두드팍

Doodhpak
두드팍
코스디저트
원산지인도
지역 또는 주구자라트
서빙온도차디찬
주성분우유, 쌀, 견과류
변형바순디

두드팍(Doodhpak)은 인도산 단맛으로 우유, 설탕, 쌀, 샤프란, 견과류로 만든 쌀 푸딩의 일종으로, 푸짐함을 동반한다.[1] 우유는 천천히 삶아서 걸쭉하게 하고, 접시는 잘게 썬 마른 과일/너트로 장식한다.[2] 두드팍은 구자라트에서 유래한다.[3]

참고 항목

참조

  1. ^ Mehta, Jeroo (2008). 101 Parsi Recipes. Popular Prakashan. p. 132. ISBN 8179913678.
  2. ^ Aruna Thaker, Arlene Barton (2012). Multicultural Handbook of Food, Nutrition and Dietetics. John Wiley & Sons. p. 18. ISBN 1405173580.
  3. ^ "Now, desi chefs cater to satiate NRGs". The Times of India. 21 September 2002. Archived from the original on 30 May 2013. Retrieved 3 April 2012.


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