오프 앨리
Off Alley| 오프 앨리 | |
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| 레스토랑 정보 | |
| 도시 | 시애틀 |
| 주 | 워싱턴 |
| 나라 | 미국 |
| 좌표 | 47°33'27.5°N 122°17'6.5ºW/47.557639°N 122.285139°W |
| 웹사이트 | offalleyseattle |
오프 앨리(Off Alley)는 미국 워싱턴 [1]주 시애틀의 컬럼비아 시티에 있는 식당입니다.
묘사
오프 앨리는 시애틀 컬럼비아 시티의 레이니어 애비뉴에 있는 레스토랑입니다.이터 시애틀은 이 식당이 퍼시픽 노스웨스트의 "비스트로 푸드"[2]를 제공한다고 말했습니다.메뉴는 자주 바뀌며 차가운 토마토 수프, 토끼 심장이 들어간 순무, 밀랍 [3]콩이 들어간 양고기 혀, 장어와 파로, 돼지고기와 자두, 공기로 경화된 들소, 그리고 튀긴 양의 [4]뇌를 포함합니다.오프 앨리는 와인 [2][5]바로도 운영됩니다.
역사
2020년 [6]8월에 설립된 이 사업은 이전에 라 [8]테랑가가 있던 공간에서 요리사 에반 라이흐틀링과 파트너 메그나[7] 프라카쉬에 의해 운영됩니다.2021년 월스트리트 저널의 헤더 해든은 "오프앨리는 7월 말부터 저녁 식사를 하는 사람들에게 백신 접종 증명을 보여줄 것을 요구하기 시작했습니다.공동 소유자인 메그나 프라카시는 고객들이 일반적으로 지지해 왔지만 온라인 반발이 타격을 입었다고 말했습니다.오프 앨리는 그곳에서 식사를 하지 않은 사람들로부터 부정적인 온라인 리뷰를 받았고, 그녀는 차별적이라고 불렸습니다."라고 프라카시 씨는 말했습니다.[9]2023년 4월 5일부터 [10]9일까지 이 공간에서 팝업 스트리트 캣츠가 열렸습니다.Off Alley는 2023년 [11]기준으로 20%의 서비스 요금을 부과하고 있습니다.
접수처
오프 앨리는 뉴욕 [12][13]타임즈의 2022년 최고의 레스토랑 목록에 포함되었습니다.이터 시애틀의 브렛 뱅크슨은 이 사업은 "식당이 얻는 것만큼 개인적"이라며 "오프앨리는 손님을 교육하고 생산자를 [2]축하하는 서비스에서 메뉴 결정이 이루어지는 와인과 음식 사이에 시너지 효과를 내는 드문 장소"라고 썼습니다.이 웹사이트는 또한 오프 앨리를 2023년 38개의 "필수"[7] 시애틀 식당 목록에 포함시켰습니다.
참고 항목
레퍼런스
- ^ Stewart, Jade Yamazaki (2022-06-06). "At Columbia City's Off Alley, a Punk Rock Mentality and No-Rules Food Are Reshaping Seattle's Fine Dining Scene". Eater Seattle. Archived from the original on 2023-05-26. Retrieved 2023-07-17.
- ^ a b c Bankson, Brett (2022-05-31). "17 Destinations for Exploring Seattle's Blossoming Natural Wine Scene". Eater Seattle. Archived from the original on 2023-03-26. Retrieved 2023-07-17.
- ^ "New restaurant venture from Chef Evan Leichtling coming to Columbia City Dished". Daily Hive. 2020-08-23. Archived from the original on 2021-06-13. Retrieved 2023-07-17.
- ^ MICHELMAN, JORDAN (February 24, 2022). "Off Alley Is Supremely Good. It Will Remind You What It Means to Love a City". The Stranger. Archived from the original on June 2, 2023. Retrieved July 17, 2023.
- ^ Tomky, Naomi (June 28, 2021). "restaurants opening, coming soon to Seattle's Columbia City and Hillman City". Seattle Post-Intelligencer. Archived from the original on October 19, 2021. Retrieved July 17, 2023.
- ^ "Off Alley in Columbia City Is Gutsy in Every Way". Seattle Metropolitan. Archived from the original on 2022-09-20. Retrieved 2023-07-17.
- ^ a b "The 38 Essential Restaurants in Seattle". Eater Seattle. 2018-04-10. Archived from the original on 2022-08-17. Retrieved 2023-07-17.
- ^ Guarente, Gabe (2020-01-09). "Nose-to-Tail Pop-up from Rising Chef Readies New Restaurant in Columbia City". Eater Seattle. Archived from the original on 2022-12-05. Retrieved 2023-07-17.
- ^ Haddon, Heather (2021-08-15). "Restaurants Become the New Covid-19 Vaccine Enforcers—for Better or Worse". Wall Street Journal. ISSN 0099-9660. Archived from the original on 2022-08-30. Retrieved 2023-07-17.
- ^ Cheadle, Harry (2023-03-28). "Off Alley Is Hosting a Pop-Up from the London Plane Crew". Eater Seattle. Archived from the original on 2023-05-29. Retrieved 2023-07-17.
- ^ Krishna, Priya (2023-05-15). "The Restaurant Service Charge Isn't Going Anywhere". The New York Times. ISSN 0362-4331. Archived from the original on 2023-07-05. Retrieved 2023-07-17.
- ^ "Our 50 Favorite Restaurants of 2022". The New York Times. 2022-09-19. ISSN 0362-4331. Archived from the original on 2023-05-22. Retrieved 2023-07-17.
- ^ "2 WA eateries make New York Times' list of 50 must-try restaurants". The Seattle Times. 2022-09-19. Archived from the original on 2023-01-25. Retrieved 2023-07-17.
