핀타다 막시멈

Pinctada maxima
핀타다 막시멈
Pinctada maxima 3.JPG
과학적 분류 edit
왕국: 애니멀리아
문: 몰루스카속
클래스: 바이발비아
주문: 프테리다
패밀리: 프테리아과
속: 핀치타
종류:
P. maxima
이항명
핀타다 막시멈
(Jameson, 1901)

Pintada maxima는 진주굴과의 해양 이매패류 연체동물인 진주굴의 일종이다.두 가지 다른 색깔이 있다: 은입굴과 금입굴.이 이매패들은 세계에서 가장 큰 진주 굴입니다.진주의 어미라고도 불리는 진주로 이루어진 매우 튼튼한 속껍질층을 가지고 있으며 남해 진주를 생산하기 위해 재배되기 때문에 양식 진주 산업에 중요하다.

남해 진주 또는 필리핀 진주는 1996년 필리핀 대통령 피델 라모스에 의해 선언 905호를 [1][2]통해 국가 보석으로 선언되었다.필리핀 신세대 화폐 시리즈 1,000페소 지폐 뒷면에 굴과 진주가 그려져 있다.

묘사

핑크타다 맥시멈 굴은 지름 12인치(30cm)까지 매우 크게 자란다.

두 가지 색상은 실내의 바깥 가장자리에 다른 색을 가지고 있습니다.이 진주 또는 진주의 어미는 굴이 생산할 수 있는 진주의 색깔을 책임진다.수온, 플랑크톤, 퇴적물은 주어진 지역에서 어떤 색의 종류가 더 흔한지를 결정합니다.

진주 양식(Perliculture)

핀타다 맥시마는 흰색, 은색, 샴페인, 금색 등 다양한 색상의 남해 진주를 생산한다.핀타다 마가리티페라는 일반적으로 타히티 진주 또는 흑진주로 불리는 남해 진주를 생산하는데, 실제로는 회색, 백금, 숯, 오베르긴, 공작 등을 포함한 색조이다.현재 남해 진주는 주로 호주, 인도네시아, 타히티, 그리고 지금은 필리핀에서 양식되고 있다.이 진주굴은 크기가 크기 때문에 평소보다 훨씬 큰 핵을 양식할 수 있습니다.호주의 상업용 진주 양식은 주로 서호주 킴벌리 지역에 위치한 남위 17.9614도, 동경 122.2359도의 브룸 연안에 집중되어 있다.호주 남해 진주는 입술이 은빛인 진주 굴의 분홍색과 흰색/은색으로 가장 잘 알려져 있으며, 2년 임신 후 수확할 때 보통 10mm에서 13mm의 크기로 지름 18~20mm 이상으로 자랄 수 있습니다.필리핀에서 양식되는 남해 진주는 일반적으로 금 입술이 있는 진주 굴로부터 황금 진주를 생산하는데, 현재 인기가 치솟고 있고, 그 결과 특히 중국에서 시장 수요가 증가하고 있다.타히티 또는 흑진주는 타히티와 프랑스 폴리네시아 군도를 둘러싼 물에서 생산되는 검은 입술의 진주 굴에서 유래한다.

요리 용도

진주 고기는 Pintada maxima pearl router 근육이다.야생 어획된 호주의 진주 고기는 MSC 인증을 받았으며, 이 진미를 환경적으로 지속 가능한 공급원으로 추적할 수 있는 지속 가능한 해산물로 인식했습니다.최근 몇 년 동안, 호주의 진주 고기는 세계 유수의 서양 요리사들에 의해 독점적이고 희귀한 재료로 채택되어 왔으며, 연간 단 6톤만이 공급되고 있다.반투명 스캘럽 크기의 메달인 진주 고기는 달콤하고 단단합니다.칼라마리와 바닷가재의 맛이 교차하는 것으로 묘사되며, 조제에 따라 맛의 특성이 크게 다릅니다.아시아에서 수세기 동안 진미로 귀하게 여겨졌고 약효로 높이 평가된 진주 고기는 오메가 3의 훌륭한 공급원입니다.단백질 함량이 높고 트랜스 지방이 없습니다.그것은 또한 칼슘, 철분, 아연, 그리고 요오드뿐만 아니라 비타민 A와 비타민 E를 함유하고 있습니다.

레퍼런스

  1. ^ "Philippine Fast Facts, National Gem: Philippine Pearl". National Commission for Culture and the Arts. Archived from the original on August 20, 2010. Retrieved February 20, 2013.
  2. ^ Pangilinan, Jr., Leon (October 3, 2014). "In Focus: 9 Facts You May Not Know About Philippine National Symbols". National Commission for Culture and the Arts. Retrieved January 8, 2019.

외부 링크

Wikimedia Commons의 pintada maxima 관련 매체