비발디감자
Vivaldi potato |
| 감자 '비발디' | |
|---|---|
| 속 | 솔라눔 |
| 종 | 솔라눔 결핵균 |
| 하이브리드 모태지 | 'TZ 77 148' × '모날리사' |
| 컬티바 | '비발디' |
| 기원 | 네덜란드의 HZPC |
비발디 감자는 네덜란드에서 HZPC가 재배한 감자의 품종으로,[1] 영국 링컨셔에 본사를 두고 '자연적 베스트'로 넘어가 영국에서 감자를 홍보하고 유통시켰다.[2]
실험실 연구는 '비발디'가 다른 많은 인기 있는 감자 종류보다 칼로리와 탄수화물이 더 낮다는 것을 보여주었다.[3] 세인즈베리 슈퍼마켓에는 '비발디' 감자 등의 영양상세내용이 나열돼 있는데, 이 목록에는 '비발디' 샐러드 감자가 100g당 81칼로리와 17.5g의 탄수화물이 들어 있다는 사실이 드러난다. 또한 '샬롯'의 새로운 감자와 세인즈베리 자체 브랜드 베이비 포테이토에는 '비발디'와 정확히 같은 양의 칼로리와 탄수화물이 함유되어 있다.[2] 이 이름은 안토니오 비발디를 지칭하는 말로 선택되었는데, 이 감자는 영국과 해외에서 재배되기 때문에 일년 중 모든 '사계절' 동안 사용할 수 있기 때문이다.[1] '비발디'의 알려진 부모는 'TZ 77 148'과 '모날리사'로 영국에서 흔히 자라지 않는다.[2]
'비발디'는 노란 피부와 옅은 노란 살의 타원형 튜버를 생산하는 제2의 얼리 버라이어티로 딱지에도 강하다. '체중 감시자의 감자'로 알려져 있을 뿐만 아니라, 크림 같은 식감과 풍미가 구운 '비발디의 맛'을 향상시키기 위해 반드시 버터를 첨가할 필요는 없다는 것을 의미하기 때문에 '버터리스 베이커'로도 불린다.[4]
이 품종의 식물학적 특징으로는 줄기가 약하게 색소를 띠며 약간 부풀어 오른 노드가 있다. 단자와 1차 전단은 난형이며, 꽃은 주황색 안테르와 두드러진 별을 가진 흰색 코롤라를 가지고 있다. 관자나무는 얕은 눈이 거의 없고 옅은 황색 살이며 새싹은 적색이다.[5]
이 품종의 질병 저항성에는 감자 사마귀에 대한 내성이 있고 PVA와 PVY에 대한 내성이 높다. 또한 비발디는 잎 굴림, PVX, 덩이뼈, 은색 스커프, 검은 다리, 검은 점 등에 적당히 내성이 있으며 잎, 흔한 딱지, 분말 딱지, 히장토니아, 피부 점 등에 적당히 민감하다.[5]
2006년 Q Food and Drink Awards에서 Fresh Products 부문 수상자였으며 2011년 The Graft Label Awards에서 금메달을 획득하였다.[4] 그것은 RHS AGM 상을 받았다.[2]
참조
- ^ a b "The producer's choice for yellow fleshed potatoes". vivaldipotatoes.ca. Retrieved 4 January 2017.
- ^ a b c d Marks, David. "VIVALDI POTATO". gardenfocused.co.uk. Retrieved 4 January 2017.
- ^ "Scientists make 'slimming' potato". BBC News. 2006-02-07. Retrieved 2007-01-04.
- ^ a b "Vivaldi". albertbartlett.co.uk. Retrieved 4 January 2017.
- ^ a b Directorate, Government of Canada, Canadian Food Inspection Agency, Plant Health and Biosecurity (2008-01-11). "Vivaldi". www.inspection.gc.ca. Retrieved 2016-12-02.
.jpg){kind=small}
