25 또는 만조니 3-25의 동의어에도 알려져 있다.[6]
  • 인크로시오 만조니 2.14는 글레라(이전의 픽코)와 캐버넷 프랑의 십자가인 레드 버라이어티다.만조니 2-14라는 동의어 아래도 알려져 있다.[7]
  • 인크로시오 만조니 3.26은 아푸스 알리(Afus Ali)와 리냥(Lignan)의 십자인 백인종이다.만조니 3-26이라는 동의어로도 알려져 있다.[8]

참조

  1. ^ a b c d e f g h i j k l m n o J. Robinson, J. Harding 및 J. Buillamoz 와인 포도주 - 원산지 및 향미 pgs 469-471, 594-595 Allen Lane 2012를 포함하여 1,368종의 포도주에 대한 완벽한 가이드 ISBN978-1-846-14446-2
  2. ^ 2010-08-17일에 액세스한 바이티스 국제 버라이어티 카탈로그의 웨이백 머신에 2-15 2012-05-06 보관
  3. ^ 2010년 8월 17일에 액세스한 바이티스 국제 버라이어티 카탈로그의 웨이백 머신에 보관된 Manzoni bianco 2012-05-06
  4. ^ VIVC(Vitis International Variet Catalogue) Manzoni Moscato Archived 2013-12-27, Wayback Machine Accessed:2013년 12월 26일
  5. ^ 2010-08-17일에 액세스한 바이티스 국제 버라이어티 카탈로그의 웨이백 머신에 1-50 2012-05-06 보관
  6. ^ Augusta, 2010-08-17일에 액세스한 Wayback Machine Vitis International Variet Catalogue에 2012-05-06 보관
  7. ^ 2010-08-17일에 액세스한 바이티스 국제 버라이어티 카탈로그의 웨이백 머신에 2-14 보관된 2012-05-06
  8. ^ VIVC(Vitis International Variet Catalogue) Incrocio Manzoni 3.26 Wayback Machine Accessed:2013년 12월 26일